Como Fazer Fricassé de Frango Cremoso e Muito Delicioso

Se você quer uma refeição rápida, cremosa e cheia de sabor, essa receita de fricassé é perfeita! Feito com frango desfiado e um molho irresistível, ele é ideal para um almoço prático e delicioso. Veja o passo a passo!

Como surgiu o fricassé?

O fricassé tem origem na culinária francesa, onde se refere a pratos ensopados com molhos cremosos. No Brasil, ganhou uma versão especial feita com frango desfiado e creme de milho, tornando-se um clássico dos almoços em família.

Quantas calorias tem o fricassé?

Uma porção de 200g contém aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes para Fazer Fricassé

• 500g de peito de frango cozido e desfiado – A base do prato
• 1 lata de creme de leite (200g) – Dá cremosidade ao molho
• 1 lata de milho verde escorrido (200g) – Para um sabor especial
• 1 copo de requeijão cremoso (200g) – Garante um toque extra de cremosidade
• 1/2 xícara de leite – Para ajustar a textura do molho
• 1 colher de sopa de manteiga – Dá mais sabor ao refogado
• 1/2 cebola picada – Realça o sabor do prato
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – Para gratinar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para equilibrar os sabores
• Batata palha para finalizar – Um toque crocante no prato

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela grande
• Assadeira ou refratário
• Forno preaquecido a 200°C

Modo de Preparo

1. Preparar o Molho Cremoso

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme homogêneo.

2. Refogar o Frango

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.

3. Acrescentar o Molho

Despeje o creme batido sobre o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre até engrossar levemente.

4. Montar e Gratinar

Transfira o fricassé para um refratário, cubra com queijo muçarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até gratinar.

5. Finalizar e Servir

Retire do forno, finalize com batata palha por cima e sirva quente!

• Para um fricassé mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco ao molho.
• Se quiser um sabor mais marcante, use queijo parmesão ralado na finalização.
• Para um toque especial, adicione champignon fatiado ao frango.

Sugestões de Acompanhamento

Esse fricassé combina perfeitamente com:

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com tomate cereja
• Purê de batatas ou legumes grelhados

Como Armazenar o Fricassé

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou ao micro-ondas, adicionando um pouco de leite para manter a cremosidade.

Considerações Finais

O fricassé de frango é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião! Cremoso, fácil de preparar e com um sabor irresistível, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim! O fricassé pode ser feito com carne desfiada ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

Dá para fazer sem requeijão?

Sim! Substitua por creme de ricota ou mais creme de leite.

Como evitar que o fricassé fique muito líquido?

Cozinhe o molho até engrossar antes de levar ao forno.

O fricassé precisa ir ao forno?

Não necessariamente! Se preferir, sirva direto da panela sem gratinar.

Posso usar milho natural?

Sim! Basta cozinhar as espigas e debulhar os grãos antes de bater no liquidificador.