Na geladeira: até 3 dias em um recipiente bem fechado.
No freezer: até 3 meses em potes individuais.
Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, ou no micro-ondas.
Considerações finais
O caldo de feijão é uma receita simples, nutritiva e muito saborosa. Experimente essa delícia e aproveite todo o sabor e aconchego desse prato clássico!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão preto e o carioca são os mais comuns para essa receita.
Dá para fazer caldo de feijão sem liquidificador?
Sim, basta amassar os grãos com um garfo ou peneirar o feijão cozido.
Como deixar o caldo mais grosso?
Reduza a quantidade de água ou deixe cozinhar por mais tempo para engrossar naturalmente.
Posso adicionar legumes ao caldo de feijão?
Sim! Cenoura, batata e abóbora combinam muito bem e deixam o caldo mais nutritivo.
O caldo de feijão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com cheiro-verde, pois ele perde sabor.
Para um caldo mais cremoso, reduza a quantidade de água.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione caldo de carne ou legumes.
Experimente servir com torradas ou croutons para dar um toque crocante.
Sugestões de acompanhamento
O caldo de feijão combina perfeitamente com:
Pão francês ou torradas
Arroz branco
Farofa crocante
Couve refogada
Como armazenar o caldo de feijão
Na geladeira: até 3 dias em um recipiente bem fechado.
No freezer: até 3 meses em potes individuais.
Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, ou no micro-ondas.
Considerações finais
O caldo de feijão é uma receita simples, nutritiva e muito saborosa. Experimente essa delícia e aproveite todo o sabor e aconchego desse prato clássico!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão preto e o carioca são os mais comuns para essa receita.
Dá para fazer caldo de feijão sem liquidificador?
Sim, basta amassar os grãos com um garfo ou peneirar o feijão cozido.
Como deixar o caldo mais grosso?
Reduza a quantidade de água ou deixe cozinhar por mais tempo para engrossar naturalmente.
Posso adicionar legumes ao caldo de feijão?
Sim! Cenoura, batata e abóbora combinam muito bem e deixam o caldo mais nutritivo.
O caldo de feijão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com cheiro-verde, pois ele perde sabor.
Liquidificador
Panela média
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de preparo do caldo de feijão
1. Bata o feijão
No liquidificador, adicione o feijão cozido e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Refogue os temperos
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Se for usar bacon ou linguiça, frite-os junto até ficarem crocantes.
3. Cozinhe o caldo
Adicione o feijão batido ao refogado, mexa bem e acrescente a folha de louro. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Acerte os temperos
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais água.
5. Finalize e sirva
Retire a folha de louro, salpique cheiro-verde e sirva quente.
Para um caldo mais cremoso, reduza a quantidade de água.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione caldo de carne ou legumes.
Experimente servir com torradas ou croutons para dar um toque crocante.
Sugestões de acompanhamento
O caldo de feijão combina perfeitamente com:
Pão francês ou torradas
Arroz branco
Farofa crocante
Couve refogada
Como armazenar o caldo de feijão
Na geladeira: até 3 dias em um recipiente bem fechado.
No freezer: até 3 meses em potes individuais.
Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, ou no micro-ondas.
Considerações finais
O caldo de feijão é uma receita simples, nutritiva e muito saborosa. Experimente essa delícia e aproveite todo o sabor e aconchego desse prato clássico!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão preto e o carioca são os mais comuns para essa receita.
Dá para fazer caldo de feijão sem liquidificador?
Sim, basta amassar os grãos com um garfo ou peneirar o feijão cozido.
Como deixar o caldo mais grosso?
Reduza a quantidade de água ou deixe cozinhar por mais tempo para engrossar naturalmente.
Posso adicionar legumes ao caldo de feijão?
Sim! Cenoura, batata e abóbora combinam muito bem e deixam o caldo mais nutritivo.
O caldo de feijão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com cheiro-verde, pois ele perde sabor.
O caldo de feijão é uma receita brasileira cheia de sabor, ideal para dias frios ou como acompanhamento de pratos diversos. Além de ser nutritivo e rico em proteínas, é uma ótima forma de reaproveitar o feijão cozido. Confira a receita completa e surpreenda-se!
Como surgiu o caldo de feijão?
O caldo de feijão tem origem na culinária brasileira, sendo um prato simples e reconfortante, muito consumido em lares de todo o país. Ele surgiu como uma forma de aproveitar sobras de feijão e transformá-las em uma refeição prática e saborosa.
Quantas calorias tem caldo de feijão?
O caldo de feijão contém, em média, 150 a 200 calorias por porção de 250 ml, dependendo dos ingredientes adicionados, como bacon ou linguiça.
Informações nutricionais do caldo de feijão
Tipo de receita: Sopa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150-200 kcal
Ingredientes para o caldo de feijão
2 xícaras de feijão cozido (com ou sem caldo) – base da receita
2 xícaras de água – para ajustar a consistência
1 cebola média picada – dá sabor e profundidade ao caldo
2 dentes de alho picados – essencial para o tempero
1 colher de sopa de azeite – para refogar os ingredientes
1 folha de louro – adiciona aroma e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
1/2 xícara de bacon ou linguiça calabresa picada (opcional) – dá um toque defumado e mais saboroso ao caldo
caldo de feijão – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Liquidificador
Panela média
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de preparo do caldo de feijão
1. Bata o feijão
No liquidificador, adicione o feijão cozido e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Refogue os temperos
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Se for usar bacon ou linguiça, frite-os junto até ficarem crocantes.
3. Cozinhe o caldo
Adicione o feijão batido ao refogado, mexa bem e acrescente a folha de louro. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Acerte os temperos
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais água.
5. Finalize e sirva
Retire a folha de louro, salpique cheiro-verde e sirva quente.
Para um caldo mais cremoso, reduza a quantidade de água.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione caldo de carne ou legumes.
Experimente servir com torradas ou croutons para dar um toque crocante.
Sugestões de acompanhamento
O caldo de feijão combina perfeitamente com:
Pão francês ou torradas
Arroz branco
Farofa crocante
Couve refogada
Como armazenar o caldo de feijão
Na geladeira: até 3 dias em um recipiente bem fechado.
No freezer: até 3 meses em potes individuais.
Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, ou no micro-ondas.
Considerações finais
O caldo de feijão é uma receita simples, nutritiva e muito saborosa. Experimente essa delícia e aproveite todo o sabor e aconchego desse prato clássico!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão preto e o carioca são os mais comuns para essa receita.
Dá para fazer caldo de feijão sem liquidificador?
Sim, basta amassar os grãos com um garfo ou peneirar o feijão cozido.
Como deixar o caldo mais grosso?
Reduza a quantidade de água ou deixe cozinhar por mais tempo para engrossar naturalmente.
Posso adicionar legumes ao caldo de feijão?
Sim! Cenoura, batata e abóbora combinam muito bem e deixam o caldo mais nutritivo.
O caldo de feijão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com cheiro-verde, pois ele perde sabor.
Como Aproveitar Sobras de Feijão em um Caldo Incrível
Ingredientes
2 xícaras de feijão cozido (com ou sem caldo) – base da receita
2 xícaras de água – para ajustar a consistência
1 cebola média picada – dá sabor e profundidade ao caldo
2 dentes de alho picados – essencial para o tempero
1 colher de sopa de azeite – para refogar os ingredientes
1 folha de louro – adiciona aroma e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
Cheiro-verde picado a gosto – para finalizar com frescor
1/2 xícara de bacon ou linguiça calabresa picada (opcional) – dá um toque defumado e mais saboroso ao caldo
Instruções
Equipamentos necessários
Liquidificador
Panela média
Faca e tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de preparo do caldo de feijão
1. Bata o feijão
No liquidificador, adicione o feijão cozido e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Refogue os temperos
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Se for usar bacon ou linguiça, frite-os junto até ficarem crocantes.
3. Cozinhe o caldo
Adicione o feijão batido ao refogado, mexa bem e acrescente a folha de louro. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Acerte os temperos
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais água.
5. Finalize e sirva
Retire a folha de louro, salpique cheiro-verde e sirva quente.
Para um caldo mais cremoso, reduza a quantidade de água.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione caldo de carne ou legumes.
Experimente servir com torradas ou croutons para dar um toque crocante.
Sugestões de acompanhamento
O caldo de feijão combina perfeitamente com:
Pão francês ou torradas
Arroz branco
Farofa crocante
Couve refogada
Como armazenar o caldo de feijão
Na geladeira: até 3 dias em um recipiente bem fechado.
No freezer: até 3 meses em potes individuais.
Para reaquecer: aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, ou no micro-ondas.
Considerações finais
O caldo de feijão é uma receita simples, nutritiva e muito saborosa. Experimente essa delícia e aproveite todo o sabor e aconchego desse prato clássico!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de feijão?
Sim, mas o feijão preto e o carioca são os mais comuns para essa receita.
Dá para fazer caldo de feijão sem liquidificador?
Sim, basta amassar os grãos com um garfo ou peneirar o feijão cozido.
Como deixar o caldo mais grosso?
Reduza a quantidade de água ou deixe cozinhar por mais tempo para engrossar naturalmente.
Posso adicionar legumes ao caldo de feijão?
Sim! Cenoura, batata e abóbora combinam muito bem e deixam o caldo mais nutritivo.
O caldo de feijão pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com cheiro-verde, pois ele perde sabor.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
