Como Fazer Bolo de Chocolate Recheado com Morangos Perfeito –

O Bolo de Chocolate Recheado com Morangos e Leite Condensado é uma sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a doçura do leite condensado e a refrescância dos morangos. Essa mistura perfeita é ideal para celebrações especiais ou até mesmo para adoçar o dia a dia. Originada da paixão dos brasileiros por sobremesas cremosas, essa receita une ingredientes simples em uma apresentação sofisticada e deliciosa. Prepare-se para aprender como criar um bolo irresistível que vai conquistar o coração de todos!

A combinação de chocolate, morangos e leite condensado é um clássico que encanta gerações. A origem dessa receita remonta às adaptações criativas de confeiteiros brasileiros que, inspirados no brigadeiro e no pavê, criaram bolos que misturavam sabores intensos e texturas cremosas. O resultado é uma sobremesa que combina doçura, frescor e maciez, ideal para celebrações e momentos especiais.

Cada fatia de 100g do bolo tem, em média, 320 calorias, considerando ingredientes como chocolate meio amargo, morangos frescos, e o uso de leite condensado.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de fogo: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes Principais:

Para a massa:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo – Base da massa que dará estrutura ao bolo.
• 1 xícara (200g) de açúcar – Proporciona o doce ideal para balancear o sabor.
• 1/2 xícara (120ml) de óleo – Deixa o bolo macio e úmido.
• 3 ovos – Garante textura e liga à massa.
• 1 xícara (240ml) de leite – Para dar leveza à mistura.
• 3/4 xícara (75g) de cacau em pó – Para o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar fofa.

Para o recheio:

• 1 lata (395g) de leite condensado – Base cremosa para o recheio.
• 2 colheres (sopa) de manteiga – Ajuda na consistência do creme.
• 300g de morangos frescos – Adicionam frescor e um toque azedinho.

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo – Para um toque sofisticado de chocolate.
• 100ml de creme de leite – Para deixar a cobertura cremosa e brilhante.

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Equipamentos Necessários:

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma redonda de 24 cm de diâmetro
• Fogão e panela
• Forno
• Espátula ou colher de pau

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Preparando a Massa:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite e o cacau, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture bem.

Adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Fazendo o Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.

Mexa em fogo baixo até obter um creme consistente.

Deixe esfriar e adicione os morangos picados.

Montando o Bolo:

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Espalhe o recheio de leite condensado e morangos na camada inferior.

Cubra com a parte superior do bolo.

Finalizando com a Cobertura:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite até obter uma ganache brilhante.

Espalhe sobre o bolo e decore com morangos inteiros.

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• Use morangos bem maduros e firmes para garantir um sabor mais intenso.
• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de rechear.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os morangos da decoração.

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Sugestões de Acompanhamento:

• Café espresso ou capuccino
• Sorvete de creme ou chantilly
• Vinho do Porto ou licor de chocolate

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Como Armazenar:

• Geladeira: Conserve o bolo por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Freezer: Você pode congelar o bolo (sem os morangos frescos) por até 1 mês. Reaqueça em temperatura ambiente antes de servir.

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Considerações Finais:

O Bolo de Chocolate Recheado com Morangos e Leite Condensado é perfeito para quem busca uma sobremesa irresistível e cheia de sabor. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma explosão de chocolate, cremosidade e frescor.

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FAQs:

Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim, frutas como framboesas ou cerejas funcionam muito bem.

É possível usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas a sobremesa ficará mais doce.

Posso fazer a receita sem fermento?

Não, o fermento é essencial para o crescimento da massa.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 24 cm de diâmetro é perfeita para essa quantidade de massa.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e siga as medidas dos ingredientes líquidos corretamente.

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