Como Fazer Cuequinha Virada Macia em Apenas 35 Minutos

A cuequinha virada é uma receita tradicional brasileira que encanta gerações. Com textura macia e um sabor levemente adocicado, é perfeita para acompanhar o café da tarde. Além de deliciosa, essa receita é simples de preparar e leva ingredientes acessíveis. Neste artigo, você aprenderá todos os detalhes para fazer a melhor cuequinha virada macia da sua vida.

Como surgiu a receita de Cuequinha Virada?

A cuequinha virada tem origem nas cozinhas coloniais brasileiras, onde ingredientes simples e técnicas artesanais transformavam alimentos em verdadeiras delícias. Seu formato característico, que lembra uma pequena “cuequinha”, deu nome ao prato. É popular em festas juninas e reuniões familiares, sempre trazendo memórias afetivas.

Quantas calorias tem a Cuequinha Virada?

Uma porção média de cuequinha virada (cerca de 50g) contém 120 calorias, sendo uma boa opção para um lanche equilibrado e saboroso.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Doce frito
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes para a Cuequinha Virada Macia

Confira os ingredientes necessários para preparar essa receita incrível:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa, que garante estrutura.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Dá o sabor adocicado típico.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável por deixar a massa leve e aerada.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor.
• 2 ovos grandes – Conferem liga à massa.
• 1/4 xícara (chá) de leite – Ajuda a dar o ponto ideal na massa.
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida – Garante maciez e sabor.
• Óleo para fritar – Fundamental para o preparo do doce.
• Açúcar e canela a gosto – Para polvilhar e dar o toque final.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Rolo de massa para abrir a mistura.
• Faca ou cortador para dar forma às cuequinhas.
• Panela funda para fritura.
• Escumadeira para retirar os doces do óleo.
• Peneira para polvilhar açúcar e canela.

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea e macia.

Abrindo e Cortando a Massa

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Corte retângulos de 8×4 cm e faça um corte no meio de cada um para formar o “nó” típico da cuequinha virada.

Fritando as Cuequinhas

Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite as cuequinhas aos poucos, virando-as para dourar por igual. Retire com a escumadeira e escorra em papel-toalha.

Finalizando com Açúcar e Canela

Passe as cuequinhas ainda quentes na mistura de açúcar e canela. Sirva em seguida.

• Use óleo bem quente para evitar que as cuequinhas fiquem encharcadas.
• Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico.
• Se preferir uma versão mais saudável, asse as cuequinhas no forno a 180°C por 20 minutos.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá de ervas.
• Geleias ou doce de leite para servir junto.

Como Armazenar

• Na geladeira: Coloque em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a textura crocante.
• No freezer: Armazene por até 30 dias e reaqueça direto no forno antes de consumir.

Considerações finais

A cuequinha virada macia é um clássico que nunca sai de moda. Sua simplicidade e sabor tornam essa receita uma das preferidas para momentos de confraternização. Experimente e traga essa tradição para a sua mesa!

FAQs

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas substitua apenas metade da farinha para manter a textura macia.

Qual a melhor forma de evitar que as cuequinhas absorvam muito óleo?

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e retire o excesso em papel-toalha.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana amassada.

Posso congelar a massa antes de fritar?

Sim, basta embalar bem em plástico filme e armazenar no freezer por até 1 mês.

Como evitar que a massa fique dura?

Não trabalhe demais a massa e use manteiga em temperatura ambiente para garantir maciez.