Como Fazer Carne na Air Fryer com Passo a Passo Simples

Preparar carne na air fryer é uma maneira rápida e fácil de garantir uma refeição deliciosa e saudável. Seja um bife, filé ou pedaços de carne, o resultado é sempre suculento e dourado por fora. Confira o passo a passo para fazer carne na air fryer com perfeição!

O que é a carne na air fryer?

É uma forma prática de cozinhar carne utilizando a tecnologia da air fryer, que assa e frita os alimentos com ar quente. O método permite um cozimento uniforme, deixando a carne macia por dentro e com uma crosta dourada por fora, sem a necessidade de muito óleo.

Quantas calorias tem a carne na air fryer?

Uma porção de 100g de carne preparada na air fryer contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo do corte e do tempero utilizado.

Informações nutricionais da carne na air fryer e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos (dependendo do corte e ponto desejado)
• Tempo total: 15 a 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a carne na air fryer

• 500g de carne (alcatra, contrafilé, picanha ou filé mignon): escolha o corte de sua preferência.
• 2 colheres de sopa de azeite: para ajudar no dourado e sabor.
• 1 colher de chá de sal: para temperar.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para realçar o sabor.
• 1 dente de alho picado ou amassado (opcional): para dar um toque especial.
• 1 colher de chá de ervas finas ou alecrim (opcional): para aromatizar.

Equipamentos necessários

• Air fryer.
• Tigela para temperar a carne.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a carne

Corte a carne em pedaços ou bifes com espessura média (cerca de 2 cm).

Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e ervas finas (se desejar). Certifique-se de que os temperos estejam bem distribuídos.

2. Preaquecer a air fryer

Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos para garantir que ela esteja quente antes de adicionar a carne.

3. Cozinhar a carne

Coloque os pedaços de carne na cesta da air fryer, sem sobrepô-los, para garantir o cozimento uniforme.

Programe o tempo conforme o ponto desejado:

Ao ponto: 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.

Bem passada: 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

Mal passada: 8 a 10 minutos, sem necessidade de virar.

4. Servir

Retire a carne da air fryer e deixe descansar por 2 minutos antes de servir, para que os sucos se distribuam e a carne fique ainda mais suculenta.

• Para cortes mais grossos, ajuste o tempo de cozimento ou diminua a temperatura para evitar que a carne resseque.
• Evite furar a carne com garfo durante o preparo, pois isso pode fazer com que os sucos se percam.
• Adicione manteiga derretida ou molho de ervas ao servir para incrementar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

A carne na air fryer combina bem com:

• Legumes grelhados ou salada verde.
• Arroz soltinho ou purê de batatas.
• Molho chimichurri, barbecue ou mostarda e mel.

Como armazenar

Guarde a carne já preparada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use a própria air fryer por 3 a 5 minutos a 180°C.

Considerações finais

A carne na air fryer é uma maneira prática e saudável de preparar cortes variados com rapidez e sem sujeira. Com o ponto perfeito e muito sabor, ela se adapta a qualquer refeição. Experimente essa receita fácil e encante-se com os resultados!

FAQs

Qual é o melhor corte para fazer na air fryer?

Cortes macios como alcatra, contrafilé, picanha, maminha e filé mignon são os mais indicados.

Posso fazer carne congelada na air fryer?

Sim, mas o tempo de preparo será maior. Cozinhe por 5 a 7 minutos a mais e tempere após descongelar na própria air fryer.

É necessário usar óleo na air fryer?

Não, mas uma pequena quantidade de azeite ajuda a dourar a carne e melhorar o sabor.

Como evitar que a carne fique ressecada?

Não ultrapasse o tempo de cozimento recomendado e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.

Dá para preparar carne de porco ou frango na air fryer?

Sim, carnes de porco e frango também ficam excelentes na air fryer. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme o corte e espessura.