Skip to content

Bolo Pudim de Milho: A Sobremesa Perfeita

DIVINO esse Bolo Pudim de Milho veja como é FÁCIL fazer

O Bolo Pudim de Milho é uma sobremesa que combina o sabor marcante do milho com a cremosidade irresistível do pudim. Essa receita é perfeita para quem deseja inovar no cardápio de sobremesas, sem abrir mão da praticidade e do sabor. Além de ser uma ótima opção para festas e reuniões de família, o Bolo Pudim de Milho carrega um toque de tradição, lembrando as receitas caseiras preparadas com carinho em cozinhas brasileiras. Se você está buscando uma sobremesa diferente e surpreendente, esta é a escolha ideal!

Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

O Bolo Pudim de Milho é uma criação que combina duas delícias tradicionais: o bolo de milho, típico das festas juninas brasileiras, e o pudim, uma sobremesa cremosa adorada no mundo inteiro. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido da criatividade de cozinheiros que queriam unir texturas e sabores em uma só receita. Com o milho como protagonista, esse prato conquista pelo equilíbrio entre a leveza do bolo e a cremosidade do pudim.

Quantas Calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

Uma porção de 100g de Bolo Pudim de Milho tem, em média, 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 1 hora e 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Bolo Pudim de Milho

Aqui está a lista de ingredientes para preparar o Bolo Pudim de Milho.

Para o Pudim:

  • 1 lata de leite condensado: garante a cremosidade e o sabor doce característico.
  • 1 lata de leite integral (medida da lata de leite condensado): confere leveza ao pudim.
  • 3 ovos grandes: responsáveis pela estrutura e textura.

Para o Bolo de Milho:

  • 1 lata de milho verde (escorrida): o ingrediente principal, que dá sabor e textura.
  • 1 xícara de leite: ajuda a obter uma massa macia.
  • 2 ovos grandes: essenciais para a consistência do bolo.
  • 1 xícara de açúcar: adoça a massa na medida certa.
  • 1 xícara de fubá: dá a textura característica do bolo de milho.
  • 1/2 xícara de óleo vegetal: mantém o bolo úmido.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: ajuda no crescimento do bolo.

Para o Caramelo:

  • 1 xícara de açúcar: base para a calda caramelada.
  • 1/4 de xícara de água: dissolve o açúcar para o caramelo.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim (com furo central)
  • Panela para o banho-maria
  • Tigelas e utensílios básicos
Aprenda a Fazer Bolo Pudim de Milho com Dicas Especiais
Bolo Pudim de Milho

Preparando o Caramelo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.

Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma.

Preparando o Bolo de Milho

No liquidificador, bata o milho verde, o leite, os ovos, o açúcar, e o óleo até obter um creme liso.

Acrescente o fubá e bata novamente.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma com cuidado.

Assando no Banho-Maria

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e preencha com água quente até a metade da forma.

Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

  • Use milho fresco para um sabor mais autêntico.
  • Certifique-se de untar bem a forma para facilitar na hora de desenformar.
  • O banho-maria é essencial para a textura perfeita, por isso não o ignore.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com café fresco para um lanche da tarde especial.
  • Adicione uma bola de sorvete de creme para um toque gourmet.

Como Armazenar

Guarde o Bolo Pudim de Milho em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embrulhe bem e consuma em até 30 dias.

Considerações Finais

O Bolo Pudim de Milho é a sobremesa perfeita para quem ama misturar sabores e texturas. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um doce que une tradição e inovação de maneira deliciosa!

FAQs

Posso usar milho congelado?

Sim, mas descongele antes de usar para evitar excesso de água na massa.

Preciso usar o banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas o óleo mantém o bolo mais úmido por mais tempo.

Como desenformar sem quebrar?

Aqueça ligeiramente a forma no fogo para soltar o caramelo antes de virar.

É possível fazer em formas individuais?

Sim, basta ajustar o tempo de forno para cerca de 40 minutos.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading