Como Fazer Mousse de Maracujá com Fruta Natural com Passo a Passo Fácil

O mousse de maracujá com a fruta é uma sobremesa clássica, leve e deliciosa, perfeita para quem aprecia o sabor marcante e refrescante do maracujá natural. Além de ser fácil de preparar, ele tem uma textura cremosa que agrada a todos. Confira a receita e experimente!

É uma sobremesa feita com a polpa do maracujá fresco, leite condensado, creme de leite e gelatina (opcional), resultando em um doce leve, aerado e com um toque cítrico. A calda com sementes dá um charme especial ao prato.

Uma porção média (100g) de mousse de maracujá contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Mousse de Maracujá

Para o Mousse

• 1 xícara de polpa de maracujá (com ou sem sementes): para o sabor natural
• 1 lata de leite condensado (395g): para adoçar
• 1 lata de creme de leite (300g): para cremosidade
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g) (opcional): para firmeza

Para a Calda

• 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes: para a decoração
• 1/4 de xícara de açúcar: para adoçar
• 1/4 de xícara de água: para consistência

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Peneira (se preferir coar as sementes)
• Tigela ou taças individuais para servir

Modo de Preparo

1. Preparando o Mousse

No liquidificador, bata a polpa do maracujá (com ou sem sementes, a gosto), o leite condensado e o creme de leite por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Se desejar uma textura mais firme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem, adicione à mistura e bata novamente.

2. Montando o Mousse

Distribua o mousse em uma travessa ou em taças individuais.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

3. Fazendo a Calda

Em uma panela, misture a polpa de maracujá com sementes, o açúcar e a água.

Cozinhe em fogo médio, mexendo até a calda engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

Deixe esfriar completamente antes de usar.

4. Finalizando

Retire o mousse da geladeira e cubra com a calda de maracujá.

Sirva gelado e aproveite!

• Use maracujás maduros para um sabor mais doce e intenso.
• Se não gostar das sementes, coe a polpa antes de usá-la na calda.
• Adicione raspas de limão à mistura para um toque extra de frescor.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com biscoitos amanteigados ou suspiros.
• Combine com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
• Decore com folhas de hortelã para um toque especial.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o mousse em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O mousse de maracujá com a fruta é uma sobremesa simples, refrescante e cheia de sabor. Com ingredientes naturais e um preparo rápido, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar maracujá congelado?

Sim, use a polpa congelada, mas descongele antes de usar para garantir a textura correta.

Preciso usar gelatina?

Não, a gelatina é opcional. Sem ela, o mousse terá uma textura mais cremosa e menos firme.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, misture bem os ingredientes manualmente, mas coe a polpa para evitar grumos.

Como saber se o mousse está no ponto certo?

Ele deve estar firme ao toque após gelar por pelo menos 2 horas.

Posso usar açúcar no lugar do leite condensado?

Não é recomendado, pois o leite condensado também contribui para a textura cremosa.