Como Fazer Macarrão na Panela de Pressão com Carne Moída em 10 Minutos

Se você busca uma refeição rápida, deliciosa e que suja pouca louça, o macarrão de panela de pressão com carne moída é a escolha perfeita. Em poucos minutos, você prepara um prato cremoso e cheio de sabor, ideal para o dia a dia corrido. Confira a história, calorias, ingredientes e o passo a passo dessa receita incrível!

Como surgiu o macarrão de panela de pressão?

O macarrão de panela de pressão surgiu como uma alternativa prática para cozinhar macarrão em menos tempo, sem precisar escorrer a água. Essa técnica ganhou popularidade devido à sua praticidade e ao fato de concentrar mais sabor no prato, pois o molho e o macarrão cozinham juntos.

Cada porção de macarrão de panela de pressão com carne moída tem aproximadamente 380 a 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massas
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos na pressão
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal

• 500g de macarrão penne ou parafuso (ou outro de sua preferência)
• 300g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 litro de água quente
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano ou outro tempero a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Equipamentos necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

Refogando a carne moída

Aqueça a panela de pressão com o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e mexa bem até ficar soltinha e cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

Acrescentando os ingredientes

Com a carne já refogada, adicione o molho de tomate, a água quente e o macarrão cru. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.

Cozinhando na pressão

Tampe a panela e, assim que pegar pressão, cozinhe por 5 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente ou libere com cuidado.

Finalizando o prato

Abra a panela, adicione o creme de leite e misture bem até o molho ficar cremoso. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado e sirva quente.

• Use massas curtas, como penne ou parafuso, pois cozinham melhor na pressão.
• Cuidado com o tempo na pressão! Se passar dos 5 minutos, o macarrão pode ficar muito mole.
• Acrescente queijo mussarela no final para um toque extra de cremosidade.

Sugestões de acompanhamento

Esse prato já é bem completo, mas você pode servi-lo com:

• Uma salada verde refrescante
• Pão de alho tostado
• Uma taça de vinho tinto para harmonizar

Como armazenar o macarrão de panela de pressão?

• Na geladeira: Armazene em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura.
• Para reaquecer: Adicione um pouco de leite ou molho de tomate e aqueça no micro-ondas ou na panela.

Considerações finais

O macarrão de panela de pressão com carne moída é uma opção perfeita para quem quer um almoço ou jantar rápido, sem abrir mão do sabor. Além de prático, fica super cremoso e pode ser adaptado com diferentes ingredientes. Experimente e surpreenda-se!

Posso fazer com outra carne?

Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, linguiça calabresa ou até carne de soja para uma versão vegetariana.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim! Se quiser uma versão mais leve, substitua por requeijão, iogurte natural ou simplesmente aumente a quantidade de molho de tomate.

O macarrão não fica muito mole?

Se seguir o tempo de 5 minutos na pressão, ele fica no ponto ideal. Evite ultrapassar esse tempo.

Posso adicionar legumes?

Claro! Cenoura ralada, ervilhas, milho e até espinafre combinam muito bem com essa receita.

Posso fazer com outro tipo de macarrão?

Sim, mas prefira massas curtas, pois cozinham de forma mais uniforme. Se usar espaguete, quebre-o ao meio antes de colocar na panela.