Como Fazer Quiche de Camarão com Massa Crocante!

A quiche de camarão é uma receita sofisticada, ideal para impressionar em almoços especiais ou jantares leves. Com um recheio cremoso e sabor marcante, ela une o melhor da cozinha francesa com o toque tropical do camarão. Versátil e prática, pode ser servida quente ou fria e vai bem em qualquer ocasião. Se você procura uma receita refinada e deliciosa, a quiche de camarão é a escolha perfeita.

Como surgiu a quiche de camarão?

A quiche tem origem na região da Alsácia-Lorena, na França, sendo originalmente feita com recheios simples como ovos e creme. Com o tempo, ganhou o mundo e versões criativas, como a quiche de camarão, que agrega o sabor do mar à leveza da tradicional torta salgada francesa. Essa versão tropicalizada tornou-se popular no Brasil, especialmente em regiões litorâneas.

Quantas calorias tem quiche de camarão?

Uma fatia média de quiche de camarão tem cerca de 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da Quiche de Camarão

• Massa:
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa, traz estrutura
• 100g de manteiga gelada em cubos – garante crocância e sabor
• 1 ovo – une os ingredientes da massa
• 1 pitada de sal – realça os sabores

• Recheio:
• 300g de camarão limpo – protagonista da receita, sabor marcante
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva – para refogar
• 1/2 cebola picada – traz aroma e profundidade
• 1 dente de alho picado – realça o sabor do camarão
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite – deixa o recheio cremoso
• 2 ovos – ajudam a firmar o recheio
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado – sabor e cremosidade
• Sal e pimenta a gosto – para temperar

Equipamentos Necessários

Forma de fundo removível
Tigelas
Colher de pau
Frigideira
Forno
Garfo
Ralador (para o queijo)

Preparando a Massa

Misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
Modele em uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa e forre uma forma de fundo removível. Fure com um garfo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para pré-assar.

Refogando o Camarão

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os camarões e refogue por 3 minutos, até ficarem rosados.
Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e reserve.

Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e a muçarela ralada.
Adicione os camarões refogados e mexa bem para incorporar.

Montando a Quiche

Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar e firmar.

Use camarões frescos para um sabor mais intenso
Se quiser um toque especial, adicione ervas como dill ou salsinha
Para uma versão mais leve, use creme de leite light

Sugestões de Acompanhamento

Salada verde com molho de iogurte
Arroz com amêndoas
Taças de vinho branco seco

Como Armazenar

Guarde a quiche de camarão na geladeira por até 3 dias em pote hermético.
Para congelar, embale em papel alumínio e armazene por até 30 dias.
Reaqueça no forno por 15 minutos a 180°C para manter a crocância.

Considerações finais

A quiche de camarão é a combinação ideal entre praticidade, sofisticação e sabor. Perfeita para qualquer ocasião, ela agrada a todos os paladares e pode ser adaptada com ingredientes da sua preferência. Experimente essa delícia e traga um toque gourmet às suas refeições!

FAQs

Posso usar camarão congelado?

Sim, apenas certifique-se de descongelar completamente e secar bem antes de usar.

Posso substituir o creme de leite?

Pode sim! Use requeijão, iogurte natural ou creme de ricota como substituto.

Dá para fazer uma versão sem glúten?

Sim! Use farinha de arroz ou mix de farinhas sem glúten na massa.

Posso adicionar outros ingredientes no recheio?

Claro! Tomate seco, espinafre ou alho-poró combinam muito bem.

Quiche pode ser servida fria?

Sim, ela é deliciosa tanto quente quanto fria, ideal para piqueniques e eventos.