Café da Manhã Perfeito com Panqueca Americana!

Quer um café da manhã digno de filme? A panqueca americana é a escolha perfeita! Com uma textura fofinha e sabor levemente adocicado, ela combina com mel, frutas, geleias ou até bacon e ovos. Muito tradicional nos Estados Unidos, essa receita se popularizou no mundo inteiro e hoje é queridinha de quem quer um começo de dia saboroso, nutritivo e fácil de preparar.

Como surgiu a Panqueca Americana?

A panqueca americana tem raízes que remontam à colonização dos Estados Unidos, sendo inspirada por versões europeias mais finas. A versão mais espessa e fofinha como conhecemos hoje surgiu no século XIX, com a introdução do fermento químico em pó, que revolucionou a textura das massas. Desde então, ela se tornou símbolo do típico “american breakfast”, servido com xarope de bordo (maple syrup) e acompanhamentos variados.

Quantas Calorias tem Panqueca Americana?

Uma porção de panqueca americana tradicional (2 unidades médias com cobertura simples) tem em média 210 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Café da manhã / Doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 panquecas médias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes da Panqueca Americana

Cada ingrediente aqui tem um papel essencial para garantir panquecas fofinhas e saborosas:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de açúcar – dá um leve toque doce
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó – responsável por deixar a panqueca aerada
• 1/2 colher (chá) de sal – realça o sabor dos outros ingredientes
• 1 ovo – garante estrutura e liga à massa
• 3/4 xícara (chá) de leite integral – dá a textura certa à massa
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida – adiciona sabor e ajuda na maciez
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Equipamentos Necessários

Para preparar sua panqueca americana, você vai precisar de:

• 1 tigela grande
• 1 fouet (batedor manual) ou garfo
• 1 frigideira antiaderente
• 1 espátula
• 1 concha

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

Incorporando os Ingredientes Líquidos

Em outro recipiente, bata o ovo, o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Unindo Tudo

Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com o fouet ou garfo. A massa deve ficar levemente grossa e com alguns gruminhos — não bata demais.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça a frigideira em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Com uma concha, despeje porções da massa e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos ou até bolhas aparecerem na superfície. Vire e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos.

• Para panquecas mais fofas, não misture demais a massa.
• Adicione gotas de chocolate ou pedaços de banana para dar um toque especial.
• Mantenha as panquecas aquecidas no forno a 100 °C enquanto termina de preparar todas.

Sugestões de Acompanhamento

Essas panquecas combinam com:

• Mel ou xarope de bordo
• Frutas vermelhas frescas
• Geleias caseiras
• Bacon e ovos mexidos
• Chantilly ou iogurte natural

Como Armazenar

Guarde as panquecas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque entre folhas de papel manteiga e armazene por até 1 mês. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou à frigideira.

Considerações finais

A panqueca americana é uma delícia versátil que cabe em qualquer café da manhã ou brunch especial. Além de simples de fazer, é garantia de elogios! Que tal surpreender quem você ama com essa maravilha na próxima manhã?

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim! Substitua metade da farinha branca por integral para uma versão mais nutritiva.

Dá para fazer sem leite?

Pode sim! Substitua por bebidas vegetais como leite de aveia, amêndoas ou soja.

Posso congelar a massa crua?

O ideal é congelar as panquecas já prontas. A massa crua pode perder a leveza após descongelar.

Tem versão sem ovo?

Sim! Substitua por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres de água.

Qual melhor frigideira para panqueca?

Prefira uma antiaderente, de tamanho médio, para facilitar o manuseio e garantir panquecas perfeitas.