Como Fazer Bolinho de Trigo Sem Leite Frito ou Assado

O bolinho de trigo sem leite é uma opção perfeita para quem busca uma receita econômica, deliciosa e livre de lactose. Feito com ingredientes simples, ele pode ser preparado na versão doce ou salgada, garantindo um lanche irresistível para qualquer momento do dia.

Como surgiu o bolinho de trigo sem leite?

Os bolinhos fritos são uma tradição caseira no Brasil, preparados de forma simples para aproveitar ingredientes básicos. A versão sem leite surgiu como alternativa para quem tem intolerância à lactose ou deseja um bolinho mais leve e sequinho.

Quantas calorias tem o bolinho de trigo sem leite?

Cada bolinho contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo do tamanho e da forma de preparo (frito ou assado).

Informações gerais

• Tipo de receita: Salgado ou doce frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 bolinhos
• Calorias por porção: 130 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de trigo sem leite

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de água (120ml).
• 1 ovo.
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para versão doce).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 pitada de sal.

Para fritar:

• Óleo suficiente para fritura.

Para polvilhar (opcional):

• Açúcar e canela para a versão doce.
• Queijo ralado ou ervas para a versão salgada.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Frigideira para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar (se for a versão doce).

Adicione o ovo e a água aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.

2. Modelar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato arredondado ou em tiras.

3. Fritar os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-alto (170°C).

Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando para dourar por igual.

Retire e escorra em papel-toalha.

4. Servir

Se for a versão doce, polvilhe com açúcar e canela.

Se for a versão salgada, sirva com requeijão, queijo ralado ou molhos.

• Para um bolinho mais crocante, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de fritar.
• Se quiser um sabor especial, adicione raspas de laranja ou noz-moscada na versão doce.
• Experimente rechear com queijo ou goiabada antes de fritar para um toque extra de sabor.

Sugestões de acompanhamentos

• Café coado ou chá quente.
• Mel ou geleia para a versão doce.
• Maionese temperada ou ketchup para a versão salgada.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, cobertos com pano seco.
• Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.

Considerações finais

O bolinho de trigo sem leite é uma receita prática, econômica e perfeita para qualquer momento. Seja doce ou salgado, frito ou assado, ele é garantia de um lanche delicioso. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso substituir o ovo?

Sim, use 2 colheres de sopa de amido de milho ou purê de banana.

Como evitar que o bolinho fique encharcado?

Frite em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim, asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual a melhor farinha para substituir a de trigo?

Farinha de aveia ou amido de milho são boas opções.

Posso congelar os bolinhos já fritos?

Sim, mas reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.