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Como Fazer Bolinho de Chuva Sequinho com essas Dicas para Ficar Perfeito

Bolinhos de Chuva de Chocolate

O bolinho de chuva sequinho é um clássico das receitas caseiras, perfeito para um café da tarde especial. Feito com poucos ingredientes, ele fica crocante por fora e macio por dentro, garantindo uma textura irresistível e um sabor nostálgico.

Como surgiu o bolinho de chuva?

O bolinho de chuva tem origem portuguesa e foi incorporado à culinária brasileira, tornando-se uma das receitas mais queridas das famílias. Seu nome vem do fato de ser uma receita tradicionalmente feita em dias chuvosos, quando se busca algo aconchegante e quentinho.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva sequinho?

Cada bolinho pequeno (20g) contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvida na fritura.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Doce frito
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 30 bolinhos pequenos
  • Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para o bolinho de chuva sequinho

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de fermento químico (5g).
  • 1 pitada de sal.
  • 2 ovos.
  • 1/2 xícara de leite (120ml).
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida (15g).
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml).
  • Óleo para fritar.

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara de açúcar (100g).
  • 1 colher de chá de canela em pó (5g).
Bolinho de Chuva Sequinho

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Panela funda para fritura.
  • Escumadeira para retirar os bolinhos do óleo.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Aquecer o óleo

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 170°C (se não tiver termômetro, faça o teste com uma pequena quantidade de massa; se borbulhar e subir lentamente, está no ponto certo).

3. Fritar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente.

Frite aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.

Vire os bolinhos para dourarem por igual e deixe fritar por 3 a 4 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Finalizar com açúcar e canela

Misture o açúcar com a canela em uma tigela.

Passe os bolinhos ainda mornos na mistura para criar uma cobertura saborosa.

  • Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo bem quente e evite mexer muito enquanto fritam.
  • Se quiser bolinhos menos oleosos, deixe escorrer sobre papel-toalha antes de passar no açúcar e canela.
  • Acrescente raspas de limão ou laranja na massa para um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com café preto ou chá quente para um lanche irresistível.
  • Acompanhe com doce de leite ou geleia para um sabor extra.
  • Experimente com chocolate derretido para uma versão ainda mais especial.

Como armazenar

  • Guarde os bolinhos em um recipiente fechado por até 2 dias.
  • Para reaquecê-los, use o forno a 180°C por 5 minutos, evitando que fiquem encharcados.

Considerações finais

O bolinho de chuva sequinho é uma receita clássica e irresistível, perfeita para momentos de aconchego. Com dicas simples, você garante um bolinho crocante por fora e fofinho por dentro. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!

FAQs

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente e frite em pequenas quantidades.

Posso fazer sem fermento?

O fermento deixa os bolinhos mais leves, mas é possível fazer sem, deixando a textura um pouco mais densa.

Dá para fazer assado?

Sim, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso congelar a massa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida. O ideal é fritar na hora.

Dá para substituir o leite?

Sim, você pode usar leite vegetal ou água, mas o leite deixa a massa mais macia.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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