Como Fazer o Melhor Bolo de Milho Verde em Casa

O bolo de milho verde é um clássico da culinária brasileira, presente em festas juninas, lanches da tarde ou em qualquer ocasião que peça um doce caseiro e reconfortante. Feito com ingredientes simples, seu sabor remete à tradição e ao carinho das receitas passadas de geração em geração. Aprenda a preparar um bolo de milho verde perfeito e encante a todos!

Como surgiu o bolo de milho verde?

O bolo de milho verde tem suas raízes na cozinha colonial brasileira, quando os grãos de milho eram amplamente utilizados em diversas preparações, desde farinhas até doces e bolos. Essa receita, em especial, se tornou popular em regiões agrícolas, onde o milho era abundante. Com o tempo, ganhou variações em diferentes estados, tornando-se um ícone das festas juninas.

Quantas calorias tem o bolo de milho verde?

Uma porção média de bolo de milho verde (aproximadamente 80g) tem cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado ou manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 200 a 250 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde

Os ingredientes principais do bolo de milho verde garantem textura macia e sabor marcante. Use produtos frescos para um resultado ainda mais delicioso!

• 2 xícaras de milho verde fresco (ou de lata, escorrido) – Dá o sabor característico do bolo.
• 3 ovos – Garante estrutura e maciez.
• 1 xícara de leite – Ajuda a formar uma massa homogênea.
• 1/2 xícara de óleo – Dá umidade ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – Para adoçar na medida certa.
• 1 xícara de farinha de milho flocada – Proporciona textura diferenciada.
• 1 colher (sopa) de fermento químico – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar
• Forma média (20 cm)
• Forno pré-aquecido

Modo de Preparo

Preparando a massa

No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela e adicione a farinha de milho flocada, mexendo delicadamente.

Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

• Utilize milho fresco para um sabor mais autêntico.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um toque mais cremoso.
• Para um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar em 1/4 de xícara.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou cappuccino.
• Uma calda de goiabada derretida para servir por cima.
• Sorvete de creme, para um contraste delicioso.

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo por até 5 dias em um recipiente fechado.
• Freezer: Corte em fatias e congele por até 2 meses, embrulhado em filme plástico.
• Para reaquecer, leve ao forno baixo ou micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

O bolo de milho verde é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Seu preparo rápido e a textura única fazem dele uma escolha certeira para qualquer momento. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!

Perguntas Frequentes

Posso usar milho de lata para fazer o bolo?

Sim, mas certifique-se de escorrer bem para evitar excesso de líquido na massa.

Dá para substituir o óleo por outro ingrediente?

Sim, você pode usar manteiga derretida ou até mesmo creme de leite.

O que posso usar no lugar da farinha de milho flocada?

Farinha de trigo ou fubá fino são boas substituições, mas a textura pode mudar.

É possível fazer o bolo sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres de água para cada ovo.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.