O Frango Mais Gostoso da Sua Vida Feito na Panela de Pressão –

O frango assado na panela de pressão é uma verdadeira revolução na cozinha! Essa receita entrega um frango dourado por fora, suculento por dentro, e tudo isso em muito menos tempo do que o preparo tradicional no forno. Ideal para almoços em família ou aquele jantar rápido e saboroso durante a semana, essa técnica aproveita a pressão para concentrar sabores e agilizar o cozimento sem perder a textura assada que todos amam.

Como surgiu o Frango Assado na Panela de Pressão?

Essa receita surgiu como uma alternativa prática ao frango assado tradicional. Com a correria do dia a dia, donas de casa e cozinheiros passaram a testar novas formas de manter o sabor sem precisar do forno. A panela de pressão ganhou destaque por reduzir o tempo de preparo e ainda assim entregar um frango com cara e gosto de assado de domingo.

Quantas Calorias tem Frango Assado na Panela de Pressão?

Uma porção média de frango assado na panela de pressão tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo do corte utilizado e da quantidade de gordura presente.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Calorias por porção: 280 calorias em média

Ingredientes do Frango Assado na Panela de Pressão

Cada ingrediente contribui para o sabor marcante e a textura perfeita.

• 1 frango inteiro ou cerca de 1,5 kg em pedaços – base da receita, escolha cortes com pele para mais sabor
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite – essencial para dourar o frango
• 1 cebola picada – sabor e aroma
• 4 dentes de alho picados – dá intensidade ao tempero
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce – cor e sabor defumado
• Sal e pimenta a gosto – temperos base
• Ervas secas como orégano, alecrim ou tomilho (opcional) – toques aromáticos
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional) – intensifica o sabor
• 1/2 xícara de água (caso necessário) – apenas se o frango soltar pouca gordura

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Faca e tábua para cortar o frango
• Colher de pau
• Fogão

Modo de Preparo com Detalhamento

Temperando o Frango

Lave e seque bem o frango

Tempere com sal, pimenta, alho, cebola, colorau e ervas

Deixe marinar por pelo menos 15 minutos

Selando e Cozinhando o Frango

Aqueça o óleo na panela de pressão, mas sem a tampa

Coloque o frango com a pele virada para baixo

Deixe dourar bem sem mexer (cerca de 10 minutos)

Vire os pedaços para dourar todos os lados

Feche a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão

Desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente

Se quiser mais crocância, deixe sem tampa por mais 5 minutos no fogo alto

Dicas Extras

• Use cortes como coxa e sobrecoxa para mais suculência
• O frango solta bastante líquido, então quase não precisa adicionar água
• Para uma pele mais crocante, deixe a panela destampada por alguns minutos no final

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Farofa crocante
• Salada verde com tomate cereja
• Purê de batata caseiro
• Vinagrete leve

Como Armazenar

Guarde em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em porções individuais e congele por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou na panela com um fio de água para manter a umidade.

Considerações finais

O frango assado na panela de pressão é a escolha perfeita para quem quer sabor de comida caseira em tempo recorde. Dourado, suculento e cheio de sabor, é uma receita coringa para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se com a praticidade!

FAQs

Posso fazer com frango sem pele?

Sim, mas a pele ajuda a dourar e a dar mais sabor. Sem ela, o frango pode ficar menos dourado.

Precisa colocar água na panela?

Geralmente não, o próprio frango solta bastante líquido. Coloque água apenas se necessário.

Dá para fazer com frango congelado?

Não é o ideal. Descongele antes para garantir o tempero e o cozimento correto.

Posso usar temperos prontos?

Sim, mas prefira temperos naturais para um sabor mais caseiro e saudável.

Fica com gosto de cozido?

Não, se dourar bem antes de fechar a panela, ele fica com textura e sabor de assado.