Como Fazer Rabanada de Forno Fácil e Crocante

A rabanada de forno é uma versão prática e mais leve da tradicional rabanada frita. Perfeita para o café da manhã, lanche ou sobremesa, essa receita mantém o sabor e a textura que todos adoram, com o bônus de ser assada. Aprenda como preparar essa delícia!

O que é rabanada de forno?

É uma variação da rabanada clássica, onde o pão embebido em leite e ovos é assado no forno até ficar dourado. A receita é uma alternativa mais saudável e menos gordurosa, ideal para quem busca praticidade e sabor.

Quantas calorias tem a rabanada de forno?

Uma fatia média de rabanada de forno (50g) contém cerca de 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 a 25 minutos
Tempo total: 30 a 35 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Calorias por porção: 100 a 150 calorias

Ingredientes para Rabanada de Forno

• 1 pão francês ou baguete (de preferência amanhecido): base da receita
• 1 xícara de leite (240ml): para embebedar o pão
• 1/2 lata de leite condensado (200g): para adocicar
• 2 ovos: para a mistura de empanar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para sabor
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional): para polvilhar
• 1/4 de xícara de açúcar (50g): para polvilhar

Equipamentos necessários

Assadeira média
Tigelas para misturar os ingredientes
Papel-manteiga (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Pão

Corte o pão francês ou a baguete em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Reserve.

2. Fazendo a Mistura Líquida

Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e a essência de baunilha.

Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.

3. Embebendo o Pão

Passe cada fatia de pão na mistura de leite, deixando absorver por alguns segundos.

Em seguida, mergulhe no ovo batido, garantindo que toda a superfície fique coberta.

4. Montando na Assadeira

Forre uma assadeira com papel-manteiga ou unte com manteiga.

Disponha as fatias de pão lado a lado, sem sobrepô-las.

5. Assando

Preaqueça o forno a 200°C.

Leve a assadeira ao forno por 20 a 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourar ambos os lados.

6. Finalizando

Retire as fatias do forno e, ainda quentes, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Sirva imediatamente.

• Para um toque especial, substitua parte do leite por leite de coco.
• Experimente usar pão de brioche ou pão de forma para uma textura mais macia.
• Adicione raspas de laranja ou limão à mistura de leite para um sabor cítrico.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com calda de chocolate, caramelo ou doce de leite.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou bananas.
• Complemente com uma bola de sorvete para uma sobremesa especial.

Como Armazenar

Guarde as rabanadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.

Considerações finais

A rabanada de forno é uma receita prática e deliciosa que preserva o sabor da versão tradicional com menos gordura. Seja no Natal ou em qualquer outra ocasião, ela é uma ótima opção para encantar seus convidados. Experimente e surpreenda!

FAQs

Posso usar outro tipo de pão?

Sim, pão de brioche, pão de forma ou baguete funcionam muito bem nessa receita.

A rabanada pode ser feita sem leite condensado?

Sim, substitua o leite condensado por açúcar e aumente a quantidade de leite.

Dá para congelar a rabanada de forno?

Sim, congele antes de assar ou após o preparo. Para servir, descongele na geladeira e reaqueça no forno.

Como deixar a rabanada mais crocante?

Asse as fatias por mais tempo em forno a 220°C nos últimos minutos, mas fique de olho para não queimar.

Posso fazer a rabanada de forno sem ovos?

Sim, use uma mistura de leite vegetal e amido de milho para empanar as fatias.