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Como Fazer Frango com Quiabo Sem Baba e Cheio de Sabor!

Frango com Quiabo Cremoso e Bem Temperado
  • Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
  • Use quiabos pequenos e firmes para garantir menos baba e melhor textura.
  • A banha de porco dá um sabor autêntico, mas pode ser substituída por óleo vegetal.
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Angu de fubá cremoso
    • Couve refogada no alho
    • Farofa de cebola crocante

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.

  • Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.
  • Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.
  • Montando o Prato

    1. Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.
    2. Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.
    • Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
    • Use quiabos pequenos e firmes para garantir menos baba e melhor textura.
    • A banha de porco dá um sabor autêntico, mas pode ser substituída por óleo vegetal.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Angu de fubá cremoso
    • Couve refogada no alho
    • Farofa de cebola crocante

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.

  • Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.
  • Preparando o Quiabo

    1. Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.
    2. Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    1. Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.
    2. Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.

  • Panela grande ou caldeirão
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Tigelas para tempero
  • Escorredor
  • Preparando o Frango

    1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
    2. Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.

    Preparando o Quiabo

    1. Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.
    2. Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    1. Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.
    2. Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.


    O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e textura única. Essa receita carrega memórias afetivas, sendo presença garantida em almoços de família e encontros especiais. Além de delicioso, o prato é nutritivo e uma ótima opção para variar o cardápio com ingredientes simples e acessíveis.

    O frango com quiabo tem raízes profundas na cultura afro-brasileira e na cozinha mineira. Surgiu da fusão entre ingredientes trazidos pelos africanos, como o quiabo, e os costumes culinários portugueses. Com o tempo, tornou-se um clássico nas mesas de Minas Gerais, ganhando variações regionais, mas sempre preservando sua essência rústica e acolhedora.

    Uma porção média de frango com quiabo possui aproximadamente 280 calorias, dependendo da quantidade de óleo e acompanhamentos utilizados.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Prato principal
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de fogo: 40 minutos
    Tempo total: 1 hora
    Rendimento: 6 porções
    Calorias por porção: 280 kcal

    Como Fazer Frango com Quiabo Sem Baba e Cheio de Sabor!
    frango com quiabo – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    Preparando o Frango

    Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

    Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.

    Preparando o Quiabo

    Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.

    Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.

    Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.

    Como Fazer Frango com Quiabo Sem Baba e Cheio de Sabor!

    Ingredientes

    • 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito) – base da receita, aporta sabor e proteína
    • 500 g de quiabo fresco cortado em rodelas – ingrediente chave que confere textura e sabor característico
    • 2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco – para dourar o frango e dar sabor
    • 1 cebola média picada – adiciona sabor e aroma
    • 4 dentes de alho amassados – realça o tempero
    • 1 colher de chá de colorau (urucum) – dá cor e sabor
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
    • Cheiro-verde picado a gosto – finalização aromática
    • Suco de 1 limão – ajuda a tirar a baba do quiabo

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela grande ou caldeirão
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Colher de pau
    • Tigelas para tempero
    • Escorredor

    Preparando o Frango

    1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
    2. Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.

    Preparando o Quiabo

    1. Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.
    2. Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    1. Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.
    2. Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.
    • Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
    • Use quiabos pequenos e firmes para garantir menos baba e melhor textura.
    • A banha de porco dá um sabor autêntico, mas pode ser substituída por óleo vegetal.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Angu de fubá cremoso
    • Couve refogada no alho
    • Farofa de cebola crocante

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.


    O frango com quiabo é um prato típico da culinária mineira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes e textura única. Essa receita carrega memórias afetivas, sendo presença garantida em almoços de família e encontros especiais. Além de delicioso, o prato é nutritivo e uma ótima opção para variar o cardápio com ingredientes simples e acessíveis.

    O frango com quiabo tem raízes profundas na cultura afro-brasileira e na cozinha mineira. Surgiu da fusão entre ingredientes trazidos pelos africanos, como o quiabo, e os costumes culinários portugueses. Com o tempo, tornou-se um clássico nas mesas de Minas Gerais, ganhando variações regionais, mas sempre preservando sua essência rústica e acolhedora.

    Uma porção média de frango com quiabo possui aproximadamente 280 calorias, dependendo da quantidade de óleo e acompanhamentos utilizados.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Prato principal
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de fogo: 40 minutos
    Tempo total: 1 hora
    Rendimento: 6 porções
    Calorias por porção: 280 kcal

    • 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito) – base da receita, aporta sabor e proteína
    • 500 g de quiabo fresco cortado em rodelas – ingrediente chave que confere textura e sabor característico
    • 2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco – para dourar o frango e dar sabor
    • 1 cebola média picada – adiciona sabor e aroma
    • 4 dentes de alho amassados – realça o tempero
    • 1 colher de chá de colorau (urucum) – dá cor e sabor
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
    • Cheiro-verde picado a gosto – finalização aromática
    • Suco de 1 limão – ajuda a tirar a baba do quiabo
    Como Fazer Frango com Quiabo Sem Baba e Cheio de Sabor!
    frango com quiabo – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela grande ou caldeirão
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Colher de pau
    • Tigelas para tempero
    • Escorredor

    Preparando o Frango

    Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

    Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.

    Preparando o Quiabo

    Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.

    Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.

    Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.

    • Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
    • Use quiabos pequenos e firmes para garantir menos baba e melhor textura.
    • A banha de porco dá um sabor autêntico, mas pode ser substituída por óleo vegetal.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Angu de fubá cremoso
    • Couve refogada no alho
    • Farofa de cebola crocante

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

    Esse prato é low carb?

    Sim! Sem arroz ou angu, ele é uma excelente opção low carb rica em proteína e fibras.

    Como Fazer Frango com Quiabo Sem Baba e Cheio de Sabor!

    Ingredientes

    • 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito) – base da receita, aporta sabor e proteína
    • 500 g de quiabo fresco cortado em rodelas – ingrediente chave que confere textura e sabor característico
    • 2 colheres de sopa de óleo ou banha de porco – para dourar o frango e dar sabor
    • 1 cebola média picada – adiciona sabor e aroma
    • 4 dentes de alho amassados – realça o tempero
    • 1 colher de chá de colorau (urucum) – dá cor e sabor
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
    • Cheiro-verde picado a gosto – finalização aromática
    • Suco de 1 limão – ajuda a tirar a baba do quiabo

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela grande ou caldeirão
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Colher de pau
    • Tigelas para tempero
    • Escorredor

    Preparando o Frango

    1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
    2. Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione o frango e doure bem todos os lados até ficar levemente crocante.

    Preparando o Quiabo

    1. Lave e seque bem os quiabos. Corte em rodelas e pingue algumas gotas de limão.
    2. Em uma frigideira separada, refogue os quiabos sem tampar até que percam a baba (aproximadamente 10 minutos). Reserve.

    Montando o Prato

    1. Com o frango já dourado, acrescente a cebola e o colorau e refogue até a cebola murchar.
    2. Junte os quiabos ao frango, mexa com cuidado e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva quente.
    • Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
    • Use quiabos pequenos e firmes para garantir menos baba e melhor textura.
    • A banha de porco dá um sabor autêntico, mas pode ser substituída por óleo vegetal.

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco soltinho
    • Angu de fubá cremoso
    • Couve refogada no alho
    • Farofa de cebola crocante

    Como Armazenar

    Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um fio de água para manter a suculência.

    Considerações finais

    O frango com quiabo é mais que uma refeição, é um elo com as raízes da nossa cultura. Perfeito para momentos em família ou para quem quer um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente essa receita e sinta o gostinho da tradição mineira na sua cozinha!

    FAQs

    Posso usar peito de frango ao invés de coxa e sobrecoxa?

    Sim, mas o peito tende a ficar mais seco. Prefira cortes com osso para mais sabor e suculência.

    Como tirar a baba do quiabo?

    Lave, seque bem e refogue em fogo alto com gotas de limão, sem tampar a panela.

    Posso fazer sem colorau?

    Pode sim! O colorau dá cor, mas não é essencial. Você pode usar páprica doce como alternativa.

    Posso congelar o frango com quiabo?

    Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem fechados.

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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