Para um sabor mais intenso adicione noz-moscada ou cravo em pó à massa
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão mais sofisticada
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de especiarias como chai ou canela
Vinho do Porto suave
Leite quente com canela
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme ou em pote fechado Não é indicado congelar pois a textura do creme pode se alterar Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Considerações Finais
O bolo indiano é uma receita sofisticada aromática e cheia de camadas de sabor. A combinação da massa leve com canela e o recheio cremoso torna esse bolo perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar em um café da tarde. Faça em casa e descubra porque ele é um dos bolos recheados mais amados
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da de rosca?
Sim mas a textura ficará mais densa o ideal é manter a farinha de rosca
O recheio pode ser feito com brigadeiro branco?
Pode mas perderá um pouco da leveza característica do bolo indiano
Precisa peneirar a gema?
Sim para evitar gosto e cheiro de ovo no creme
Posso montar em camadas menores?
Sim asse a massa em duas formas menores para facilitar a montagem
Dá para fazer sem batedeira?
Sim mas o volume da massa será menor o ideal é bater bem os ovos
O bolo indiano é uma receita delicada e cheia de personalidade com massa macia perfumada com canela e recheio cremoso de leite condensado. Ele é ideal para festas cafés especiais ou para quem quer surpreender com uma combinação de sabores exótica e irresistível
Como surgiu a receita de Bolo Indiano
Apesar do nome o bolo indiano é uma criação brasileira inspirada nas especiarias da culinária da Índia como a canela. Com uma massa fofa à base de farinha de rosca e um recheio suave e doce ele ganhou fama em padarias e confeitarias se tornando um dos bolos recheados mais queridos por aqui
Quantas Calorias tem Bolo Indiano
Uma fatia média de bolo indiano recheado com creme de leite condensado contém aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Bolo recheado com especiarias Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 a 12 fatias Calorias por porção: Aproximadamente 360 kcal
Ingredientes do Bolo Indiano
6 ovos – estrutura e leveza da massa 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada 1 colher de sopa de canela em pó – aroma marcante 2 xícaras de chá de farinha de rosca – base leve da massa 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Para o recheio e cobertura 1 lata de leite condensado (395g) – base do creme 1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o creme 1 colher de sopa de manteiga – brilho e sabor 1 gema peneirada – textura aveludada 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e equilibra o recheio
bolo indiano – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira
Tigela média
Forma redonda média (20 a 22 cm)
Panela para o recheio
Espátula
Peneira
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata as claras em neve e reserve Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro Adicione a canela e a farinha de rosca e misture delicadamente Incorpore as claras em neve e o fermento por último Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos Deixe esfriar completamente antes de rechear
Recheio e Cobertura
Em uma panela misture o leite condensado a farinha de trigo a manteiga e a gema Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até ficar homogêneo Espere esfriar
Montagem
Corte o bolo ao meio com cuidado Recheie com metade do creme Cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante do creme por cima Finalize com uma leve camada de canela em pó peneirada
Para um sabor mais intenso adicione noz-moscada ou cravo em pó à massa
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão mais sofisticada
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de especiarias como chai ou canela
Vinho do Porto suave
Leite quente com canela
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme ou em pote fechado Não é indicado congelar pois a textura do creme pode se alterar Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Considerações Finais
O bolo indiano é uma receita sofisticada aromática e cheia de camadas de sabor. A combinação da massa leve com canela e o recheio cremoso torna esse bolo perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar em um café da tarde. Faça em casa e descubra porque ele é um dos bolos recheados mais amados
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da de rosca?
Sim mas a textura ficará mais densa o ideal é manter a farinha de rosca
O recheio pode ser feito com brigadeiro branco?
Pode mas perderá um pouco da leveza característica do bolo indiano
Precisa peneirar a gema?
Sim para evitar gosto e cheiro de ovo no creme
Posso montar em camadas menores?
Sim asse a massa em duas formas menores para facilitar a montagem
Dá para fazer sem batedeira?
Sim mas o volume da massa será menor o ideal é bater bem os ovos
Bolo Indiano uma Receita Aromática Cremosa e Perfeita para Impressionar no Café
Ingredientes
6 ovos – estrutura e leveza da massa
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de sopa de canela em pó – aroma marcante
2 xícaras de chá de farinha de rosca – base leve da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
1 lata de leite condensado (395g) – base do creme
1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o creme
1 colher de sopa de manteiga – brilho e sabor
1 gema peneirada – textura aveludada
1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e equilibra o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira
Tigela média
Forma redonda média (20 a 22 cm)
Panela para o recheio
Espátula
Peneira
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata as claras em neve e reserve Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro Adicione a canela e a farinha de rosca e misture delicadamente Incorpore as claras em neve e o fermento por último Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos Deixe esfriar completamente antes de rechear
Recheio e Cobertura
Em uma panela misture o leite condensado a farinha de trigo a manteiga e a gema Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até ficar homogêneo Espere esfriar
Montagem
Corte o bolo ao meio com cuidado Recheie com metade do creme Cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante do creme por cima Finalize com uma leve camada de canela em pó peneirada
Para um sabor mais intenso adicione noz-moscada ou cravo em pó à massa
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão mais sofisticada
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de especiarias como chai ou canela
Vinho do Porto suave
Leite quente com canela
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme ou em pote fechado Não é indicado congelar pois a textura do creme pode se alterar Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Considerações Finais
O bolo indiano é uma receita sofisticada aromática e cheia de camadas de sabor. A combinação da massa leve com canela e o recheio cremoso torna esse bolo perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar em um café da tarde. Faça em casa e descubra porque ele é um dos bolos recheados mais amados
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da de rosca?
Sim mas a textura ficará mais densa o ideal é manter a farinha de rosca
O recheio pode ser feito com brigadeiro branco?
Pode mas perderá um pouco da leveza característica do bolo indiano
Precisa peneirar a gema?
Sim para evitar gosto e cheiro de ovo no creme
Posso montar em camadas menores?
Sim asse a massa em duas formas menores para facilitar a montagem
Dá para fazer sem batedeira?
Sim mas o volume da massa será menor o ideal é bater bem os ovos
O bolo indiano é uma receita delicada e cheia de personalidade com massa macia perfumada com canela e recheio cremoso de leite condensado. Ele é ideal para festas cafés especiais ou para quem quer surpreender com uma combinação de sabores exótica e irresistível
Como surgiu a receita de Bolo Indiano
Apesar do nome o bolo indiano é uma criação brasileira inspirada nas especiarias da culinária da Índia como a canela. Com uma massa fofa à base de farinha de rosca e um recheio suave e doce ele ganhou fama em padarias e confeitarias se tornando um dos bolos recheados mais queridos por aqui
Quantas Calorias tem Bolo Indiano
Uma fatia média de bolo indiano recheado com creme de leite condensado contém aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Bolo recheado com especiarias Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 a 12 fatias Calorias por porção: Aproximadamente 360 kcal
Ingredientes do Bolo Indiano
6 ovos – estrutura e leveza da massa 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada 1 colher de sopa de canela em pó – aroma marcante 2 xícaras de chá de farinha de rosca – base leve da massa 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Para o recheio e cobertura 1 lata de leite condensado (395g) – base do creme 1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o creme 1 colher de sopa de manteiga – brilho e sabor 1 gema peneirada – textura aveludada 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e equilibra o recheio
bolo indiano – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira
Tigela média
Forma redonda média (20 a 22 cm)
Panela para o recheio
Espátula
Peneira
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata as claras em neve e reserve Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro Adicione a canela e a farinha de rosca e misture delicadamente Incorpore as claras em neve e o fermento por último Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos Deixe esfriar completamente antes de rechear
Recheio e Cobertura
Em uma panela misture o leite condensado a farinha de trigo a manteiga e a gema Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até ficar homogêneo Espere esfriar
Montagem
Corte o bolo ao meio com cuidado Recheie com metade do creme Cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante do creme por cima Finalize com uma leve camada de canela em pó peneirada
Para um sabor mais intenso adicione noz-moscada ou cravo em pó à massa
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão mais sofisticada
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de especiarias como chai ou canela
Vinho do Porto suave
Leite quente com canela
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme ou em pote fechado Não é indicado congelar pois a textura do creme pode se alterar Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Considerações Finais
O bolo indiano é uma receita sofisticada aromática e cheia de camadas de sabor. A combinação da massa leve com canela e o recheio cremoso torna esse bolo perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar em um café da tarde. Faça em casa e descubra porque ele é um dos bolos recheados mais amados
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da de rosca?
Sim mas a textura ficará mais densa o ideal é manter a farinha de rosca
O recheio pode ser feito com brigadeiro branco?
Pode mas perderá um pouco da leveza característica do bolo indiano
Precisa peneirar a gema?
Sim para evitar gosto e cheiro de ovo no creme
Posso montar em camadas menores?
Sim asse a massa em duas formas menores para facilitar a montagem
Dá para fazer sem batedeira?
Sim mas o volume da massa será menor o ideal é bater bem os ovos
Bolo Indiano uma Receita Aromática Cremosa e Perfeita para Impressionar no Café
Ingredientes
6 ovos – estrutura e leveza da massa
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de sopa de canela em pó – aroma marcante
2 xícaras de chá de farinha de rosca – base leve da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
1 lata de leite condensado (395g) – base do creme
1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o creme
1 colher de sopa de manteiga – brilho e sabor
1 gema peneirada – textura aveludada
1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza e equilibra o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira
Tigela média
Forma redonda média (20 a 22 cm)
Panela para o recheio
Espátula
Peneira
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata as claras em neve e reserve Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro Adicione a canela e a farinha de rosca e misture delicadamente Incorpore as claras em neve e o fermento por último Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos Deixe esfriar completamente antes de rechear
Recheio e Cobertura
Em uma panela misture o leite condensado a farinha de trigo a manteiga e a gema Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até ficar homogêneo Espere esfriar
Montagem
Corte o bolo ao meio com cuidado Recheie com metade do creme Cubra com a outra parte da massa e espalhe o restante do creme por cima Finalize com uma leve camada de canela em pó peneirada
Para um sabor mais intenso adicione noz-moscada ou cravo em pó à massa
A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para uma versão mais sofisticada
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir para firmar bem o recheio
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de especiarias como chai ou canela
Vinho do Porto suave
Leite quente com canela
Como Armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias coberto com plástico filme ou em pote fechado Não é indicado congelar pois a textura do creme pode se alterar Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Considerações Finais
O bolo indiano é uma receita sofisticada aromática e cheia de camadas de sabor. A combinação da massa leve com canela e o recheio cremoso torna esse bolo perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar em um café da tarde. Faça em casa e descubra porque ele é um dos bolos recheados mais amados
FAQs
Posso usar farinha de trigo no lugar da de rosca?
Sim mas a textura ficará mais densa o ideal é manter a farinha de rosca
O recheio pode ser feito com brigadeiro branco?
Pode mas perderá um pouco da leveza característica do bolo indiano
Precisa peneirar a gema?
Sim para evitar gosto e cheiro de ovo no creme
Posso montar em camadas menores?
Sim asse a massa em duas formas menores para facilitar a montagem
Dá para fazer sem batedeira?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
