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Como Fazer Bolo com Geleia de Morango com Passo a Passo

Como Fazer Bolo de Gelatina de Morango Perfeito em Casa

O bolo com geleia de morango é uma opção deliciosa e charmosa, perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia. Com uma massa macia e o toque doce e azedinho da geleia, essa receita encanta pelo sabor e pela facilidade no preparo.

A combinação de bolo com geleia tem origem na confeitaria europeia, onde as geleias eram usadas como recheios e coberturas para dar sabor e sofisticação aos bolos. No Brasil, a versão com geleia de morango se popularizou por seu sabor irresistível e versatilidade.

Uma fatia média (100g) de bolo com geleia de morango contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de geleia utilizada e da massa.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 10 a 12 fatias médias
  • Calorias por fatia: 275 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

  • 3 ovos: para dar estrutura e leveza.
  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez.
  • 1/2 xícara de leite (120ml): para umidade.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha: para aroma.
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa.
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescimento.

Para o recheio e cobertura:

  • 1 xícara de geleia de morango (200g): para o toque especial.
  • 1 xícara de chantilly batido ou creme de leite fresco batido (240ml): para decorar.
  • Morangos frescos (opcional): para finalizar.
Bolo com Gelatina de Morango Surpreendente e Simples
Bolo com Geleia de Morango

Equipamentos necessários

  • Tigela e fouet ou batedeira para misturar os ingredientes.
  • Forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Espátula para espalhar o recheio e a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente com um fouet ou colher.

Por último, acrescente o fermento químico e mexa suavemente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Montar o bolo

Após o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio horizontalmente para rechear.

Espalhe metade da geleia de morango na camada inferior do bolo.

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante da geleia.

3. Decorar

Use o chantilly batido para decorar as laterais ou o topo do bolo.

Finalize com morangos frescos para um visual encantador.

  • Para uma massa ainda mais úmida, pincele calda de açúcar (água e açúcar fervidos) nas camadas antes de rechear.
  • Experimente combinar a geleia de morango com outras frutas, como framboesas ou mirtilos.
  • Substitua o chantilly por cream cheese batido com açúcar para um toque diferente.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo com geleia de morango combina bem com:

  • Café ou chá quente.
  • Suco de frutas vermelhas ou um espumante.
  • Sorvete de baunilha ou iogurte natural.

Como armazenar

  • Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Não é recomendado congelar o bolo com a geleia, mas você pode congelar a massa pronta sem recheio por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo com geleia de morango é uma receita prática, sofisticada e cheia de sabor, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com sua combinação de massa fofinha, geleia doce e cobertura cremosa, ele se torna uma escolha certeira para quem busca algo especial. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar geleia caseira?

Sim, geleia caseira de morango realça ainda mais o sabor e é uma ótima opção para essa receita.

Dá para fazer com outros sabores de geleia?

Sim, sabores como framboesa, amora ou damasco também combinam muito bem.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e, ao montar, pincele as camadas com calda de açúcar para manter a umidade.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua por 1/2 xícara (120g) de manteiga derretida.

Qual tipo de forma é ideal para essa receita?

Formas redondas ou retangulares funcionam bem para essa receita, dependendo da apresentação que você deseja.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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