Imperdível Como Fazer Frango Assado com Batatas e Maionese Perfeito –

O frango assado com batatas e maionese é uma receita clássica que conquista qualquer paladar. Simples de preparar, esse prato combina suculência, crocância e um sabor irresistível. A maionese ajuda a deixar o frango dourado e saboroso, enquanto as batatas absorvem todos os temperos, criando um acompanhamento perfeito. Se você quer um almoço ou jantar prático e delicioso, essa receita é a escolha certa!

O frango assado é uma das receitas mais antigas e populares do mundo, sendo preparado de diferentes formas em diversas culturas. A versão com batatas e maionese surgiu como uma adaptação moderna, unindo a cremosidade da maionese ao sabor tradicional do frango assado. Essa técnica se popularizou devido à sua praticidade e ao resultado suculento e crocante que a maionese proporciona.

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas em média, uma porção de 200g contém cerca de 350 a 400 calorias.

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

• 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa ou peito) – Escolha a parte que preferir, garantindo um frango macio e suculento.
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas – As batatas assam junto com o frango, absorvendo todo o sabor.
• 1 xícara de maionese – Deixa o frango cremoso e ajuda a criar uma crosta dourada.
• 2 dentes de alho picados – Realça o sabor da receita.
• 1 colher de chá de sal – Para temperar o frango e equilibrar os sabores.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Dá cor e um toque especial ao prato.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Acrescenta um leve toque picante.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva – Para garantir mais suculência.
• Suco de 1/2 limão – Ajuda a realçar o sabor do frango.
• Cheiro-verde picado a gosto – Para finalizar com frescor.

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário
• Faca e tábua de corte
• Colher para misturar os temperos
• Papel-alumínio (opcional)

Temperando o Frango

Em um recipiente grande, coloque o frango e tempere com sal, alho, páprica, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.

Misturando com a Maionese

Adicione a maionese ao frango temperado e misture novamente. A maionese ajudará a deixar a carne suculenta e com uma crosta dourada ao assar.

Preparando as Batatas

Corte as batatas em rodelas grossas e misture com um pouco de sal, azeite e páprica. Elas vão assar junto com o frango, absorvendo todos os sabores.

Montagem na Assadeira

Em uma assadeira untada ou forrada com papel-alumínio, disponha os pedaços de frango e as batatas ao redor. Se desejar, cubra com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos de forno para manter a umidade.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 50 minutos, virando os pedaços de frango na metade do tempo para dourar por igual. Nos últimos 10 minutos, retire o papel-alumínio para dourar bem.

Finalização

Depois de assado, salpique cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente.

• Se quiser um sabor mais intenso, marinar o frango por pelo menos 30 minutos antes de assar faz toda a diferença.
• Para um toque crocante extra, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado antes de levar ao forno.
• Se preferir um prato mais leve, use maionese caseira ou versões light.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral – Combina perfeitamente com o frango e as batatas.
• Salada verde com molho de mostarda e mel – Um contraste refrescante e equilibrado.
• Farofa crocante – Dá um toque especial ao prato.

Se sobrar, você pode armazenar da seguinte forma:

• Na geladeira: Em um recipiente fechado, por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 3 meses em potes herméticos.
• Para reaquecer: No forno a 180°C por 10 minutos ou no micro-ondas por 2 minutos, adicionando um pouco de água para manter a suculência.

Considerações Finais

O frango assado com batatas e maionese é uma receita simples, prática e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você garante um almoço ou jantar delicioso para toda a família. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível desse prato!

FAQs

Posso usar outro corte de frango?

Sim! Coxa, sobrecoxa, peito e até frango inteiro funcionam bem nessa receita.

Como evitar que o frango fique seco?

A maionese já ajuda a manter a umidade, mas assar em temperatura média (200°C) e cobrir com papel-alumínio nos primeiros minutos evita que o frango resseque.

Dá para fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse a 180°C por 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Pode! Creme de leite ou iogurte natural são ótimas opções para uma versão mais leve.

Essa receita fica boa com outros temperos?

Com certeza! Você pode adicionar ervas como alecrim, tomilho ou orégano para dar um toque especial.