Bolo Indiano Molhadinho com Creme de Leite Condensado –

O Bolo Indiano é uma sobremesa exótica e irresistível, perfeita para quem ama sabores marcantes e texturas macias. Com um toque especial de canela e um recheio generoso de creme de leite condensado, essa delícia conquista qualquer paladar. Além de delicioso, é uma ótima opção para festas, cafés da tarde e ocasiões especiais. Vamos conhecer mais sobre essa maravilha e aprender a prepará-la?

Como surgiu o Bolo Indiano?

Apesar do nome, o Bolo Indiano não tem uma origem confirmada diretamente na Índia. Ele se tornou famoso no Brasil, especialmente na confeitaria caseira e em cafeterias. O nome provavelmente surgiu pela presença da canela, um ingrediente muito utilizado na culinária indiana. Além disso, seu sabor rico e especiado remete aos doces típicos da Ásia.

Quantas calorias tem o Bolo Indiano?

O Bolo Indiano é uma sobremesa rica e calórica, principalmente por conta do açúcar, farinha e do recheio de leite condensado. Em média, uma fatia de 100g contém aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Bolo Indiano

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

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Ingredientes do Bolo Indiano

Para garantir um bolo fofinho e saboroso, escolha ingredientes de qualidade.

Para a Massa:

• 6 ovos (importante para dar estrutura e leveza ao bolo)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (dá um sabor caramelizado especial)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (substitui a farinha tradicional, deixando o bolo mais úmido)
• 1 colher (sopa) de canela em pó (o toque especial e aromático da receita)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (para garantir crescimento e maciez)

Para o Recheio e Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (base do recheio cremoso)
• 1 caixa de creme de leite (para equilibrar a doçura e dar cremosidade)
• 1 colher (sopa) de manteiga (para dar brilho e sabor ao recheio)
• Canela em pó para polvilhar (decoração e mais aroma)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido
• Panela para preparar o recheio
• Espátula para espalhar o creme

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Separe as gemas e as claras. Bata as claras em neve até formar picos firmes.

Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

Adicione o açúcar mascavo e misture até ficar homogêneo.

Aos poucos, incorpore a farinha de rosca e a canela em pó.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Preparando o Recheio

Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

Mexa até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).

Reserve e espere esfriar.

Montagem do Bolo

Após o bolo assar e esfriar, corte ao meio.

Recheie generosamente com o creme preparado.

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do creme.

Finalize polvilhando canela em pó por cima.

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• Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda de leite com um pouco de açúcar e canela.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada na massa.
• Para um recheio mais consistente, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou chá preto combinam perfeitamente com o sabor especiado do bolo.
• Servir com uma bola de sorvete de creme deixa a experiência ainda mais especial.
• Frutas como banana caramelizada ou maçã assada criam um contraste incrível de sabores.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo Indiano é uma verdadeira explosão de sabor, perfeito para quem ama doces recheados e aromáticos. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ele se torna uma ótima opção para qualquer ocasião. Agora que você já sabe todos os segredos desse bolo incrível, que tal testar a receita e surpreender sua família?

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FAQs

1. Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Sim, mas o resultado será um pouco diferente. A farinha de rosca deixa o bolo mais úmido e com textura especial.

2. Dá para fazer essa receita sem açúcar mascavo?

Sim, você pode substituir por açúcar refinado ou demerara, mas o sabor caramelizado será menos intenso.

3. O bolo precisa ser refrigerado?

Sim, por causa do recheio, é ideal manter na geladeira para maior durabilidade.

4. Posso fazer em versões menores, como cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

5. O recheio pode ser feito com doce de leite?

Sim! Substituir o leite condensado por doce de leite cria um sabor incrível e ainda mais marcante.