Como Fazer Massa de Panqueca com Ingredientes do Campo –

A massa de panqueca é um prato versátil e adorado em várias ocasiões, mas que tal dar um toque rústico e caseiro, como se fosse preparada no sítio? Este estilo de massa traz um sabor especial, leve e cheio de personalidade, perfeito para deixar qualquer refeição ainda mais acolhedora. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre a receita, desde a história, valores nutricionais, até dicas para deixar sua panqueca perfeita.

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca é um prato milenar, com registros que remontam à Antiguidade, quando era preparada com uma mistura simples de farinha e água. Com o passar dos séculos, a receita foi ganhando adaptações, como a inclusão de ovos e leite, até chegar às versões modernas. A “massa de panqueca direto do sítio” tem inspiração nas tradições do campo, onde ingredientes frescos e simples se transformam em refeições deliciosas.

Quantas calorias tem a massa de panqueca direto do sítio?

A massa de panqueca caseira tem, em média, 150 calorias por unidade, dependendo da quantidade de óleo e do tipo de leite utilizado na receita. Ela é uma opção leve e perfeita para acompanhar recheios variados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Massa para panquecas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 panquecas
Calorias por porção: 150 kcal

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Ingredientes para a massa de panqueca direto do sítio

• 2 xícaras de farinha de trigo: a base da massa, responsável por sua textura e consistência.
• 2 ovos grandes: conferem estrutura e ajudam a dar liga.
• 2 xícaras de leite integral ou fresco: garante uma massa macia e saborosa.
• 1 colher de sopa de óleo vegetal ou manteiga derretida: adiciona leveza e evita que a massa grude na frigideira.
• 1 pitada de sal: realça o sabor da massa.

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Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedor manual
• Concha para medir a quantidade de massa

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Modo de preparo da massa de panqueca direto do sítio

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque os ovos, o leite, e o óleo. Bata bem com o fouet até obter uma mistura homogênea. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o sal, misturando até que a massa fique lisa e sem grumos.

Aquecendo a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Fazendo as panquecas

Com uma concha, despeje a massa na frigideira, espalhando-a uniformemente. Cozinhe até que as bordas fiquem douradas e pequenas bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.

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• Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de usar, isso ajuda a textura a ficar ainda mais homogênea.
• Use ingredientes frescos, como ovos caipiras e leite de fazenda, para obter o sabor autêntico do sítio.
• Experimente temperar a massa com ervas finas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.

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Sugestões de acompanhamentos

• Recheios salgados: carne moída, frango desfiado ou queijo com espinafre.
• Recheios doces: doce de leite, geleias caseiras ou frutas frescas.
• Para complementar, sirva com uma salada verde ou suco natural de frutas.

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Como armazenar

Se sobrar massa, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias, em um recipiente bem fechado. Já as panquecas prontas podem ser congeladas por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida.

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Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma receita prática, saborosa e cheia de charme. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar um prato que agrada a todos. Experimente, varie os recheios e aproveite os sabores caseiros dessa delícia!

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FAQs

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, você pode substituir até 50% da farinha de trigo pela integral para uma versão mais saudável.

É possível fazer a massa sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou bebida vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.

Preciso usar óleo na massa?

O óleo ajuda na textura, mas pode ser substituído por manteiga derretida ou até mesmo retirado, dependendo da frigideira utilizada.

Como evitar que as panquecas grudem?

Use uma frigideira antiaderente bem aquecida e unte levemente com óleo ou manteiga antes de cada panqueca.

Posso adicionar açúcar à massa?

Sim, para versões doces, adicione até 1 colher de sopa de açúcar à mistura.