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Cocada Com Leite Condensado Molhadinha Lembra os Doces de Vó –

Cocada com leite condensado fica molhadinha e cremosa é realmente divina

A cocada com leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que conquista paladares com sua textura macia e sabor irresistível. Ao contrário da versão mais seca e firme, essa receita resulta em uma cocada molhadinha e cremosa, perfeita para servir como doce de colher ou em porções individuais. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é uma excelente escolha para quem quer impressionar sem complicação.

A cocada tradicional tem raízes africanas e chegou ao Brasil durante o período colonial, tornando-se um doce popular em todo o país. A versão com leite condensado surgiu posteriormente, como uma adaptação mais moderna e prática, incorporando um ingrediente que proporciona cremosidade e suavidade ao doce. Essa variação se tornou especialmente querida por sua textura diferenciada e sabor mais doce.

Uma porção de cocada com leite condensado (aproximadamente 50g) possui em média 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Cocada Cremosa

Abaixo estão os ingredientes necessários para preparar essa delícia, com explicações sobre o papel de cada um:

  • 1 lata de leite condensado – responsável pela cremosidade e dulçor
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco ou seco sem açúcar – oferece textura e sabor característico
  • 1 colher (sopa) de manteiga – ajuda a dar brilho e evitar que a mistura grude na panela
  • ½ xícara (chá) de leite – deixa a cocada mais úmida e facilita o cozimento
  • Açúcar a gosto (opcional) – usado apenas se quiser uma cocada ainda mais doce

Equipamentos Necessários

  • Panela média ou grande
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Recipiente para servir
  • Fogão
Cocada de Corte – Freepik

Misturando os Ingredientes

Em uma panela média, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de coco ralado, 1 colher de manteiga e ½ xícara de leite. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.

Cozinhando a Cocada

Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar. O tempo médio de cozimento é de 20 minutos, ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, mas ainda esteja cremosa. Evite deixar tempo demais para que não fique seca.

Finalizando

Desligue o fogo e, se desejar, adicione açúcar a gosto. Transfira a cocada para um recipiente untado com manteiga ou sirva em porções individuais.

  • Use coco fresco para um sabor mais intenso e textura mais úmida
  • Mexa constantemente para evitar que a cocada queime no fundo
  • Pode adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão para saborizar

Sugestões de Acompanhamento

A cocada cremosa combina muito bem com:

  • Café preto sem açúcar
  • Sorvete de creme ou coco
  • Frutas frescas como morangos ou abacaxi

Como Armazenar

Guarde a cocada em um recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Para manter a cremosidade, deixe fora da geladeira por alguns minutos antes de servir. Não é recomendada a congelação, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é uma opção prática, saborosa e com aquele gostinho de infância. Fica molhadinha, cremosa e é perfeita para adoçar o dia. Com ingredientes simples e preparo rápido, vale a pena experimentar essa versão irresistível da cocada tradicional.

FAQs

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, pode usar o seco sem açúcar, mas a textura com coco fresco fica mais úmida e saborosa.

Posso substituir o leite por leite de coco?

Sim! O leite de coco deixa a receita ainda mais aromática e combina muito bem com o coco ralado.

Essa cocada pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar. O ideal é armazenar na geladeira por até 5 dias.

Posso fazer com coco queimado?

Sim! O coco queimado traz um sabor caramelizado interessante, mas a cor da cocada ficará mais escura.

Como saber o ponto ideal da cocada cremosa?

O ponto certo é quando começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda está com aparência de doce mole, não seca.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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