Para um sabor extra, adicione uma pitada de açafrão ou páprica ao molho.
Se preferir, substitua o cação por outro peixe de carne firme, como o badejo ou o dourado.
Sirva com arroz branco e uma salada verde para um almoço completo.
Variedades da Receita
- Com leite de coco e dendê: Adicione uma colher de sopa de azeite de dendê para um toque baiano.
- Com legumes: Inclua batatas, cenouras e ervilhas no molho para uma refeição mais nutritiva.
- Apimentado: Para quem gosta de um toque picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao molho.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Cação ao Molho de Tomate e Leite de Coco bem quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma farofa crocante. Para armazenar, coloque o que sobrar em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para preservar o sabor e a textura do peixe.
Tempere as postas de cação com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até que os tomates comecem a desmanchar.
Coloque as postas de cação na panela e cubra com o leite de coco.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja macio.
Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Finalize com coentro ou salsinha picada.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de açafrão ou páprica ao molho.
- Se preferir, substitua o cação por outro peixe de carne firme, como o badejo ou o dourado.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para um almoço completo.
Variedades da Receita
- Com leite de coco e dendê: Adicione uma colher de sopa de azeite de dendê para um toque baiano.
- Com legumes: Inclua batatas, cenouras e ervilhas no molho para uma refeição mais nutritiva.
- Apimentado: Para quem gosta de um toque picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao molho.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Cação ao Molho de Tomate e Leite de Coco bem quente, acompanhado de arroz branco e, se desejar, uma farofa crocante. Para armazenar, coloque o que sobrar em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para preservar o sabor e a textura do peixe.
