Como Fazer Pudim na Panela de Pressão em Apenas 10 Minutos –

Um pudim delicioso e cremoso é sempre uma boa pedida, e melhor ainda quando é rápido e fácil de fazer! Aprenda como preparar um pudim de panela de pressão que fica pronto em apenas 10 minutos. Essa receita é perfeita para quem quer um doce incrível sem perder tempo na cozinha.

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Como surgiu o Pudim de Panela de Pressão?

O pudim é uma sobremesa clássica que remonta ao período colonial no Brasil, inspirado no flan europeu. A técnica de preparo na panela de pressão é uma adaptação moderna que visa agilizar o processo tradicional feito no forno. Essa inovação permite que o pudim seja feito em menos tempo, sem perder o sabor e a textura característicos.

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Quantas calorias tem o Pudim de Panela de Pressão?

Uma porção de pudim de panela de pressão possui, em média, 250 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou açúcar.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos na pressão
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

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Ingredientes

1. 1 lata de leite condensado – a base cremosa e adocicada do pudim.
2. 1 medida da lata de leite integral – deixa o pudim mais leve e com a textura ideal.
3. 3 ovos – responsável por dar estrutura e consistência.
4. 1 xícara de açúcar – para o caramelo, que dá aquele toque clássico.
5. 1/2 xícara de água – usada no preparo do caramelo.

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Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Forma de pudim pequena com tampa (15 cm de diâmetro)
• Liquidificador
• Colher de pau ou silicone
• Tigela para preparar o caramelo

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Caramelo

• Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo médio até derreter e caramelizar.
• Adicione 1/2 xícara de água aos poucos, mexendo até formar uma calda homogênea.
• Despeje o caramelo na forma de pudim e reserve.

Preparando a Mistura do Pudim

• No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 medida da lata de leite integral e 3 ovos por 2 minutos.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozinhando na Panela de Pressão

• Coloque a forma de pudim dentro da panela de pressão com cerca de 2 dedos de água.
• Feche a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Resfriando e Finalizando

• Retire a panela do fogo, libere a pressão com cuidado e espere esfriar.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

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• Para evitar que água entre no pudim, cubra a forma com papel alumínio antes de fechar a tampa.
• Use leite condensado de boa qualidade para um sabor mais marcante.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim com chantilly ou frutas frescas como morangos ou amoras.
• Acompanhado de um café passado na hora, fica irresistível!

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim coberto por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode sofrer leves alterações.
• Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e sirva frio ou em temperatura ambiente.

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Considerações finais

O pudim de panela de pressão é uma solução prática para quem ama essa sobremesa, mas não quer passar horas esperando pelo forno. Rápido, delicioso e fácil, é a escolha perfeita para impressionar sem esforço. Experimente e compartilhe com sua família!

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FAQs

É possível fazer o pudim sem leite condensado?

Sim, você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite, açúcar e essência de baunilha.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.

Preciso untar a forma antes de caramelizar?

Não é necessário, pois o caramelo já evita que o pudim grude.

Dá para fazer em forma maior?

Sim, mas aumente o tempo de cozimento para cerca de 15 minutos.

O pudim pode ser feito sem caramelo?

Pode, mas o caramelo é essencial para o sabor clássico.