Como Fazer Bombom de Travessa em 20 Minutos

O bombom de travessa é a escolha perfeita para quem ama combinar a doçura do chocolate com a leveza dos morangos frescos. Essa receita é prática, deliciosa e ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Inspirada nos tradicionais bombons recheados, essa versão de travessa conquista pelo sabor e pela facilidade no preparo, com camadas cremosas que derretem na boca. Seja para um almoço em família ou para surpreender amigos, o bombom de travessa é uma sobremesa que encanta a todos!

Como surgiu o Bombom de Travessa?

O bombom de travessa é uma adaptação criativa dos tradicionais bombons de chocolate. Popularizado como uma sobremesa prática para compartilhar, ele combina camadas de creme e frutas, proporcionando uma explosão de sabores e uma apresentação sofisticada. Seu sucesso se deve à facilidade de preparo e ao uso de ingredientes simples, como chocolates, cremes e frutas frescas.

Quantas Calorias tem o Bombom de Travessa?

Uma porção média de bombom de travessa (cerca de 150 g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e morangos utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

Tipo de receita: sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 300 calorias (aproximadamente)

Ingredientes do Bombom de Travessa

Ingredientes principais

• 250 g de chocolate ao leite: garante a doçura e a cremosidade do creme.
• 250 g de chocolate meio amargo: equilibra o sabor doce com um toque mais intenso de cacau.
• 2 latas de leite condensado: base para o creme doce e consistente.
• 2 latas de creme de leite: adiciona leveza e suaviza a textura dos recheios.
• 2 colheres de sopa de margarina: ajudam na consistência e no brilho do creme.
• 2 caixas de morango: frescos e suculentos, conferem o toque frutado e equilibram o sabor do chocolate.

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Travessa de vidro ou cerâmica média
• Micro-ondas ou banho-maria (para derreter o chocolate)
• Faca e tábua para cortar os morangos

Modo de Preparo

Preparando o Creme Branco

Em uma panela, adicione 2 latas de leite condensado, 2 colheres de margarina e leve ao fogo médio.

Mexa constantemente até engrossar, formando um creme homogêneo.

Retire do fogo, misture 1 lata de creme de leite e reserve.

Montando a Base com Morangos

Lave e corte os morangos em pedaços médios.

Forre o fundo da travessa com metade dos morangos picados.

Preparando a Ganache de Chocolate

Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o chocolate derretido com 1 lata de creme de leite até formar uma ganache lisa.

Montando o Bombom de Travessa

Despeje o creme branco sobre os morangos na travessa.

Espalhe a ganache de chocolate por cima, cobrindo todo o creme branco.

Finalize com os morangos restantes para decorar.

Resfriando

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e intensificar os sabores.

Dicas Extras

• Use morangos bem frescos para evitar excesso de líquido na sobremesa.
• Experimente substituir o chocolate ao leite por branco para uma variação mais doce.
• Se preferir, adicione pedaços de bombons picados entre as camadas para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

O bombom de travessa combina bem com:

• Sorvete de baunilha
• Chantilly caseiro
• Café ou cappuccino

Como Armazenar

• Geladeira: conserve o bombom de travessa em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: para congelar, use um recipiente hermético e consuma em até 2 semanas. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O bombom de travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas cremosas de chocolate e morangos frescos, é impossível resistir a essa combinação. Experimente preparar essa receita e encante sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir os morangos por outra fruta?

Sim, bananas, uvas ou kiwi são ótimas alternativas.

Qual o melhor tipo de travessa para usar?

Uma travessa de vidro é ideal para destacar as camadas da sobremesa.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, ele adiciona uma textura ainda mais leve, mas reduza a quantidade de margarina para evitar excesso de gordura.

É possível usar chocolate diet?

Sim, substitua o chocolate convencional por versões diet para uma sobremesa com menos açúcar.

Preciso adicionar açúcar ao creme?

Não é necessário, pois o leite condensado já oferece doçura suficiente.