O chocolate branco de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano na mistura
Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo branco
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou café com leite
Espumante doce ou vinho branco suave
Chá gelado de frutas vermelhas
Sorvete de baunilha ou morango
Como Armazenar ?
Guarde o brigadeirão branco na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois altera a textura cremosa da sobremesa.
Considerações finais
O brigadeirão branco é uma sobremesa versátil, elegante e com sabor suave que derrete na boca. Ideal para fugir do tradicional sem complicação, ele encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Prepare em ocasiões especiais e receba elogios na certa!
FAQs
Posso usar chocolate branco fracionado?
Pode, mas o ideal é usar chocolate nobre, que derrete melhor e tem sabor mais puro.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois a textura perfeita depende do forno e do banho-maria lento.
Posso usar apenas claras ou gemas?
Use ovos inteiros, pois garantem a estrutura e cremosidade ideal.
Precisa peneirar os ovos?
Sim! Peneirar evita cheiro forte e ajuda na leveza da sobremesa.
Fica bom com coco?
Sim! Pode adicionar 2 colheres de coco ralado à massa para um toque especial.
O brigadeirão branco é uma versão delicada e ainda mais cremosa do clássico brigadeirão de chocolate. Feito com chocolate branco derretido, leite condensado e creme de leite, ele tem uma textura macia, sabor suave e aparência elegante. Ideal para festas, sobremesas especiais ou para agradar quem ama doces mais suaves e sofisticados.
A Origem da Receita de brigadeirão branco
O brigadeirão tradicional é uma evolução do brigadeiro de panela, transformado em uma sobremesa de forno, geralmente feito com chocolate meio amargo. A versão branca surgiu como alternativa para paladares mais suaves e ganhou espaço em confeitaria gourmet, sendo muito usado em festas infantis, batizados e jantares românticos, por sua aparência delicada e sabor encantador.
Quantas Calorias tem brigadeirão branco?
Uma fatia média (aproximadamente 100g) tem entre 320 e 400 calorias, dependendo do tipo de chocolate branco e creme de leite usado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa / pudim de brigadeiro branco Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 50 minutos em banho-maria Tempo total: 1 hora + tempo de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 370 kcal
Ingredientes do brigadeirão branco
Textura cremosa com ingredientes simples:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200g de chocolate branco derretido
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga (opcional, para mais brilho)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Brigadeirão branco – Fonte/Freepik
Para decorar:
Chocolate branco ralado ou em raspas
Confeitos dourados, frutas vermelhas ou coco ralado (opcional)
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim (com furo central)
Assadeira para banho-maria
Papel alumínio
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mistura
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate branco derretido, manteiga e baunilha até obter um creme liso.
Assando
Despeje em forma untada com manteiga e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos. O centro deve estar firme, mas ainda levemente cremoso. Retire e deixe esfriar.
Resfriando e desenformando
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos antes de servir.
Dicas Extras
O chocolate branco de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano na mistura
Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo branco
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou café com leite
Espumante doce ou vinho branco suave
Chá gelado de frutas vermelhas
Sorvete de baunilha ou morango
Como Armazenar ?
Guarde o brigadeirão branco na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois altera a textura cremosa da sobremesa.
Considerações finais
O brigadeirão branco é uma sobremesa versátil, elegante e com sabor suave que derrete na boca. Ideal para fugir do tradicional sem complicação, ele encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Prepare em ocasiões especiais e receba elogios na certa!
FAQs
Posso usar chocolate branco fracionado?
Pode, mas o ideal é usar chocolate nobre, que derrete melhor e tem sabor mais puro.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois a textura perfeita depende do forno e do banho-maria lento.
Posso usar apenas claras ou gemas?
Use ovos inteiros, pois garantem a estrutura e cremosidade ideal.
Precisa peneirar os ovos?
Sim! Peneirar evita cheiro forte e ajuda na leveza da sobremesa.
Fica bom com coco?
Sim! Pode adicionar 2 colheres de coco ralado à massa para um toque especial.
Brigadeirão branco cremoso, brilhante e irresistível para encantar quem ama doces
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200g de chocolate branco derretido
3 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim (com furo central)
Assadeira para banho-maria
Papel alumínio
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mistura
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate branco derretido, manteiga e baunilha até obter um creme liso.
Assando
Despeje em forma untada com manteiga e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos. O centro deve estar firme, mas ainda levemente cremoso. Retire e deixe esfriar.
Resfriando e desenformando
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos antes de servir.
Dicas Extras
O chocolate branco de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano na mistura
Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo branco
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou café com leite
Espumante doce ou vinho branco suave
Chá gelado de frutas vermelhas
Sorvete de baunilha ou morango
Como Armazenar ?
Guarde o brigadeirão branco na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois altera a textura cremosa da sobremesa.
Considerações finais
O brigadeirão branco é uma sobremesa versátil, elegante e com sabor suave que derrete na boca. Ideal para fugir do tradicional sem complicação, ele encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Prepare em ocasiões especiais e receba elogios na certa!
FAQs
Posso usar chocolate branco fracionado?
Pode, mas o ideal é usar chocolate nobre, que derrete melhor e tem sabor mais puro.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois a textura perfeita depende do forno e do banho-maria lento.
Posso usar apenas claras ou gemas?
Use ovos inteiros, pois garantem a estrutura e cremosidade ideal.
Precisa peneirar os ovos?
Sim! Peneirar evita cheiro forte e ajuda na leveza da sobremesa.
Fica bom com coco?
Sim! Pode adicionar 2 colheres de coco ralado à massa para um toque especial.
O brigadeirão branco é uma versão delicada e ainda mais cremosa do clássico brigadeirão de chocolate. Feito com chocolate branco derretido, leite condensado e creme de leite, ele tem uma textura macia, sabor suave e aparência elegante. Ideal para festas, sobremesas especiais ou para agradar quem ama doces mais suaves e sofisticados.
A Origem da Receita de brigadeirão branco
O brigadeirão tradicional é uma evolução do brigadeiro de panela, transformado em uma sobremesa de forno, geralmente feito com chocolate meio amargo. A versão branca surgiu como alternativa para paladares mais suaves e ganhou espaço em confeitaria gourmet, sendo muito usado em festas infantis, batizados e jantares românticos, por sua aparência delicada e sabor encantador.
Quantas Calorias tem brigadeirão branco?
Uma fatia média (aproximadamente 100g) tem entre 320 e 400 calorias, dependendo do tipo de chocolate branco e creme de leite usado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa / pudim de brigadeiro branco Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 50 minutos em banho-maria Tempo total: 1 hora + tempo de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 370 kcal
Ingredientes do brigadeirão branco
Textura cremosa com ingredientes simples:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200g de chocolate branco derretido
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga (opcional, para mais brilho)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Brigadeirão branco – Fonte/Freepik
Para decorar:
Chocolate branco ralado ou em raspas
Confeitos dourados, frutas vermelhas ou coco ralado (opcional)
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim (com furo central)
Assadeira para banho-maria
Papel alumínio
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mistura
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate branco derretido, manteiga e baunilha até obter um creme liso.
Assando
Despeje em forma untada com manteiga e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos. O centro deve estar firme, mas ainda levemente cremoso. Retire e deixe esfriar.
Resfriando e desenformando
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos antes de servir.
Dicas Extras
O chocolate branco de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano na mistura
Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo branco
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou café com leite
Espumante doce ou vinho branco suave
Chá gelado de frutas vermelhas
Sorvete de baunilha ou morango
Como Armazenar ?
Guarde o brigadeirão branco na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois altera a textura cremosa da sobremesa.
Considerações finais
O brigadeirão branco é uma sobremesa versátil, elegante e com sabor suave que derrete na boca. Ideal para fugir do tradicional sem complicação, ele encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Prepare em ocasiões especiais e receba elogios na certa!
FAQs
Posso usar chocolate branco fracionado?
Pode, mas o ideal é usar chocolate nobre, que derrete melhor e tem sabor mais puro.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois a textura perfeita depende do forno e do banho-maria lento.
Posso usar apenas claras ou gemas?
Use ovos inteiros, pois garantem a estrutura e cremosidade ideal.
Precisa peneirar os ovos?
Sim! Peneirar evita cheiro forte e ajuda na leveza da sobremesa.
Fica bom com coco?
Sim! Pode adicionar 2 colheres de coco ralado à massa para um toque especial.
Brigadeirão branco cremoso, brilhante e irresistível para encantar quem ama doces
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
200g de chocolate branco derretido
3 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Forma de pudim (com furo central)
Assadeira para banho-maria
Papel alumínio
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a mistura
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate branco derretido, manteiga e baunilha até obter um creme liso.
Assando
Despeje em forma untada com manteiga e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos. O centro deve estar firme, mas ainda levemente cremoso. Retire e deixe esfriar.
Resfriando e desenformando
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Decore com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos antes de servir.
Dicas Extras
O chocolate branco de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final
Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano na mistura
Use forma de silicone para facilitar na hora de desenformar
Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo branco
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso ou café com leite
Espumante doce ou vinho branco suave
Chá gelado de frutas vermelhas
Sorvete de baunilha ou morango
Como Armazenar ?
Guarde o brigadeirão branco na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme. Não é indicado congelar, pois altera a textura cremosa da sobremesa.
Considerações finais
O brigadeirão branco é uma sobremesa versátil, elegante e com sabor suave que derrete na boca. Ideal para fugir do tradicional sem complicação, ele encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Prepare em ocasiões especiais e receba elogios na certa!
FAQs
Posso usar chocolate branco fracionado?
Pode, mas o ideal é usar chocolate nobre, que derrete melhor e tem sabor mais puro.
Dá para fazer no micro-ondas?
Não é indicado, pois a textura perfeita depende do forno e do banho-maria lento.
Posso usar apenas claras ou gemas?
Use ovos inteiros, pois garantem a estrutura e cremosidade ideal.
Precisa peneirar os ovos?
Sim! Peneirar evita cheiro forte e ajuda na leveza da sobremesa.
Fica bom com coco?
Sim! Pode adicionar 2 colheres de coco ralado à massa para um toque especial.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.