Como Fazer Massa de Panqueca Perfeita com Sabor Caseiro –

As panquecas são uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Feitas com ingredientes simples e um toque especial, a massa de panqueca direto do sítio tem aquele sabor caseiro e aconchegante que remete às receitas de família. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma massa leve e saborosa, perfeita para recheios doces ou salgados.

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca tem origem antiga, sendo consumida desde a época do Império Romano. Com o passar dos séculos, diferentes culturas adaptaram a receita, criando versões variadas. No Brasil, a panqueca se popularizou como um prato recheado e coberto com molho, tornando-se presença garantida nas mesas de muitas famílias.

Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A massa básica de panqueca contém cerca de 120 a 150 calorias por unidade, sem recheio ou cobertura. O valor calórico pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa de panqueca
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 8 panquecas médias
• Calorias por porção: Aproximadamente 130 kcal

Ingredientes da massa de panqueca direto do sítio

Para garantir uma massa leve e saborosa, utilizamos ingredientes frescos e de qualidade:

• 2 ovos – Conferem estrutura e maciez à massa
• 1 xícara de leite – Deixa a massa fluida e homogênea
• 1 xícara de farinha de trigo – Dá consistência à massa
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• 1 colher de sopa de óleo – Ajuda na textura e evita que grude na frigideira

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedor de mão
• Frigideira antiaderente
• Concha para porcionar a massa
• Espátula para virar as panquecas

Modo de preparo da massa de panqueca

Preparando a massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal e o óleo. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Se preferir, misture os ingredientes à mão com um batedor.

Descansando a massa

Deixe a massa descansar por 5 minutos para melhorar a textura e facilitar o preparo.

Cozinhando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Com uma concha, despeje uma porção da massa e espalhe rapidamente, formando um disco fino.

Virando as panquecas

Cozinhe por 1 a 2 minutos até que as bordas comecem a soltar. Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado por mais 1 minuto.

Repetindo o processo

Repita até terminar toda a massa. Empilhe as panquecas em um prato para mantê-las aquecidas.

• Se quiser uma massa mais leve, substitua metade da farinha por farinha de aveia.
• Para panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar e essência de baunilha.
• Unte a frigideira apenas na primeira panqueca para evitar excesso de óleo.

Sugestões de acompanhamento

A massa de panqueca pode ser recheada de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões:

• Panqueca salgada: Recheio de carne moída, frango desfiado ou queijo com espinafre.
• Panqueca doce: Banana com mel, doce de leite ou chocolate derretido.

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele separadas por papel manteiga em saco plástico por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer na frigideira ou no micro-ondas.

Considerações finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar panquecas incríveis para o café da manhã, almoço ou jantar. Experimente essa receita e aproveite todo o sabor caseiro!

FAQs

1. Posso fazer a massa sem leite?

Sim! Substitua o leite por água ou bebida vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.

2. A massa pode ser feita com farinha integral?

Sim, mas pode ficar um pouco mais pesada. Use metade de farinha de trigo e metade de farinha integral para equilibrar a textura.

3. Como evitar que as panquecas grudem na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga antes de despejar a massa.

4. Posso fazer a massa com antecedência?

Sim! A massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas antes de ser usada.

5. Dá para fazer panquecas sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água.