Bolo Indiano Aromático e Recheado com Doce de Leite

O bolo indiano é uma daquelas Receitas que surpreendem pelo sabor e pelo perfume irresistível das especiarias. Macio, levemente úmido e recheado com doce de leite cremoso, ele lembra tardes frias, mesa posta com café fresco e aquele clima de aconchego que só um bolo caseiro proporciona. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar um dia comum em um momento doce e acolhedor.

A Origem da Receita de Bolo Indiano

Apesar do nome, o bolo indiano não é originário da Índia. Acredita-se que o nome se deve ao uso marcante da canela e outras especiarias, que remetem à culinária indiana. No Brasil, essa receita ganhou destaque em confeitarias e padarias, tornando-se uma das Receitas mais pedidas para aniversários e cafés da tarde.

Quantas Calorias tem bolo indiano?

Uma fatia média de bolo indiano recheado (100g) tem cerca de 320 calorias, variando conforme a quantidade de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano e Função de Cada Um

• 4 ovos – Estrutura e maciez
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
• 1/2 xícara de óleo – Umidade
• 1 xícara de farinha de rosca – Textura diferenciada
• 1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico
• 1 colher de sopa de fermento químico – Crescimento do bolo
• 1 lata de doce de leite (400g) – Recheio cremoso e adocicado
• Açúcar de confeiteiro (opcional) – Finalização

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma redonda média
Peneira
Faca para cortar e rechear

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a Massa

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e misture. Acrescente a farinha de rosca, a canela e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar.

Assando

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Montando o Bolo

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite. Feche e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Use doce de leite caseiro para um sabor ainda mais especial
Não exagere na canela para não sobrepor o sabor do recheio
Para um bolo mais molhadinho, regue as camadas com calda de leite e canela
A farinha de rosca pode ser feita triturando pão amanhecido no processador
Para variar, adicione cardamomo ou noz-moscada à massa

Sugestões de Acompanhamento

O bolo indiano combina com café coado, chá preto, cappuccino ou chocolate quente.

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Retire 30 minutos antes de servir para voltar à textura ideal.

Considerações finais

O bolo indiano é uma combinação perfeita de aromas, texturas e sabores. Uma receita que impressiona e agrada a todos, seja para um café em família ou para celebrar um momento especial.

FAQs

Posso substituir a farinha de rosca?

Sim, por farinha de trigo, mas a textura será diferente.

Dá para fazer sem recheio?

Sim, o bolo simples já é delicioso.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas use derretida para facilitar a mistura.

Pode congelar?

Sim, embrulhe bem e congele por até 3 meses sem o recheio.

Dá para fazer com recheio de creme de confeiteiro?

Sim, combina muito bem com o sabor das especiarias.