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Como Fazer Carne na Air Fryer com Passo a Passo Simples

Receita de Carne de Fraldinha Assada para Saborear e Surpreender!

Preparar carne na air fryer é uma maneira rápida e fácil de garantir uma refeição deliciosa e saudável. Seja um bife, filé ou pedaços de carne, o resultado é sempre suculento e dourado por fora. Confira o passo a passo para fazer carne na air fryer com perfeição!

O que é a carne na air fryer?

É uma forma prática de cozinhar carne utilizando a tecnologia da air fryer, que assa e frita os alimentos com ar quente. O método permite um cozimento uniforme, deixando a carne macia por dentro e com uma crosta dourada por fora, sem a necessidade de muito óleo.

Quantas calorias tem a carne na air fryer?

Uma porção de 100g de carne preparada na air fryer contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo do corte e do tempero utilizado.

Informações nutricionais da carne na air fryer e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos (dependendo do corte e ponto desejado)
  • Tempo total: 15 a 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a carne na air fryer

  • 500g de carne (alcatra, contrafilé, picanha ou filé mignon): escolha o corte de sua preferência.
  • 2 colheres de sopa de azeite: para ajudar no dourado e sabor.
  • 1 colher de chá de sal: para temperar.
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para realçar o sabor.
  • 1 dente de alho picado ou amassado (opcional): para dar um toque especial.
  • 1 colher de chá de ervas finas ou alecrim (opcional): para aromatizar.
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Carne na Air Fryer

Equipamentos necessários

  • Air fryer.
  • Tigela para temperar a carne.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a carne

Corte a carne em pedaços ou bifes com espessura média (cerca de 2 cm).

Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e ervas finas (se desejar). Certifique-se de que os temperos estejam bem distribuídos.

2. Preaquecer a air fryer

Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos para garantir que ela esteja quente antes de adicionar a carne.

3. Cozinhar a carne

Coloque os pedaços de carne na cesta da air fryer, sem sobrepô-los, para garantir o cozimento uniforme.

Programe o tempo conforme o ponto desejado:

Ao ponto: 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.

Bem passada: 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

Mal passada: 8 a 10 minutos, sem necessidade de virar.

4. Servir

Retire a carne da air fryer e deixe descansar por 2 minutos antes de servir, para que os sucos se distribuam e a carne fique ainda mais suculenta.

  • Para cortes mais grossos, ajuste o tempo de cozimento ou diminua a temperatura para evitar que a carne resseque.
  • Evite furar a carne com garfo durante o preparo, pois isso pode fazer com que os sucos se percam.
  • Adicione manteiga derretida ou molho de ervas ao servir para incrementar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

A carne na air fryer combina bem com:

  • Legumes grelhados ou salada verde.
  • Arroz soltinho ou purê de batatas.
  • Molho chimichurri, barbecue ou mostarda e mel.

Como armazenar

Guarde a carne já preparada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C.

Considerações finais

A carne na air fryer é uma maneira prática e saudável de preparar cortes variados com rapidez e sem sujeira. Com o ponto perfeito e muito sabor, ela se adapta a qualquer refeição. Experimente essa receita fácil e encante-se com os resultados!

FAQs

Qual é o melhor corte para fazer na air fryer?

Cortes macios como alcatra, contrafilé, picanha, maminha e filé mignon são os mais indicados.

Posso fazer carne congelada na air fryer?

Sim, mas o tempo de preparo será maior. Cozinhe por 5 a 7 minutos a mais e tempere após descongelar na própria air fryer.

É necessário usar óleo na air fryer?

Não, mas uma pequena quantidade de azeite ajuda a dourar a carne e melhorar o sabor.

Como evitar que a carne fique ressecada?

Não ultrapasse o tempo de cozimento recomendado e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.

Dá para preparar carne de porco ou frango na air fryer?

Sim, carnes de porco e frango também ficam excelentes na air fryer. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme o corte e espessura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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