Como Fazer Manteiga Caseira com Apenas 1 Ingrediente –

A manteiga caseira é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca um produto mais natural, sem conservantes ou aditivos. Além de ser extremamente fácil de preparar, ela pode ser personalizada com ervas, sal e outros temperos. Neste artigo, você aprenderá como fazer manteiga caseira de forma prática e econômica.

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Como surgiu a manteiga caseira?

A manteiga é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Há registros de que sua produção começou há mais de 4.000 anos, quando os pastores perceberam que o leite batido se transformava em um creme espesso e saboroso. Com o tempo, o processo foi aprimorado, e a manteiga passou a ser um ingrediente essencial na culinária mundial.

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Quantas calorias tem a manteiga caseira?

A manteiga caseira tem aproximadamente 717 calorias por 100g. O valor pode variar conforme a quantidade de gordura do creme de leite utilizado e se forem adicionados ingredientes extras, como sal ou ervas.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Laticínio
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Cerca de 200g de manteiga
• Calorias por porção (10g): Aproximadamente 72 kcal

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Ingredientes para Fazer Manteiga Caseira

Os ingredientes são simples e acessíveis. O segredo para uma boa manteiga caseira está na qualidade do creme de leite utilizado.

• 500ml de creme de leite fresco (preferencialmente com alto teor de gordura)
• 1 pitada de sal (opcional)
• Água gelada (para lavar a manteiga)

Se desejar, você pode adicionar ervas finas, alho, mel ou outros temperos para dar um toque especial.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou processador de alimentos
• Espátula ou colher
• Pano ou papel-toalha
• Tigela grande

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Como Fazer Manteiga Caseira

Batendo o Creme de Leite

Coloque o creme de leite fresco na batedeira ou no processador de alimentos e bata em velocidade média-alta. O processo levará de 5 a 10 minutos. Primeiro, ele se transformará em chantilly e, depois, começará a separar a gordura do soro.

Separando a Manteiga do Soro

Quando a gordura se separar do soro (leitelho), desligue a batedeira e coe o líquido. O soro pode ser utilizado em receitas de pães e bolos.

Lavando a Manteiga

Coloque a manteiga em uma tigela com água gelada e amasse delicadamente com uma espátula para remover o excesso de soro. Repita esse processo 2 a 3 vezes, trocando a água, até que ela fique limpa.

Temperando e Armazenando

Se desejar, adicione uma pitada de sal ou outros temperos a gosto. Modele a manteiga em um pote ou envolva-a em plástico filme. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

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Dicas para uma Manteiga Caseira Perfeita

• Use creme de leite fresco com mínimo 35% de gordura para melhores resultados.
• Para uma manteiga mais saborosa, experimente adicionar alho, ervas frescas ou raspas de limão.
• Lave bem a manteiga para aumentar sua durabilidade.

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Sugestões de Acompanhamento

A manteiga caseira combina perfeitamente com:

• Pães e torradas caseiras
• Pipoca amanteigada natural
• Milho cozido
• Massas e risotos

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Como Armazenar a Manteiga Caseira

• Geladeira: Até 2 semanas em pote fechado.
• Freezer: Até 3 meses, embrulhada em plástico filme.
• Dica: Para porções menores, divida a manteiga em cubinhos e congele.

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Considerações Finais

Fazer manteiga caseira é mais fácil do que parece e proporciona um sabor autêntico e natural. Além disso, você pode personalizar a receita conforme suas preferências. Experimente e descubra o prazer de consumir um produto fresco e feito por você!

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FAQs

1. Posso fazer manteiga caseira com creme de leite de caixinha?

Não é recomendado, pois o creme de leite de caixinha tem estabilizantes que dificultam a separação da gordura. O ideal é usar creme de leite fresco.

2. A manteiga caseira precisa ser refrigerada?

Sim, como não contém conservantes, deve ser armazenada na geladeira para evitar que estrague.

3. O que fazer com o soro da manteiga?

O soro, conhecido como leitelho, pode ser usado para fazer pães, bolos, panquecas e molhos cremosos.

4. Dá para fazer manteiga caseira sem batedeira?

Sim! Você pode bater o creme de leite em um pote bem fechado, chacoalhando vigorosamente até a gordura se separar do soro.

5. Como deixar a manteiga mais cremosa?

Adicione uma colher de sopa de azeite ou óleo de coco e misture bem. Isso deixa a manteiga mais fácil de espalhar, mesmo gelada.