Bolo com recheio direto do forno? Sim, isso é real! E o sabor? Imbatível! –

Você já imaginou fazer um bolo que sai do forno prontinho, já com o recheio no meio? O bolo assado já com o recheio é a opção perfeita para quem busca praticidade, sabor e um visual que impressiona. Essa receita é ideal para festas, cafés da tarde e ocasiões especiais, sem precisar fazer uma segunda etapa para rechear. É tudo feito de uma vez só: massa, recheio e muito sabor.

O bolo assado com recheio integrado surgiu como uma variação prática dos bolos recheados tradicionais. A ideia de preparar tudo em uma única etapa, direto no forno, encantou donas de casa e confeiteiros pelo Brasil. Com o tempo, a receita ganhou variações e versões adaptadas, mas sempre com o mesmo objetivo: simplificar o processo sem perder o sabor.

Uma fatia média do bolo assado já com o recheio tem cerca de 320 calorias, considerando o uso de leite condensado, creme de leite e chocolate. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes escolhidos e o tamanho das porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1h15 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

Aqui estão os ingredientes que compõem essa receita prática e deliciosa, com as quantidades exatas e o papel de cada um:

Para a massa do bolo:

• 4 ovos – proporcionam estrutura e leveza à massa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá consistência à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e realça o sabor
• 3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona maciez e umidade
• 1 xícara (chá) de leite – torna a massa mais leve e homogênea
• 1 colher (chá) de fermento – faz a massa crescer de forma equilibrada

Para o recheio:

• 1 litro de leite – base líquida do creme
• 1 lata de leite condensado – garante doçura e textura
• 4 colheres (sopa) de maizena – espessante do recheio
• 1 gema – acrescenta cremosidade e coloração
• 1 caixinha de creme de leite – dá leveza e suavidade ao recheio

Para a cobertura:

• 1 barra de chocolate (170g a 200g) – traz sabor e sofisticação
• 1 lata de creme de leite – transforma o chocolate em um ganache cremoso

Equipamentos Necessários

Para preparar o bolo assado já com o recheio, você vai precisar dos seguintes utensílios:

• Tigelas para mistura
• Batedeira ou fouet
• Panela média para o recheio
• Colher de pau ou espátula
• Forma de bolo com furo no meio (23 cm é ideal)
• Forno convencional

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de maizena e 1 gema

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso

Desligue o fogo e misture 1 caixinha de creme de leite até incorporar completamente

Reserve e deixe esfriar completamente antes de usar

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata 4 ovos com 2 xícaras (chá) de açúcar até formar um creme claro

Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga e misture bem

Acrescente 1 xícara (chá) de leite e continue mexendo

Incorpore aos poucos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea

Finalize com 1 colher (chá) de fermento, misturando delicadamente

Montagem do Bolo

Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio

Despeje metade da massa no fundo da forma

Com o recheio já frio, coloque cuidadosamente sobre a massa

Cubra com o restante da massa

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e firmar

Preparando a Cobertura

Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas

Misture com 1 lata de creme de leite até formar um ganache liso

Cubra o bolo depois de desenformado e morno

• Espere o recheio esfriar antes de montar o bolo, assim ele não se mistura à massa
• Use manteiga em temperatura ambiente para uma massa mais aerada
• Faça o teste do palito apenas nas bordas, já que o centro estará cremoso
• Se quiser, adicione gotas de chocolate ou coco ralado no recheio

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café preto sem açúcar
• Chá de ervas, como camomila ou hortelã
• Suco natural de frutas, como laranja ou maracujá

Como Armazenar

• Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com plástico filme
• Na geladeira, dura até 5 dias
• No freezer, pode ser armazenado por até 30 dias, já cortado em fatias
• Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 30 segundos ou deixe em temperatura ambiente

Considerações finais

O bolo assado já com o recheio é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e conquistam pelo sabor. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, ele é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão de um doce caprichado. Teste aí na sua casa e encante sua família com essa delícia feita com amor e recheio desde o forno!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode variar com doce de leite, brigadeiro mole ou creme de coco.

O recheio pode ser colocado quente?

Não. É importante que o recheio esteja completamente frio para não interferir na massa.

Posso fazer sem a cobertura?

Claro! A cobertura é opcional, mas dá um toque especial ao visual e ao sabor.

Qual o melhor tipo de forma para essa receita?

Forma com furo no meio, pois distribui melhor o calor e garante o cozimento uniforme.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas prefira manteiga para um sabor mais rico e textura mais macia.