Bolo Vulcão Fofinho com Recheio Cremoso que Transborda Sabor

O bolo vulcão é daquelas Receitas que conquistam no primeiro olhar. Com massa fofinha, cobertura generosa e recheio cremoso que escorre ao cortar, ele é perfeito para surpreender convidados ou transformar um café da tarde em um momento especial. Essa delícia é a união de visual impactante e sabor irresistível, agradando adultos e crianças.

A Origem da Receita de Bolo Vulcão

O bolo vulcão ganhou popularidade no Brasil por volta de 2015, impulsionado pelas redes sociais e confeitarias criativas. Seu nome vem do efeito visual da cobertura cremosa que transborda pelo bolo, lembrando a lava de um vulcão. Com diversas variações de sabores, do chocolate ao leite ninho, tornou-se uma das Receitas favoritas para festas e comemorações.

Quantas Calorias tem bolo vulcão?

Uma fatia média de bolo vulcão (aprox. 120g) tem cerca de 380 calorias, variando conforme o sabor e a quantidade de cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado e coberto
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo Vulcão e Função de Cada Um

• 3 ovos – Estrutura e maciez
• 2 xícaras de açúcar – Doçura equilibrada
• 1 xícara de óleo – Umidade
• 1 xícara de leite – Maciez e leveza
• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura da massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – Sabor intenso
• 1 colher de sopa de fermento químico – Crescimento do bolo
• 1 lata de leite condensado (395g) – Base da cobertura cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Textura suave da cobertura
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor da cobertura
• 1 colher de sopa de manteiga – Brilho e cremosidade da cobertura

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma de furo central
Panela média
Colher ou espátula

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparando a Massa

Bata os ovos e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione o óleo e o leite. Misture a farinha, o chocolate em pó e, por último, o fermento.

Assando

Coloque a massa em forma de furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Fazendo a Cobertura

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso e levemente espesso.

Montando o Bolo Vulcão

Desenforme o bolo frio, despeje a cobertura no centro e deixe transbordar pelas laterais.

Não desenforme o bolo quente para evitar que quebre
Use chocolate em pó de boa qualidade para sabor mais intenso
Se preferir mais recheio, dobre a receita da cobertura
Para um efeito mais bonito, coloque parte da cobertura dentro do bolo
Pode variar o sabor usando cobertura de leite ninho, brigadeiro ou maracujá

Sugestões de Acompanhamento

O bolo vulcão combina com café fresco, cappuccino ou sorvete de creme para um contraste delicioso.

Como Armazenar ?

Mantenha em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Retire 30 minutos antes de servir para que a cobertura volte à textura cremosa.

Considerações finais

O bolo vulcão é irresistível pelo sabor e pelo visual. Uma receita simples que impressiona e transforma qualquer ocasião em um momento especial.

FAQs

Posso fazer sem furo no meio?

Pode, mas o efeito do “vulcão” fica mais bonito em forma com furo.

Dá para fazer com massa pronta?

Sim, facilita o preparo, mas o sabor caseiro é sempre melhor.

Posso congelar?

Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Regue com calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.

Posso usar cobertura de frutas?

Sim, mas o resultado será diferente e menos cremoso.