Como Fazer Lentilha Rápida e Saborosa para o Dia a Dia

A lentilha é um alimento nutritivo, saboroso e fácil de preparar. Rica em proteínas, fibras e vitaminas, ela é perfeita para acompanhar pratos principais ou ser a base de receitas como saladas e ensopados. Confira o passo a passo e aprenda como fazer lentilha deliciosa!

O que é necessário para preparar lentilha?

Você precisará de lentilhas secas, água e temperos básicos. A lentilha cozinha rapidamente e não precisa de molho, sendo uma opção prática para refeições nutritivas.

Quantas calorias tem a lentilha cozida?

Uma porção média de lentilha cozida (100g) contém cerca de 116 calorias, além de ser rica em proteínas e ferro.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Acompanhamento ou base para pratos principais
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 a 30 minutos
Tempo total: 25 a 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes para Cozinhar Lentilha

• 1 xícara de lentilhas secas (200g): base da receita
• 3 xícaras de água (720ml): para cozinhar
• 1 folha de louro ou ervas de sua preferência (opcional): para aroma
• 1/2 colher de chá de sal (2,5g): para temperar

Para Temperar ou Incrementar

• 1 colher de sopa de azeite (15ml): para refogar
• 1 cebola pequena picada: para sabor
• 2 dentes de alho picados: para temperar

Equipamentos necessários

• Panela média ou grande
• Colher para misturar

Modo de Preparo

1. Lavando a Lentilha

Coloque a lentilha em uma peneira e lave em água corrente para remover impurezas.

2. Cozinhando a Lentilha

Em uma panela média, adicione as lentilhas, a água e a folha de louro (se estiver usando).

Leve ao fogo médio e deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 a 30 minutos, até que as lentilhas estejam macias, mas ainda firmes.

3. Temperando a Lentilha

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione as lentilhas cozidas ao refogado e misture bem. Tempere com sal e outros temperos de sua escolha.

4. Finalizando

Sirva quente como acompanhamento ou use como base para saladas, sopas ou pratos principais.

• Para um toque especial, adicione bacon picado ou linguiça ao refogado.
• Experimente temperar com ervas como salsa, coentro ou tomilho.
• Para uma textura mais cremosa, cozinhe as lentilhas por mais tempo, adicionando água se necessário.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Carnes assadas ou grelhadas.
• Saladas frescas ou legumes refogados.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Congele porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

A lentilha é uma opção nutritiva, versátil e fácil de preparar, perfeita para incluir em uma dieta equilibrada. Seja como acompanhamento ou prato principal, ela se adapta a diversas receitas e agrada a todos. Experimente e aproveite seus benefícios!

FAQs

Preciso deixar a lentilha de molho antes de cozinhar?

Não é necessário, mas deixá-la de molho por 1 hora pode reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestão.

Quanto tempo demora para cozinhar lentilha na panela de pressão?

Apenas 10 minutos após pegar pressão são suficientes para cozinhar a lentilha.

Dá para usar lentilha em saladas?

Sim, cozinhe até ficar al dente, escorra e misture com vegetais e temperos.

Posso cozinhar lentilha com outros ingredientes?

Sim, cenoura, tomate e folhas verdes como espinafre são ótimas combinações.

Qual é a diferença entre lentilhas verdes e marrons?

A lentilha verde é mais firme e ideal para saladas, enquanto a marrom tem um sabor mais terroso e é perfeita para sopas.