Como Fazer Recheio de Creme de Abacaxi Fácil e Rápido –

O recheio de creme de abacaxi é uma opção deliciosa e refrescante para bolos de festa, aniversários ou qualquer ocasião especial. Além de trazer um toque tropical, combina o doce do creme com o azedinho característico do abacaxi. Quer saber mais sobre essa maravilha? Continue lendo!

Como surgiu o recheio de creme de abacaxi?

O uso de frutas em recheios de bolo é uma prática antiga e muito popular em regiões tropicais, onde o abacaxi é abundante. Com o passar do tempo, receitas foram sendo adaptadas para incluir cremes, criando um equilíbrio perfeito entre textura e sabor.

Quantas calorias tem o recheio de creme de abacaxi?

A quantidade de calorias depende dos ingredientes utilizados, mas uma porção de 100g de recheio de creme de abacaxi tem, em média, 120 a 150 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Recheio para bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Recheio para um bolo de 20 cm de diâmetro
• Calorias por porção: 140 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o recheio de creme de abacaxi

• 1 abacaxi médio: fornece o sabor tropical e fresco característico.
• 1 xícara de açúcar (200g): ajuda a realçar o sabor do abacaxi.
• 1 lata de leite condensado (395g): adiciona doçura e cremosidade ao recheio.
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): espessante para dar consistência ao creme.
• 2 xícaras de leite (480ml): base do creme que suaviza os sabores.
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): garante uma textura aveludada.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): opcional, mas adiciona um toque aromático ao creme.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Faca e tábua de corte
• Fogão
• Recipiente para resfriar o recheio

Modo de preparo do recheio de creme de abacaxi

Preparando o abacaxi

Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar, e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa. Reserve e deixe esfriar.

Preparando o creme

Em outra panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Quando o creme atingir uma textura consistente, adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem.

Finalizando o recheio

Incorpore o abacaxi cozido ao creme, misturando delicadamente. Transfira o recheio para um recipiente, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar completamente antes de usar.

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso, mas, se preferir, pode substituir por abacaxi em calda.
• Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar no cozimento do abacaxi.
• Se quiser um recheio mais consistente, aumente um pouco a quantidade de amido de milho.

Sugestões de Acompanhamento

Este recheio combina perfeitamente com massas de bolo branco, pão de ló ou até mesmo bolos gelados. Sirva com uma calda leve de abacaxi para realçar o sabor.

Como Armazenar

Guarde o recheio em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes adequados por até 1 mês. Antes de usar, descongele na geladeira e mexa bem para recuperar a textura.

Considerações finais

O recheio de creme de abacaxi é a escolha perfeita para quem quer inovar em receitas de bolo, trazendo um toque tropical e sofisticado. Experimente preparar essa delícia e surpreenda seus convidados!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda para o recheio?

Sim, basta escorrer bem a calda e usar os pedaços diretamente na receita.

É possível fazer o recheio sem leite condensado?

Sim, substitua o leite condensado por creme de leite e aumente o açúcar conforme o gosto.

Posso usar o recheio em tortas?

Com certeza! Ele é perfeito para tortas de frutas e sobremesas geladas.

Quanto tempo devo cozinhar o creme para engrossar?

Em média, leva de 5 a 7 minutos em fogo médio, mexendo constantemente.

Como evitar que o recheio fique muito líquido?

Certifique-se de cozinhar bem o creme até atingir a consistência desejada e não adicione água ao cozinhar o abacaxi.