Como Fazer Bolinho de Pão com Requeijão: Dica Imperdível!

Os bolinhos de pão com requeijão são uma ótima maneira de reaproveitar pães amanhecidos e criar um lanche delicioso e cremoso. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio por dentro, essa receita é perfeita para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como acompanhamento de pratos principais.

O bolinho de pão é uma variação de receitas tradicionais que aproveitam sobras de pão para evitar desperdícios. Em diversas culturas, o pão amanhecido é utilizado para criar novos pratos, como pudins, rabanadas e bolinhos salgados. A adição do requeijão traz um toque de cremosidade e sabor, tornando essa versão ainda mais irresistível.

Cada bolinho tem, em média, 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

• Tipo de receita: Salgado/Lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 12 bolinhos
• Calorias por porção: 120-150 kcal

• 3 pães franceses amanhecidos (ou outro tipo de pão seco)
• 200 ml de leite (para umedecer o pão)
• 1 ovo (para dar liga à massa)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (para realçar o sabor)
• 1 colher de chá de fermento em pó (para deixar os bolinhos aerados)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou mais, se necessário, para dar ponto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (para temperar a massa)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (para o recheio)
• Óleo para fritar ou assar (caso prefira uma versão mais saudável)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou garfo para misturar
• Forma para assar (caso opte pelo forno)
• Panela ou frigideira para fritar (se preferir frito)
• Papel-toalha (para escorrer o excesso de óleo)

Preparando a Massa

• Pique os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
• Adicione o leite e deixe descansar por 5 minutos para amolecer o pão.
• Amasse bem com um garfo até formar uma massa homogênea.

Misturando os Ingredientes

• Acrescente o ovo, o queijo parmesão, o fermento e a farinha de trigo.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem até formar uma massa modelável (se necessário, adicione mais farinha).

Modelando e Recheando os Bolinhos

• Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco de requeijão no centro.
• Feche formando bolinhas e certifique-se de que o recheio está bem selado.

Fritando ou Assando

• Fritura: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem. Escorra no papel-toalha.
• Forno: Pré-aqueça a 180°C, unte uma forma e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.

• Para um sabor extra, adicione ervas como orégano ou salsinha na massa.
• Se quiser uma versão mais saudável, opte por assar os bolinhos em vez de fritar.
• Pode substituir o requeijão por cream cheese, queijo muçarela ou até um recheio de frango desfiado.

Sugestões de Acompanhamento

• Chá ou café para um lanche perfeito.
• Molho de pimenta ou maionese temperada para mergulhar os bolinhos.
• Uma salada verde para uma refeição mais equilibrada.

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Congelamento: Congele antes de fritar/assar por até 1 mês e prepare quando quiser.
• Reaquecimento: No forno ou airfryer a 180°C por 5-10 minutos para ficarem crocantes novamente.

Considerações Finais

O bolinho de pão com requeijão é uma receita fácil, econômica e deliciosa, perfeita para evitar desperdícios e criar um lanche irresistível. Experimente essa versão e personalize com seus temperos e recheios favoritos!

FAQs

Posso usar outro tipo de pão na receita?

Sim! Qualquer pão amanhecido funciona, como pão de forma, integral ou baguete.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Basta assar a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Qual o melhor queijo para substituir o requeijão?

Cream cheese, queijo muçarela ou cheddar cremoso são ótimas opções.

Posso fazer os bolinhos sem fermento?

Sim, mas eles ficarão um pouco mais densos. O fermento ajuda a deixá-los mais leves.

Como deixar o bolinho mais crocante?

Se fritar, use óleo quente e não mexa muito. Se assar, pincele azeite antes de levar ao forno.