Para um sabor mais intenso, adicione requeijão ao purê.
Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou carne seca.
Acrescente ervas como salsinha e cebolinha para mais aroma.
Sugestões de Acompanhamento
O escondidinho de carne combina muito bem com arroz branco e uma salada verde fresca. Para uma refeição mais completa, sirva com uma farofa crocante.
Como Armazenar o Escondidinho de Carne
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele por até 3 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.
Considerações Finais
O escondidinho de carne é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no escondidinho?
Sim! Você pode usar frango desfiado, carne seca ou até mesmo uma versão vegetariana com cogumelos.
Sim, a batata-doce é uma ótima alternativa e dá um sabor levemente adocicado ao prato.
Sim, você pode montá-lo no dia anterior e assar apenas na hora de servir.
Qual queijo é melhor para gratinar?
A mussarela é uma excelente opção, mas também é possível usar parmesão ou queijo coalho.
Como deixar o escondidinho mais cremoso?
Adicione requeijão ou cream cheese ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso.
Panela para preparar o purê
Frigideira para refogar a carne
Forma refratária
Forno para gratinar
Modo de Preparo do Escondidinho de Carne
1. Preparando o Purê
Descasque e cozinhe as batatas ou a mandioca até ficarem macias. Amasse bem e misture com a manteiga, o leite e o creme de leite até formar um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Refogando a Carne
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até secar toda a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montando o Escondidinho
Em um refratário, espalhe metade do purê, adicione a carne refogada e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo ralado por cima.
4. Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Para um sabor mais intenso, adicione requeijão ao purê.
- Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou carne seca.
- Acrescente ervas como salsinha e cebolinha para mais aroma.
Sugestões de Acompanhamento
O escondidinho de carne combina muito bem com arroz branco e uma salada verde fresca. Para uma refeição mais completa, sirva com uma farofa crocante.
Como Armazenar o Escondidinho de Carne
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele por até 3 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.
Considerações Finais
O escondidinho de carne é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no escondidinho?
Sim! Você pode usar frango desfiado, carne seca ou até mesmo uma versão vegetariana com cogumelos.
Sim, a batata-doce é uma ótima alternativa e dá um sabor levemente adocicado ao prato.
Sim, você pode montá-lo no dia anterior e assar apenas na hora de servir.
Qual queijo é melhor para gratinar?
A mussarela é uma excelente opção, mas também é possível usar parmesão ou queijo coalho.
Como deixar o escondidinho mais cremoso?
Adicione requeijão ou cream cheese ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso.
