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Como Fazer Massa de Panqueca Perfeita com Sabor Caseiro –

Panqueca Direto do Sítio: Receita Tradicional e Nutritiva

As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Feitas com ingredientes simples e um toque especial, a massa de panqueca direto do sítio tem aquele sabor caseiro e aconchegante que remete às receitas de família. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma massa leve e saborosa, perfeita para recheios doces ou salgados.

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca tem origem antiga, sendo consumida desde a época do Império Romano. Com o passar dos séculos, diferentes culturas adaptaram a receita, criando versões variadas. No Brasil, a panqueca se popularizou como um prato recheado e coberto com molho, tornando-se presença garantida nas mesas de muitas famílias.

Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A massa básica de panqueca contém cerca de 120 a 150 calorias por unidade, sem recheio ou cobertura. O valor calórico pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Massa de panqueca
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 8 panquecas médias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 130 kcal

Ingredientes da massa de panqueca direto do sítio

Para garantir uma massa leve e saborosa, utilizamos ingredientes frescos e de qualidade:

  • 2 ovos – Conferem estrutura e maciez à massa
  • 1 xícara de leite – Deixa a massa fluida e homogênea
  • 1 xícara de farinha de trigo – Dá consistência à massa
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor
  • 1 colher de sopa de óleo – Ajuda na textura e evita que grude na frigideira

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou batedor de mão
  • Frigideira antiaderente
  • Concha para porcionar a massa
  • Espátula para virar as panquecas
Massa Básica para Panqueca: Fácil, Rápida e Perfeita para Qualquer Recheio
Massa para Panqueca – freepik

Modo de preparo da massa de panqueca

Preparando a massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal e o óleo. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Se preferir, misture os ingredientes à mão com um batedor.

Descansando a massa

Deixe a massa descansar por 5 minutos para melhorar a textura e facilitar o preparo.

Cozinhando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Com uma concha, despeje uma porção da massa e espalhe rapidamente, formando um disco fino.

Virando as panquecas

Cozinhe por 1 a 2 minutos até que as bordas comecem a soltar. Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado por mais 1 minuto.

Repetindo o processo

Repita até terminar toda a massa. Empilhe as panquecas em um prato para mantê-las aquecidas.

  • Se quiser uma massa mais leve, substitua metade da farinha por farinha de aveia.
  • Para panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar e essência de baunilha.
  • Unte a frigideira apenas na primeira panqueca para evitar excesso de óleo.

Sugestões de acompanhamento

A massa de panqueca pode ser recheada de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões:

  • Panqueca salgada: Recheio de carne moída, frango desfiado ou queijo com espinafre.
  • Panqueca doce: Banana com mel, doce de leite ou chocolate derretido.

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele separadas por papel manteiga em saco plástico por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer na frigideira ou no micro-ondas.

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar panquecas incríveis para o café da manhã, almoço ou jantar. Experimente essa receita e aproveite todo o sabor caseiro!

FAQs

1. Posso fazer a massa sem leite?

Sim! Substitua o leite por água ou bebida vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.

2. A massa pode ser feita com farinha integral?

Sim, mas pode ficar um pouco mais pesada. Use metade de farinha de trigo e metade de farinha integral para equilibrar a textura.

3. Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga antes de despejar a massa.

4. Posso fazer a massa com antecedência?

Sim! A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de ser usada.

5. Dá para fazer panquecas sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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