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Como Fazer Manteiga Caseira com Apenas 1 Ingrediente –

A manteiga caseira é uma alternativa saudável e deliciosa para quem busca um produto mais natural, sem conservantes ou aditivos. Além de ser extremamente fácil de preparar, ela pode ser personalizada com ervas, sal e outros temperos. Neste artigo, você aprenderá como fazer manteiga caseira de forma prática e econômica.
Como surgiu a manteiga caseira?
A manteiga é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Há registros de que sua produção começou há mais de 4.000 anos, quando os pastores perceberam que o leite batido se transformava em um creme espesso e saboroso. Com o tempo, o processo foi aprimorado, e a manteiga passou a ser um ingrediente essencial na culinária mundial.
Quantas calorias tem a manteiga caseira?
A manteiga caseira tem aproximadamente 717 calorias por 100g. O valor pode variar conforme a quantidade de gordura do creme de leite utilizado e se forem adicionados ingredientes extras, como sal ou ervas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Laticínio
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: Não precisa
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: Cerca de 200g de manteiga
- Calorias por porção (10g): Aproximadamente 72 kcal
Ingredientes para Fazer Manteiga Caseira
Os ingredientes são simples e acessíveis. O segredo para uma boa manteiga caseira está na qualidade do creme de leite utilizado.
- 500ml de creme de leite fresco (preferencialmente com alto teor de gordura)
- 1 pitada de sal (opcional)
- Água gelada (para lavar a manteiga)
Se desejar, você pode adicionar ervas finas, alho, mel ou outros temperos para dar um toque especial.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou processador de alimentos
- Espátula ou colher
- Pano ou papel-toalha
- Tigela grande

Como Fazer Manteiga Caseira
Batendo o Creme de Leite
Coloque o creme de leite fresco na batedeira ou no processador de alimentos e bata em velocidade média-alta. O processo levará de 5 a 10 minutos. Primeiro, ele se transformará em chantilly e, depois, começará a separar a gordura do soro.
Separando a Manteiga do Soro
Quando a gordura se separar do soro (leitelho), desligue a batedeira e coe o líquido. O soro pode ser utilizado em receitas de pães e bolos.
Lavando a Manteiga
Coloque a manteiga em uma tigela com água gelada e amasse delicadamente com uma espátula para remover o excesso de soro. Repita esse processo 2 a 3 vezes, trocando a água, até que ela fique limpa.
Temperando e Armazenando
Se desejar, adicione uma pitada de sal ou outros temperos a gosto. Modele a manteiga em um pote ou envolva-a em plástico filme. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
Dicas para uma Manteiga Caseira Perfeita
- Use creme de leite fresco com mínimo 35% de gordura para melhores resultados.
- Para uma manteiga mais saborosa, experimente adicionar alho, ervas frescas ou raspas de limão.
- Lave bem a manteiga para aumentar sua durabilidade.
Sugestões de Acompanhamento
A manteiga caseira combina perfeitamente com:
- Pães e torradas caseiras
- Pipoca amanteigada natural
- Milho cozido
- Massas e risotos
Como Armazenar a Manteiga Caseira
- Geladeira: Até 2 semanas em pote fechado.
- Freezer: Até 3 meses, embrulhada em plástico filme.
- Dica: Para porções menores, divida a manteiga em cubinhos e congele.
Considerações Finais
Fazer manteiga caseira é mais fácil do que parece e proporciona um sabor autêntico e natural. Além disso, você pode personalizar a receita conforme suas preferências. Experimente e descubra o prazer de consumir um produto fresco e feito por você!
FAQs
1. Posso fazer manteiga caseira com creme de leite de caixinha?
Não é recomendado, pois o creme de leite de caixinha tem estabilizantes que dificultam a separação da gordura. O ideal é usar creme de leite fresco.
2. A manteiga caseira precisa ser refrigerada?
Sim, como não contém conservantes, deve ser armazenada na geladeira para evitar que estrague.
3. O que fazer com o soro da manteiga?
O soro, conhecido como leitelho, pode ser usado para fazer pães, bolos, panquecas e molhos cremosos.
4. Dá para fazer manteiga caseira sem batedeira?
Sim! Você pode bater o creme de leite em um pote bem fechado, chacoalhando vigorosamente até a gordura se separar do soro.
5. Como deixar a manteiga mais cremosa?
Adicione uma colher de sopa de azeite ou óleo de coco e misture bem. Isso deixa a manteiga mais fácil de espalhar, mesmo gelada.
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