Use sobras de frango assado ou cozido para acelerar o preparo
Se quiser mais leve, use filé de peito e retire a pele e gordura
Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro de legumes ou frango
Deixe a sopa descansar 10 minutos antes de servir para apurar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão francês
Limão espremido por cima para realçar o sabor
Pimenta artesanal suave
Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Armazenar ?
Guarde a canja em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a textura original.
Considerações finais
A canja de galinha com arroz é aquele tipo de receita que cuida da gente. Leve, nutritiva e cheia de tradição, ela aquece, alimenta e reconforta com simplicidade e sabor. Um verdadeiro abraço em forma de sopa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar arroz já cozido?
Sim, adicione no final para não desmanchar. Use menos água no preparo.
Dá para fazer sem batata?
Claro! A cenoura e o arroz já dão bastante textura à sopa.
Posso usar peito de frango desfiado?
Sim! Use o que tiver disponível — peito, coxa ou sobrecoxa sem pele.
A canja pode ser feita na panela de pressão?
Pode! Cozinhe o frango por 15 minutos na pressão, depois adicione o arroz e legumes fora da pressão.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim! Vira uma sopa de frango com macarrão, igualmente deliciosa.
A canja de galinha com arroz é uma das receitas mais afetuosas da culinária brasileira. Presente nos lares há gerações, ela é conhecida por seu poder reconfortante em dias frios, nos momentos de recuperação da saúde ou quando tudo o que precisamos é de um prato quente, leve e cheio de carinho. Simples, saborosa e nutritiva, a canja é uma verdadeira sopa do coração.
A Origem da Receita de canja de galinha com arroz
A canja tem origem na culinária portuguesa, mas se popularizou no Brasil como uma sopa leve, feita com frango cozido, arroz e legumes. Ganhou fama de remédio caseiro contra gripes e resfriados e virou um verdadeiro clássico das receitas de vó. A palavra “canja” vem do malaio “kanji”, que significa arroz cozido, e a receita foi adaptada por diversas culturas ao longo dos séculos.
Quantas Calorias tem canja de galinha com arroz?
Uma porção média de canja com arroz (1 prato fundo) possui cerca de 180 a 250 calorias, dependendo da quantidade de óleo e arroz utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sopa leve / prato reconfortante Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da canja de galinha com arroz
Sabor suave e ingredientes simples:
500g de peito ou coxa de frango (com osso ou desfiado) – Fonte de proteína e sabor
1/2 xícara de arroz cru – Dá corpo à sopa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 batata média em cubos (opcional)
1,5L de água quente (ou caldo de frango caseiro)
1 folha de louro (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
galinhada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tábua e faca
Colher de pau ou espátula
Concha para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Refogando os temperos
Aqueça o óleo na panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango e doure levemente.
Cozinhando o frango
Adicione a água quente, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango ficar bem macio. Retire, desfie e volte para a panela.
Adicionando legumes e arroz
Acrescente o arroz cru, a cenoura e a batata (se usar). Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo às vezes, até o arroz e os legumes estarem cozidos.
Finalizando
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde fresco. Sirva bem quente.
Dicas Extras
Use sobras de frango assado ou cozido para acelerar o preparo
Se quiser mais leve, use filé de peito e retire a pele e gordura
Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro de legumes ou frango
Deixe a sopa descansar 10 minutos antes de servir para apurar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão francês
Limão espremido por cima para realçar o sabor
Pimenta artesanal suave
Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Armazenar ?
Guarde a canja em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a textura original.
Considerações finais
A canja de galinha com arroz é aquele tipo de receita que cuida da gente. Leve, nutritiva e cheia de tradição, ela aquece, alimenta e reconforta com simplicidade e sabor. Um verdadeiro abraço em forma de sopa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar arroz já cozido?
Sim, adicione no final para não desmanchar. Use menos água no preparo.
Dá para fazer sem batata?
Claro! A cenoura e o arroz já dão bastante textura à sopa.
Posso usar peito de frango desfiado?
Sim! Use o que tiver disponível — peito, coxa ou sobrecoxa sem pele.
A canja pode ser feita na panela de pressão?
Pode! Cozinhe o frango por 15 minutos na pressão, depois adicione o arroz e legumes fora da pressão.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim! Vira uma sopa de frango com macarrão, igualmente deliciosa.
Canja de galinha com arroz caseira, reconfortante e perfeita para cuidar de quem você ama
Ingredientes
500g de peito ou coxa de frango (com osso ou desfiado) – Fonte de proteína e sabor
1/2 xícara de arroz cru – Dá corpo à sopa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 batata média em cubos (opcional)
1,5L de água quente (ou caldo de frango caseiro)
1 folha de louro (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tábua e faca
Colher de pau ou espátula
Concha para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Refogando os temperos
Aqueça o óleo na panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango e doure levemente.
Cozinhando o frango
Adicione a água quente, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango ficar bem macio. Retire, desfie e volte para a panela.
Adicionando legumes e arroz
Acrescente o arroz cru, a cenoura e a batata (se usar). Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo às vezes, até o arroz e os legumes estarem cozidos.
Finalizando
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde fresco. Sirva bem quente.
Dicas Extras
Use sobras de frango assado ou cozido para acelerar o preparo
Se quiser mais leve, use filé de peito e retire a pele e gordura
Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro de legumes ou frango
Deixe a sopa descansar 10 minutos antes de servir para apurar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão francês
Limão espremido por cima para realçar o sabor
Pimenta artesanal suave
Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Armazenar ?
Guarde a canja em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a textura original.
Considerações finais
A canja de galinha com arroz é aquele tipo de receita que cuida da gente. Leve, nutritiva e cheia de tradição, ela aquece, alimenta e reconforta com simplicidade e sabor. Um verdadeiro abraço em forma de sopa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar arroz já cozido?
Sim, adicione no final para não desmanchar. Use menos água no preparo.
Dá para fazer sem batata?
Claro! A cenoura e o arroz já dão bastante textura à sopa.
Posso usar peito de frango desfiado?
Sim! Use o que tiver disponível — peito, coxa ou sobrecoxa sem pele.
A canja pode ser feita na panela de pressão?
Pode! Cozinhe o frango por 15 minutos na pressão, depois adicione o arroz e legumes fora da pressão.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim! Vira uma sopa de frango com macarrão, igualmente deliciosa.
A canja de galinha com arroz é uma das receitas mais afetuosas da culinária brasileira. Presente nos lares há gerações, ela é conhecida por seu poder reconfortante em dias frios, nos momentos de recuperação da saúde ou quando tudo o que precisamos é de um prato quente, leve e cheio de carinho. Simples, saborosa e nutritiva, a canja é uma verdadeira sopa do coração.
A Origem da Receita de canja de galinha com arroz
A canja tem origem na culinária portuguesa, mas se popularizou no Brasil como uma sopa leve, feita com frango cozido, arroz e legumes. Ganhou fama de remédio caseiro contra gripes e resfriados e virou um verdadeiro clássico das receitas de vó. A palavra “canja” vem do malaio “kanji”, que significa arroz cozido, e a receita foi adaptada por diversas culturas ao longo dos séculos.
Quantas Calorias tem canja de galinha com arroz?
Uma porção média de canja com arroz (1 prato fundo) possui cerca de 180 a 250 calorias, dependendo da quantidade de óleo e arroz utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sopa leve / prato reconfortante Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da canja de galinha com arroz
Sabor suave e ingredientes simples:
500g de peito ou coxa de frango (com osso ou desfiado) – Fonte de proteína e sabor
1/2 xícara de arroz cru – Dá corpo à sopa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 batata média em cubos (opcional)
1,5L de água quente (ou caldo de frango caseiro)
1 folha de louro (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
galinhada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tábua e faca
Colher de pau ou espátula
Concha para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Refogando os temperos
Aqueça o óleo na panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango e doure levemente.
Cozinhando o frango
Adicione a água quente, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango ficar bem macio. Retire, desfie e volte para a panela.
Adicionando legumes e arroz
Acrescente o arroz cru, a cenoura e a batata (se usar). Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo às vezes, até o arroz e os legumes estarem cozidos.
Finalizando
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde fresco. Sirva bem quente.
Dicas Extras
Use sobras de frango assado ou cozido para acelerar o preparo
Se quiser mais leve, use filé de peito e retire a pele e gordura
Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro de legumes ou frango
Deixe a sopa descansar 10 minutos antes de servir para apurar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão francês
Limão espremido por cima para realçar o sabor
Pimenta artesanal suave
Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Armazenar ?
Guarde a canja em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a textura original.
Considerações finais
A canja de galinha com arroz é aquele tipo de receita que cuida da gente. Leve, nutritiva e cheia de tradição, ela aquece, alimenta e reconforta com simplicidade e sabor. Um verdadeiro abraço em forma de sopa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar arroz já cozido?
Sim, adicione no final para não desmanchar. Use menos água no preparo.
Dá para fazer sem batata?
Claro! A cenoura e o arroz já dão bastante textura à sopa.
Posso usar peito de frango desfiado?
Sim! Use o que tiver disponível — peito, coxa ou sobrecoxa sem pele.
A canja pode ser feita na panela de pressão?
Pode! Cozinhe o frango por 15 minutos na pressão, depois adicione o arroz e legumes fora da pressão.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim! Vira uma sopa de frango com macarrão, igualmente deliciosa.
Canja de galinha com arroz caseira, reconfortante e perfeita para cuidar de quem você ama
Ingredientes
500g de peito ou coxa de frango (com osso ou desfiado) – Fonte de proteína e sabor
1/2 xícara de arroz cru – Dá corpo à sopa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 batata média em cubos (opcional)
1,5L de água quente (ou caldo de frango caseiro)
1 folha de louro (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Tábua e faca
Colher de pau ou espátula
Concha para servir
Modo de Preparo com Detalhamento
Refogando os temperos
Aqueça o óleo na panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango e doure levemente.
Cozinhando o frango
Adicione a água quente, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango ficar bem macio. Retire, desfie e volte para a panela.
Adicionando legumes e arroz
Acrescente o arroz cru, a cenoura e a batata (se usar). Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, mexendo às vezes, até o arroz e os legumes estarem cozidos.
Finalizando
Ajuste o sal, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde fresco. Sirva bem quente.
Dicas Extras
Use sobras de frango assado ou cozido para acelerar o preparo
Se quiser mais leve, use filé de peito e retire a pele e gordura
Para um sabor mais intenso, use caldo caseiro de legumes ou frango
Deixe a sopa descansar 10 minutos antes de servir para apurar o sabor
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão francês
Limão espremido por cima para realçar o sabor
Pimenta artesanal suave
Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Armazenar ?
Guarde a canja em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de água para devolver a textura original.
Considerações finais
A canja de galinha com arroz é aquele tipo de receita que cuida da gente. Leve, nutritiva e cheia de tradição, ela aquece, alimenta e reconforta com simplicidade e sabor. Um verdadeiro abraço em forma de sopa que atravessa gerações.
FAQs
Posso usar arroz já cozido?
Sim, adicione no final para não desmanchar. Use menos água no preparo.
Dá para fazer sem batata?
Claro! A cenoura e o arroz já dão bastante textura à sopa.
Posso usar peito de frango desfiado?
Sim! Use o que tiver disponível — peito, coxa ou sobrecoxa sem pele.
A canja pode ser feita na panela de pressão?
Pode! Cozinhe o frango por 15 minutos na pressão, depois adicione o arroz e legumes fora da pressão.
Posso substituir o arroz por macarrão?
Sim! Vira uma sopa de frango com macarrão, igualmente deliciosa.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.