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Como Fazer Bolinho de Leite Ninho Frito Crocante –

O bolinho de Leite Ninho frito é uma sobremesa deliciosa, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer ocasião. Feito com poucos ingredientes, ele tem um sabor irresistível e uma textura incrível. Se você ama receitas fáceis e doces que derretem na boca, essa é a escolha ideal!
Como surgiu o Bolinho de Leite Ninho Frito?
O Leite Ninho é um ingrediente amado por muitos e amplamente usado em receitas brasileiras. O bolinho frito surgiu como uma adaptação das famosas sobremesas feitas com leite em pó, trazendo uma versão ainda mais saborosa e diferente. Sua origem é incerta, mas ele rapidamente se popularizou devido à facilidade de preparo e ao sabor viciante.
Quantas calorias tem o Bolinho de Leite Ninho Frito?
Cada bolinho de Leite Ninho frito tem, em média, 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fritura: 5 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 10 bolinhos
- Calorias por porção: 120-150 kcal
Ingredientes para o Bolinho de Leite Ninho Frito
- 1 xícara (chá) de Leite Ninho – dá o sabor e a textura única ao bolinho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – ajuda na estrutura da massa
- ½ xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida – deixa a massa macia
- ½ xícara (chá) de leite – hidrata os ingredientes e dá liga
- 1 colher (chá) de fermento em pó – para deixar os bolinhos leves
- Óleo para fritar – necessário para dar crocância
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional) – para um toque especial
Equipamentos Necessários
- Tigela grande – para misturar os ingredientes
- Colher ou espátula – para mexer a massa
- Panela ou frigideira funda – para fritar os bolinhos
- Papel toalha – para absorver o excesso de óleo

Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o Leite Ninho, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga derretida e o leite, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de leite até dar o ponto de enrolar.
Modelando os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro ou um pouco maiores.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados por fora. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalização
Se quiser, misture açúcar e canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura. Isso adiciona um sabor especial!
- Para um sabor ainda mais intenso, acrescente uma colher de sopa de leite condensado à massa.
- Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
- Experimente rechear os bolinhos com doce de leite ou Nutella para um toque extra de sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Café ou chá quente – a combinação perfeita para um lanche delicioso
- Calda de chocolate ou leite condensado – para mergulhar os bolinhos e deixar ainda mais gostoso
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde os bolinhos por até 3 dias em um pote fechado. Aqueça no forno ou airfryer antes de consumir.
- Freezer: Congele a massa crua por até 1 mês e frite quando desejar.
Considerações Finais
O bolinho de Leite Ninho frito é uma sobremesa irresistível e fácil de fazer. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você terá um doce perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
1. Posso fazer o bolinho sem fritar?
Sim! Você pode assá-lo no forno a 180°C por 20 minutos ou usar a airfryer a 200°C por 10 minutos.
2. Dá para substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, mas o sabor pode mudar um pouco. O ideal é usar um leite em pó de boa qualidade para manter a cremosidade.
3. Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Jogue um pedacinho da massa no óleo. Se ele subir e dourar lentamente, está no ponto ideal. Se fritar rápido demais, o óleo está muito quente.
4. Posso fazer a massa com antecedência?
Sim! Você pode deixar a massa pronta na geladeira por até 24 horas antes de fritar.
5. O que fazer se a massa ficar muito mole?
Acrescente um pouco mais de farinha de trigo, uma colher de cada vez, até conseguir enrolar os bolinhos.
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