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Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Perfeito

Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Com uma textura leve, sabor inconfundível e cobertura irresistível de chocolate, ele é perfeito para qualquer ocasião. Aprenda agora como preparar essa receita clássica e deliciosa!

Como surgiu o Bolo de Cenoura?

A receita do bolo de cenoura tem suas raízes nos Estados Unidos, onde bolos com vegetais eram comuns. No Brasil, ganhou uma adaptação com cenouras frescas, tornando-se um clássico da culinária nacional.

Quantas calorias tem o Bolo de Cenoura Fofinho?

Uma fatia média de bolo de cenoura com cobertura (cerca de 100 g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e óleo usados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 270 calorias

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Fofinho

Para a Massa

  • 3 cenouras médias (250 g), descascadas e picadas – O ingrediente principal.
  • 3 ovos – Para dar leveza e estrutura.
  • 1 xícara (chá) de óleo (240 ml) – Para deixar o bolo úmido.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g) – Para adoçar na medida certa.
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g) – Base da massa.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g) – Para crescer.

Para a Cobertura de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado (395 g) – Base da cobertura.
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó (30 g) – Para o sabor.
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20 g) – Para dar brilho.
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml) – Para ajustar a textura.
Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador para a massa.
  • Tigela para misturar os ingredientes secos.
  • Forma retangular ou redonda untada e enfarinhada.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo peneirada.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.

Acrescente o fermento em pó e misture levemente.

Assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Fazendo a Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme levemente espesso.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.

Finalizando

Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.

Espalhe a cobertura de chocolate por cima do bolo e sirva.

  • Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais marcante.
  • Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
  • Para uma versão mais saudável, use açúcar mascavo e farinha de trigo integral.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de cenoura fofinho combina perfeitamente com:

  • Café fresco ou chá de ervas.
  • Um copo de leite gelado ou achocolatado.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Ele também pode ser congelado por até 3 meses, sem a cobertura.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Fácil de preparar, ele conquista pelo sabor e textura incomparáveis. Experimente e surpreenda sua família com essa receita deliciosa!

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, basta ralar as cenouras e misturá-las manualmente aos ingredientes líquidos.

2. Dá para substituir o óleo?

Sim, use manteiga derretida ou creme de leite para uma textura diferente.

3. Como evitar que o bolo fique pesado?

Certifique-se de não bater a farinha ou o fermento em excesso, pois isso pode desenvolver o glúten e deixar o bolo denso.

4. É possível fazer o bolo sem açúcar refinado?

Sim, substitua por açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário.

5. Posso usar chocolate em barra na cobertura?

Sim, derreta o chocolate com creme de leite para uma cobertura mais cremosa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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