Skip to content

Bolo Indiano Molhadinho com Creme de Leite Condensado –

Receita de Bolo Indiano: Aromático e Fácil de Fazer e o mais Recheado

O Bolo Indiano é uma sobremesa exótica e irresistível, perfeita para quem ama sabores marcantes e texturas macias. Com um toque especial de canela e um recheio generoso de creme de leite condensado, essa delícia conquista qualquer paladar. Além de delicioso, é uma ótima opção para festas, cafés da tarde e ocasiões especiais. Vamos conhecer mais sobre essa maravilha e aprender a prepará-la?

Como surgiu o Bolo Indiano?

Apesar do nome, o Bolo Indiano não tem uma origem confirmada diretamente na Índia. Ele se tornou famoso no Brasil, especialmente na confeitaria caseira e em cafeterias. O nome provavelmente surgiu pela presença da canela, um ingrediente muito utilizado na culinária indiana. Além disso, seu sabor rico e especiado remete aos doces típicos da Ásia.

Quantas calorias tem o Bolo Indiano?

O Bolo Indiano é uma sobremesa rica e calórica, principalmente por conta do açúcar, farinha e do recheio de leite condensado. Em média, uma fatia de 100g contém aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Bolo Indiano

  • Tipo de receita: Bolo recheado
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 35 a 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano

Para garantir um bolo fofinho e saboroso, escolha ingredientes de qualidade.

Para a Massa:

  • 6 ovos (importante para dar estrutura e leveza ao bolo)
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (dá um sabor caramelizado especial)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca (substitui a farinha tradicional, deixando o bolo mais úmido)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó (o toque especial e aromático da receita)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (para garantir crescimento e maciez)

Para o Recheio e Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado (base do recheio cremoso)
  • 1 caixa de creme de leite (para equilibrar a doçura e dar cremosidade)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (para dar brilho e sabor ao recheio)
  • Canela em pó para polvilhar (decoração e mais aroma)

Equipamentos Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Forma média untada
  • Forno pré-aquecido
  • Panela para preparar o recheio
  • Espátula para espalhar o creme
Bolo Indiano

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Separe as gemas e as claras. Bata as claras em neve até formar picos firmes.

Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

Adicione o açúcar mascavo e misture até ficar homogêneo.

Aos poucos, incorpore a farinha de rosca e a canela em pó.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Preparando o Recheio

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

Mexa até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).

Reserve e espere esfriar.

Montagem do Bolo

Após o bolo assar e esfriar, corte ao meio.

Recheie generosamente com o creme preparado.

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do creme.

Finalize polvilhando canela em pó por cima.


  • Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda de leite com um pouco de açúcar e canela.
  • Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada na massa.
  • Para um recheio mais consistente, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresco ou chá preto combinam perfeitamente com o sabor especiado do bolo.
  • Servir com uma bola de sorvete de creme deixa a experiência ainda mais especial.
  • Frutas como banana caramelizada ou maçã assada criam um contraste incrível de sabores.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O Bolo Indiano é uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para quem ama doces recheados e aromáticos. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ele se torna uma ótima opção para qualquer ocasião. Agora que você já sabe todos os segredos desse bolo incrível, que tal testar a receita e surpreender sua família?


FAQs

1. Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Sim, mas o resultado será um pouco diferente. A farinha de rosca deixa o bolo mais úmido e com textura especial.

2. Dá para fazer essa receita sem açúcar mascavo?

Sim, você pode substituir por açúcar refinado ou demerara, mas o sabor caramelizado será menos intenso.

3. O bolo precisa ser refrigerado?

Sim, por causa do recheio, é ideal manter na geladeira para maior durabilidade.

4. Posso fazer em versões menores, como cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

5. O recheio pode ser feito com doce de leite?

Sim! Substituir o leite condensado por doce de leite cria um sabor incrível e ainda mais marcante.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading