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Como Fazer Bolo Branco de Aniversário com esse Passo a Passo Simples

Bolo de Aniversário

O bolo branco de aniversário é um clássico das festas, ideal para quem busca um bolo leve, fofinho e versátil. Ele pode ser recheado com diversos sabores, desde brigadeiro branco até frutas e chantilly, sendo uma base perfeita para bolos decorados.

Como surgiu o bolo branco de aniversário?

Os bolos de aniversário são uma tradição que remonta à Roma Antiga, mas a versão branca se popularizou na confeitaria moderna devido à sua leveza e facilidade de combinação com recheios variados. Hoje, é uma das opções mais usadas em festas e celebrações.

Quantas calorias tem o bolo branco de aniversário?

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e cobertura.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Bolo de festa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente, sem recheio)

Ingredientes para o bolo branco de aniversário

Para a massa:

  • 4 ovos.
  • 2 xícaras de açúcar (400g).
  • 3 xícaras de farinha de trigo (360g).
  • 1 xícara de leite (240ml).
  • 1/2 xícara de manteiga derretida (100g).
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (15ml).
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15g).

Para a cobertura e recheio (opcional):

  • Chantilly, brigadeiro branco, creme de confeiteiro ou ganache branca.
Aprenda a Fazer Bolo Branco com Recheio de Forma Simples
Bolo Branco de Aniversário

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet.
  • Tigelas para misturar os ingredientes.
  • Forma de 22cm de diâmetro untada.
  • Forno preaquecido a 180°C.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.

Intercale a adição da farinha de trigo e do leite, mexendo delicadamente.

Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

3. Rechear e decorar

Corte o bolo ao meio e adicione o recheio de sua preferência.

Cubra com chantilly, glacê ou ganache branca e decore como desejar.

  • Para um bolo mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco.
  • Se quiser um bolo mais estruturado para pasta americana, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à massa.
  • Para um toque especial, recheie com creme de leite condensado e frutas picadas.

Sugestões de acompanhamentos

  • Café ou chá para equilibrar a doçura.
  • Sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
  • Calda de frutas vermelhas para um toque sofisticado.

Como armazenar

  • Na geladeira: até 3 dias, coberto com plástico filme.
  • No freezer: a massa pode ser congelada por até 2 meses, sem recheio.

Considerações finais

O bolo branco de aniversário é uma opção clássica e versátil para qualquer celebração. Fofinho e saboroso, ele combina com diversos recheios e coberturas, permitindo personalização conforme o gosto de cada um. Experimente essa receita e surpreenda na sua festa!

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, utilize 1/2 xícara de óleo para um bolo mais úmido.

Dá para fazer sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho.

Posso assar em forma retangular?

Sim, uma forma de 30x20cm é ideal para essa quantidade de massa.

Como deixar o bolo mais leve e aerado?

Bata bem os ovos e o açúcar no início para incorporar mais ar à massa.

Esse bolo suporta pasta americana?

Sim, ele tem estrutura suficiente, mas é ideal deixá-lo bem firme antes de cobrir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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