Tradicional, fácil e deliciosa Caçarola Mineira Dá vontade de comer rezando!

A caçarola mineira é uma sobremesa tradicional que carrega consigo o sabor da roça, da casa da avó e das festas familiares. Com uma textura cremosa e um leve toque de coco e queijo, ela conquista corações por sua simplicidade e sabor inigualável. Popular em Minas Gerais, essa receita combina ingredientes típicos da região e pode ser servida tanto quente quanto fria. A seguir, você vai descobrir tudo sobre esse doce irresistível.

Como surgiu a Caçarola Mineira?

A caçarola mineira tem suas raízes nas cozinhas do interior de Minas Gerais, onde o aproveitamento total dos ingredientes e a criatividade das quitandeiras sempre deram origem a pratos deliciosos. Provavelmente criada como uma variação do pudim e do bolo de queijo, ela combina elementos das duas receitas: a umidade do pudim e a leveza do bolo. Com o tempo, a caçarola mineira ganhou seu lugar nas mesas brasileiras, especialmente em ocasiões especiais e cafés da tarde.

Quantas Calorias tem Caçarola Mineira?

Uma porção média de caçarola mineira (aproximadamente 100g) possui cerca de 230 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de queijo e leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Sobremesa típica brasileira

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 40 minutos

Tempo total: 55 minutos

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 230 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos: ajudam a dar estrutura à sobremesa, além de garantir umidade
• 1 xícara de açúcar: adoça e carameliza, equilibrando os sabores
• 1 xícara de leite: contribui para a textura cremosa
• 1 xícara de farinha de trigo: dá corpo à caçarola
• 2 colheres de sopa de manteiga: agrega sabor e maciez
• 1/2 xícara de queijo minas ralado: traz o toque salgado e típico mineiro
• 1/2 xícara de coco ralado: adiciona textura e sabor tropical
• 1 colher de sopa de fermento em pó: garante a leveza e crescimento

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média para assar (de preferência redonda com furo central)
• Tigelas para separar os ingredientes
• Forno

Preparando a Massa

Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar e manteiga por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.

Incorporando os Secos

Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo minas e bata novamente até a massa ficar uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Assando a Caçarola

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e firmar.

• Use queijo minas padrão ou meia cura para um sabor mais marcante
• Deixe a caçarola esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre
• Se quiser, adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas
• Uma bola de sorvete de creme para servir junto

Como Armazenar

Guarde a caçarola mineira em um recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno por 10 minutos a 180 °C. Também pode ser congelada por até 2 meses, preferencialmente já fatiada.

Considerações finais

A caçarola mineira é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, uma celebração da culinária simples e deliciosa do Brasil. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e leve um pedacinho de Minas para a sua casa.

FAQs

Posso substituir o queijo minas por outro tipo?

Sim, você pode usar queijo parmesão ou muçarela, mas o sabor ficará diferente. O ideal é usar queijo minas meia cura.

A caçarola pode ser feita sem coco?

Sim, o coco é opcional. Sem ele, a textura ficará mais lisa, mas ainda deliciosa.

Pode usar leite condensado?

Pode sim, substituindo parte do leite e do açúcar. Isso deixará a caçarola mais doce e cremosa.

Dá para fazer no micro-ondas?

Não é recomendado, pois a textura pode não ficar ideal. O forno garante uma caçarola mais uniforme e dourada.

Posso usar farinha de aveia no lugar da de trigo?

Sim, mas isso pode alterar a textura final, deixando a caçarola mais densa.

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