Como Fazer Bolo de Chocolate com Água Quente Perfeito!

O bolo de chocolate com água quente é uma receita clássica que conquista gerações com sua textura leve e sabor intenso. Diferente das versões mais tradicionais com leite, a água quente ajuda a realçar o sabor do chocolate e ainda deixa o bolo muito mais fofinho. Ideal para quem busca praticidade e um resultado surpreendente, esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou ser a base de um bolo recheado. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia!

A receita de bolo de chocolate com água quente surgiu como uma alternativa econômica e prática ao bolo tradicional. Muito popular entre as receitas americanas nos anos 50, essa versão ganhou o coração de muitos por sua simplicidade e pela textura macia que a água quente proporciona, tornando-se uma escolha certeira para bolos de liquidificador ou para quem quer um doce rápido e saboroso.

Cada porção média do bolo de chocolate com água quente contém aproximadamente 270 calorias, considerando o uso de óleo vegetal e cacau em pó.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 270 kcal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de cacau em pó 100% – responsável pelo sabor intenso de chocolate
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
• ½ colher (chá) de sal – realça o sabor dos ingredientes
• 2 ovos – proporcionam estrutura e umidade
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal – contribui para a maciez
• 1 xícara (chá) de água quente – ativa o cacau e deixa o bolo mais fofo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – adiciona aroma delicado

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame (fouet) ou colher de pau
• Forma média (retangular ou redonda)
• Peneira
• Forno
• Espátula

Misturando os ingredientes secos

Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Misturar bem para integrar todos os ingredientes.

Adicionando os ingredientes líquidos

Acrescente os ovos, o óleo vegetal e a essência de baunilha (se usar). Misture bem até formar uma massa homogênea.

Incorporando a água quente

Com cuidado, despeje a água quente aos poucos, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos. A massa ficará mais líquida, o que é normal.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.

• Use cacau 100% para um sabor mais marcante
• Evite abrir o forno antes dos 30 minutos
• Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar
• Pode ser congelado em fatias individuais

Sugestões de Acompanhamento

• Cobertura de brigadeiro cremoso
• Chantilly com morangos
• Calda de chocolate quente
• Café fresco ou chá de hortelã

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou aqueça no forno coberto com papel alumínio.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é uma daquelas receitas simples, rápidas e que sempre fazem sucesso. Perfeito para o dia a dia ou para servir com uma cobertura especial em datas comemorativas, ele é uma escolha deliciosa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Faça e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida, mas o resultado pode ficar um pouco mais denso.

Dá para fazer com achocolatado?

Pode, mas o sabor será menos intenso e mais doce. Diminua um pouco o açúcar da receita.

Precisa mesmo usar água quente?

Sim! A água quente ajuda a ativar o cacau e garante um bolo mais leve e úmido.

É possível fazer no liquidificador?

Sim, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, que deve ser misturado por último.

Posso usar farinha integral?

Pode, mas substitua apenas metade da farinha branca para manter a leveza do bolo.