Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco e feijão tropeiro
- Salada de folhas verdes com tomate e cebola
- Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
- Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
- Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco e feijão tropeiro
- Salada de folhas verdes com tomate e cebola
- Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
