Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
O peixe frito é uma opção deliciosa para quem ama frutos do mar. Com uma crosta crocante e um interior macio, é uma receita rápida e perfeita para qualquer refeição.
Como surgiu a receita de peixe frito?
A técnica de fritar peixes é uma das mais antigas do mundo. Civilizações como os egípcios e os romanos já preparavam peixes fritos em óleo quente. Hoje, a receita possui variações em diversas culturas, como o famoso “fish and chips” inglês e os tempurás japoneses.
Quantas calorias tem peixe frito?
Uma porção de peixe frito (100g) possui, em média, 250 a 300 calorias, variando conforme o tipo de peixe e o método de fritura.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Frutos do mar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 275 kcal
Ingredientes
500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
Suco de 1 limão (para temperar o peixe)
1 colher de chá de sal (ajusta o sabor)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (realça o tempero)
1 xícara de fubá ou farinha de trigo (para empanar)
Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
peixe frito – Fonte: Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
Como Fazer Peixe Frito Dourado e Crocante
Ingredientes
500g de filé de peixe
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de fubá ou farinha de trigo
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
O peixe frito é uma opção deliciosa para quem ama frutos do mar. Com uma crosta crocante e um interior macio, é uma receita rápida e perfeita para qualquer refeição.
Como surgiu a receita de peixe frito?
A técnica de fritar peixes é uma das mais antigas do mundo. Civilizações como os egípcios e os romanos já preparavam peixes fritos em óleo quente. Hoje, a receita possui variações em diversas culturas, como o famoso “fish and chips” inglês e os tempurás japoneses.
Quantas calorias tem peixe frito?
Uma porção de peixe frito (100g) possui, em média, 250 a 300 calorias, variando conforme o tipo de peixe e o método de fritura.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Frutos do mar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 275 kcal
Ingredientes
500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
Suco de 1 limão (para temperar o peixe)
1 colher de chá de sal (ajusta o sabor)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (realça o tempero)
1 xícara de fubá ou farinha de trigo (para empanar)
Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
peixe frito – Fonte: Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
Como Fazer Peixe Frito Dourado e Crocante
Ingredientes
500g de filé de peixe
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de fubá ou farinha de trigo
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
