Não deixe marinar por muito tempo para não passar do ponto
Pode acrescentar manga abacate ou pepino para variações tropicais
Experimente substituir o peixe por camarão ou polvo cozido
Sugestões de Acompanhamento
Chips de batata-doce crocante
Milho cozido com manteiga
Salada verde com folhas frescas
Taça de vinho branco seco ou espumante
Como Armazenar
O ceviche deve ser consumido logo após o preparo Se sobrar armazene na geladeira por no máximo 12 horas Não é indicado congelar pois o limão altera a textura do peixe ao longo do tempo
Considerações Finais
O ceviche é uma receita refrescante nutritiva e sofisticada que traz o frescor do mar à sua mesa com um toque cítrico e aromático. Perfeito para servir como entrada ou prato leve ele é fácil de preparar e impressiona pela combinação de sabores e textura. Faça em casa e experimente o sabor da cozinha peruana
FAQs
Posso usar salmão?
Sim desde que esteja bem fresco mas lembre-se que o salmão é mais gorduroso
Dá para fazer com camarão?
Sim basta cozinhar o camarão previamente e depois marinar no limão
Pode usar limão siciliano?
Sim para um sabor mais suave e aromático
Qual peixe é ideal?
Tilápia robalo linguado ou outro peixe branco firme e fresco
Posso deixar de um dia para o outro?
Não o ideal é consumir em até 12 horas após o preparo
O ceviche é uma receita tradicional da culinária peruana feita com peixe cru marinado no suco de limão com cebola roxa coentro e pimenta. Leve saboroso e refrescante ele é ideal para dias quentes sendo servido como entrada sofisticada ou prato principal leve em almoços e jantares especiais
Como surgiu a receita de Ceviche
O ceviche surgiu no Peru há centenas de anos com influência das culturas indígenas e posteriormente da gastronomia espanhola e japonesa. A técnica de marinar o peixe em suco de frutas cítricas tornou-se um símbolo da culinária peruana e se espalhou por toda a América Latina sendo reconhecido mundialmente como uma iguaria fresca e saudável
Quantas Calorias tem Ceviche
Uma porção de ceviche de peixe branco com legumes contém cerca de 150 a 200 calorias, variando de acordo com os ingredientes e acompanhamentos utilizados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Entrada ou prato leve Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de marinada: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Ceviche Tradicional
400g de filé de peixe branco fresco (tilápia, robalo ou linguado) – base da receita 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas – sabor e crocância 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – picância equilibrada Suco de 5 limões – responsável pela marinada e “cozimento” do peixe Sal a gosto – realce de sabor Coentro fresco picado a gosto – toque aromático Milho cozido ou chips de batata-doce (opcional) – acompanhamento típico
ceviche – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela de vidro ou inox
Faca bem afiada
Tábua de corte
Colher
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Peixe
Corte o peixe em cubos médios e coloque em uma tigela Adicione o suco de limão e misture bem Deixe marinar por 10 minutos até o peixe ficar opaco e levemente firme
Montando o Ceviche
Acrescente a cebola roxa a pimenta e o coentro ao peixe Tempere com sal e misture com cuidado Sirva imediatamente com milho cozido ou chips se desejar
Sempre use peixe fresco e de boa procedência
Não deixe marinar por muito tempo para não passar do ponto
Pode acrescentar manga abacate ou pepino para variações tropicais
Experimente substituir o peixe por camarão ou polvo cozido
Sugestões de Acompanhamento
Chips de batata-doce crocante
Milho cozido com manteiga
Salada verde com folhas frescas
Taça de vinho branco seco ou espumante
Como Armazenar
O ceviche deve ser consumido logo após o preparo Se sobrar armazene na geladeira por no máximo 12 horas Não é indicado congelar pois o limão altera a textura do peixe ao longo do tempo
Considerações Finais
O ceviche é uma receita refrescante nutritiva e sofisticada que traz o frescor do mar à sua mesa com um toque cítrico e aromático. Perfeito para servir como entrada ou prato leve ele é fácil de preparar e impressiona pela combinação de sabores e textura. Faça em casa e experimente o sabor da cozinha peruana
FAQs
Posso usar salmão?
Sim desde que esteja bem fresco mas lembre-se que o salmão é mais gorduroso
Dá para fazer com camarão?
Sim basta cozinhar o camarão previamente e depois marinar no limão
Pode usar limão siciliano?
Sim para um sabor mais suave e aromático
Qual peixe é ideal?
Tilápia robalo linguado ou outro peixe branco firme e fresco
Posso deixar de um dia para o outro?
Não o ideal é consumir em até 12 horas após o preparo
Ceviche uma Receita Refrescante Leve e Perfeita para Entradas Sofisticadas com Toque Peruano
Ingredientes
400g de filé de peixe branco fresco (tilápia, robalo ou linguado) – base da receita
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas – sabor e crocância
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – picância equilibrada
Suco de 5 limões – responsável pela marinada e “cozimento” do peixe
Sal a gosto – realce de sabor
Coentro fresco picado a gosto – toque aromático
Milho cozido ou chips de batata-doce (opcional) – acompanhamento típico
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela de vidro ou inox
Faca bem afiada
Tábua de corte
Colher
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Peixe
Corte o peixe em cubos médios e coloque em uma tigela Adicione o suco de limão e misture bem Deixe marinar por 10 minutos até o peixe ficar opaco e levemente firme
Montando o Ceviche
Acrescente a cebola roxa a pimenta e o coentro ao peixe Tempere com sal e misture com cuidado Sirva imediatamente com milho cozido ou chips se desejar
Sempre use peixe fresco e de boa procedência
Não deixe marinar por muito tempo para não passar do ponto
Pode acrescentar manga abacate ou pepino para variações tropicais
Experimente substituir o peixe por camarão ou polvo cozido
Sugestões de Acompanhamento
Chips de batata-doce crocante
Milho cozido com manteiga
Salada verde com folhas frescas
Taça de vinho branco seco ou espumante
Como Armazenar
O ceviche deve ser consumido logo após o preparo Se sobrar armazene na geladeira por no máximo 12 horas Não é indicado congelar pois o limão altera a textura do peixe ao longo do tempo
Considerações Finais
O ceviche é uma receita refrescante nutritiva e sofisticada que traz o frescor do mar à sua mesa com um toque cítrico e aromático. Perfeito para servir como entrada ou prato leve ele é fácil de preparar e impressiona pela combinação de sabores e textura. Faça em casa e experimente o sabor da cozinha peruana
FAQs
Posso usar salmão?
Sim desde que esteja bem fresco mas lembre-se que o salmão é mais gorduroso
Dá para fazer com camarão?
Sim basta cozinhar o camarão previamente e depois marinar no limão
Pode usar limão siciliano?
Sim para um sabor mais suave e aromático
Qual peixe é ideal?
Tilápia robalo linguado ou outro peixe branco firme e fresco
Posso deixar de um dia para o outro?
Não o ideal é consumir em até 12 horas após o preparo
O ceviche é uma receita tradicional da culinária peruana feita com peixe cru marinado no suco de limão com cebola roxa coentro e pimenta. Leve saboroso e refrescante ele é ideal para dias quentes sendo servido como entrada sofisticada ou prato principal leve em almoços e jantares especiais
Como surgiu a receita de Ceviche
O ceviche surgiu no Peru há centenas de anos com influência das culturas indígenas e posteriormente da gastronomia espanhola e japonesa. A técnica de marinar o peixe em suco de frutas cítricas tornou-se um símbolo da culinária peruana e se espalhou por toda a América Latina sendo reconhecido mundialmente como uma iguaria fresca e saudável
Quantas Calorias tem Ceviche
Uma porção de ceviche de peixe branco com legumes contém cerca de 150 a 200 calorias, variando de acordo com os ingredientes e acompanhamentos utilizados
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Entrada ou prato leve Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de marinada: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Ceviche Tradicional
400g de filé de peixe branco fresco (tilápia, robalo ou linguado) – base da receita 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas – sabor e crocância 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – picância equilibrada Suco de 5 limões – responsável pela marinada e “cozimento” do peixe Sal a gosto – realce de sabor Coentro fresco picado a gosto – toque aromático Milho cozido ou chips de batata-doce (opcional) – acompanhamento típico
ceviche – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela de vidro ou inox
Faca bem afiada
Tábua de corte
Colher
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Peixe
Corte o peixe em cubos médios e coloque em uma tigela Adicione o suco de limão e misture bem Deixe marinar por 10 minutos até o peixe ficar opaco e levemente firme
Montando o Ceviche
Acrescente a cebola roxa a pimenta e o coentro ao peixe Tempere com sal e misture com cuidado Sirva imediatamente com milho cozido ou chips se desejar
Sempre use peixe fresco e de boa procedência
Não deixe marinar por muito tempo para não passar do ponto
Pode acrescentar manga abacate ou pepino para variações tropicais
Experimente substituir o peixe por camarão ou polvo cozido
Sugestões de Acompanhamento
Chips de batata-doce crocante
Milho cozido com manteiga
Salada verde com folhas frescas
Taça de vinho branco seco ou espumante
Como Armazenar
O ceviche deve ser consumido logo após o preparo Se sobrar armazene na geladeira por no máximo 12 horas Não é indicado congelar pois o limão altera a textura do peixe ao longo do tempo
Considerações Finais
O ceviche é uma receita refrescante nutritiva e sofisticada que traz o frescor do mar à sua mesa com um toque cítrico e aromático. Perfeito para servir como entrada ou prato leve ele é fácil de preparar e impressiona pela combinação de sabores e textura. Faça em casa e experimente o sabor da cozinha peruana
FAQs
Posso usar salmão?
Sim desde que esteja bem fresco mas lembre-se que o salmão é mais gorduroso
Dá para fazer com camarão?
Sim basta cozinhar o camarão previamente e depois marinar no limão
Pode usar limão siciliano?
Sim para um sabor mais suave e aromático
Qual peixe é ideal?
Tilápia robalo linguado ou outro peixe branco firme e fresco
Posso deixar de um dia para o outro?
Não o ideal é consumir em até 12 horas após o preparo
Ceviche uma Receita Refrescante Leve e Perfeita para Entradas Sofisticadas com Toque Peruano
Ingredientes
400g de filé de peixe branco fresco (tilápia, robalo ou linguado) – base da receita
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas – sabor e crocância
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – picância equilibrada
Suco de 5 limões – responsável pela marinada e “cozimento” do peixe
Sal a gosto – realce de sabor
Coentro fresco picado a gosto – toque aromático
Milho cozido ou chips de batata-doce (opcional) – acompanhamento típico
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela de vidro ou inox
Faca bem afiada
Tábua de corte
Colher
Peneira (opcional)
Modo de Preparo
Preparando o Peixe
Corte o peixe em cubos médios e coloque em uma tigela Adicione o suco de limão e misture bem Deixe marinar por 10 minutos até o peixe ficar opaco e levemente firme
Montando o Ceviche
Acrescente a cebola roxa a pimenta e o coentro ao peixe Tempere com sal e misture com cuidado Sirva imediatamente com milho cozido ou chips se desejar
Sempre use peixe fresco e de boa procedência
Não deixe marinar por muito tempo para não passar do ponto
Pode acrescentar manga abacate ou pepino para variações tropicais
Experimente substituir o peixe por camarão ou polvo cozido
Sugestões de Acompanhamento
Chips de batata-doce crocante
Milho cozido com manteiga
Salada verde com folhas frescas
Taça de vinho branco seco ou espumante
Como Armazenar
O ceviche deve ser consumido logo após o preparo Se sobrar armazene na geladeira por no máximo 12 horas Não é indicado congelar pois o limão altera a textura do peixe ao longo do tempo
Considerações Finais
O ceviche é uma receita refrescante nutritiva e sofisticada que traz o frescor do mar à sua mesa com um toque cítrico e aromático. Perfeito para servir como entrada ou prato leve ele é fácil de preparar e impressiona pela combinação de sabores e textura. Faça em casa e experimente o sabor da cozinha peruana
FAQs
Posso usar salmão?
Sim desde que esteja bem fresco mas lembre-se que o salmão é mais gorduroso
Dá para fazer com camarão?
Sim basta cozinhar o camarão previamente e depois marinar no limão
Pode usar limão siciliano?
Sim para um sabor mais suave e aromático
Qual peixe é ideal?
Tilápia robalo linguado ou outro peixe branco firme e fresco
Posso deixar de um dia para o outro?
Não o ideal é consumir em até 12 horas após o preparo
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
