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Como Fazer Lasanha Cremosa com esse Passo a Passo Delicioso!

Como Fazer Lasanha de Frango com Mussarela para Ceia de Natal

A lasanha é um prato clássico que conquista todos com suas camadas generosas de massa, molho, carne e queijo derretido. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou para aquele final de semana que pede uma comida reconfortante, essa receita é prática, deliciosa e com um resultado irresistível. Prepare-se para saborear uma lasanha cremosa, bem temperada e perfeita para qualquer ocasião!

Como surgiu a receita de lasanha?

A lasanha tem origens na Itália e é uma das massas mais antigas da história culinária. O nome vem do grego “Lasanon”, que se referia inicialmente ao recipiente onde a massa era preparada. No Brasil, a receita chegou com os imigrantes italianos e rapidamente se tornou um prato querido, especialmente nas reuniões familiares e almoços de domingo. Hoje, a lasanha é sinônimo de fartura e sabor.

Quantas calorias tem lasanha?

Uma porção média de lasanha tradicional (250 g) contém aproximadamente 350 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes e a quantidade de queijo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes da receita de lasanha

Para o molho de carne:

  • 500 g de carne moída – Base saborosa e suculenta do recheio.
  • 1 cebola média picada – Acrescenta aroma e sabor ao molho.
  • 3 dentes de alho picados – Realçam o tempero da carne.
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite – Para refogar os ingredientes.
  • 2 latas de molho de tomate (aprox. 680 g) – Dá cremosidade e sabor.
  • 1 colher (chá) de sal – Tempera na medida certa.
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional) – Adiciona um toque picante.
  • 1 colher (chá) de orégano (opcional) – Proporciona um sabor especial.

Para o molho branco (opcional, mas recomendado):

  • 2 colheres (sopa) de manteiga – Base para o molho.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo – Ajuda a engrossar o molho.
  • 500 ml de leite – Proporciona a textura cremosa.
  • 1 pitada de sal e noz-moscada – Realçam o sabor e dão um toque especial.

Para a montagem:

  • 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca) – Forma as camadas do prato.
  • 400 g de queijo mussarela fatiado – Derrete e traz aquele efeito puxa.
  • 200 g de presunto fatiado (opcional) – Acrescenta sabor e textura.
  • Queijo parmesão ralado a gosto – Dá um toque gratinado e saboroso.

Equipamentos necessários

  • Panela média para preparar os molhos
  • Colher ou espátula para mexer
  • Refratário grande para montar a lasanha
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando o molho de carne

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue até dourar levemente.

Coloque a carne moída e cozinhe até que perca a cor crua, mexendo para desmanchar bem.

Tempere com sal, pimenta e orégano.

Despeje o molho de tomate, misture e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para apurar o sabor.

Fazendo o molho branco (opcional)

Derreta a manteiga em fogo baixo.

Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Tempere com sal e noz-moscada, cozinhando até o molho engrossar.

Montando a lasanha

No refratário, faça a primeira camada com um pouco de molho de carne para não grudar.

Coloque uma camada de massa, seguida de molho branco, presunto (se usar), carne e queijo mussarela.

Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho e queijo por cima.

Polvilhe queijo parmesão para gratinar.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Espere 5 minutos antes de servir para facilitar o corte.

  • Use massa pré-cozida para facilitar o preparo.
  • Acrescente folhas de manjericão entre as camadas para um toque aromático.
  • Se quiser uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado.
  • Para um molho mais encorpado, adicione creme de leite ao final do preparo do molho branco.

Sugestões de acompanhamento

A lasanha fica ainda melhor com:

  • Salada verde com molho leve para equilibrar o prato.
  • Pão de alho para um acompanhamento crocante.
  • Arroz branco simples para uma refeição mais completa.
  • Vinho tinto leve para harmonizar com o molho de carne.

Como armazenar

  • Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele em porções por até 2 meses.
  • Para reaquecer: Leve ao forno ou micro-ondas até aquecer bem.

Considerações finais

Essa receita de lasanha é perfeita para quem busca praticidade e muito sabor em um só prato. Com camadas cremosas, molho bem temperado e queijo derretido, é impossível resistir a essa delícia. Faça em casa e surpreenda sua família com uma refeição que agrada a todos!

FAQs

Posso fazer lasanha sem molho branco?

Sim, mas o molho branco deixa o prato mais cremoso e saboroso.

Qual a melhor massa para usar?

A massa pré-cozida facilita o preparo, mas a massa fresca garante um sabor caseiro.

Dá para fazer lasanha vegetariana?

Sim! Substitua a carne por legumes grelhados ou cogumelos.

Como evitar que a lasanha fique seca?

Certifique-se de que as camadas tenham bastante molho para hidratar a massa durante o cozimento.

Preciso cobrir com papel alumínio?

Sim, cubra nos primeiros 20 minutos para não ressecar e retire para gratinar no final.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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