Como Fazer Requeijão Caseiro em Apenas 10 Minutos você precisa ver –

O requeijão caseiro de liquidificador é uma alternativa prática, econômica e deliciosa aos produtos industrializados. Com poucos ingredientes e sem conservantes, você pode preparar um requeijão cremoso, saudável e cheio de sabor. Além de ser fácil de fazer, é perfeito para acompanhar pães, torradas e receitas diversas.

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão tem raízes brasileiras e é um dos produtos lácteos mais consumidos no país. Inicialmente, era preparado de forma artesanal em fazendas para aproveitar a sobra do leite. Com o tempo, ganhou versões industrializadas, mas muitas pessoas ainda preferem o sabor autêntico do feito em casa.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro?

Uma porção de 30 g (equivalente a uma colher de sopa cheia) de requeijão caseiro contém cerca de 85 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do requeijão caseiro e rendimento

Tipo de receita: Laticínio
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 500 g
Calorias por porção: 85 kcal

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Ingredientes do Requeijão Caseiro

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o requeijão caseiro. Cada um desempenha um papel importante para garantir a textura cremosa e o sabor irresistível.

• 500 ml de leite integral: A base do requeijão, essencial para uma textura rica e cremosa.
• 2 colheres de sopa de amido de milho: Ajuda a dar consistência ao creme.
• 1 colher de sopa de manteiga: Confere cremosidade e sabor ao requeijão.
• 100 g de queijo parmesão ralado: Garante o sabor marcante e o toque de sal.
• Sal a gosto: Ajusta o tempero, dependendo do queijo usado.

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Equipamentos Necessários

Para fazer o requeijão caseiro, você precisará de:

• Liquidificador
• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Recipiente para armazenar

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Modo de Preparo do Requeijão Caseiro

Siga os passos abaixo para preparar seu requeijão caseiro de maneira fácil e rápida:

Preparando a base do requeijão

Em uma panela média, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente, evitando grumos.

Leve ao fogo médio e mexa constantemente com um fouet ou colher de pau até obter um creme consistente.

Adicionando os ingredientes

Retire a panela do fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até os ingredientes se incorporarem ao creme.

Batendo no liquidificador

Transfira a mistura para o liquidificador ainda quente. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma textura homogênea e cremosa.

Armazenando o requeijão

Despeje o requeijão em um recipiente com tampa e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.

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• Utilize queijos de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
• Se preferir um requeijão mais leve, substitua parte do leite integral por leite desnatado.
• Para variar o sabor, experimente adicionar ervas finas ou alho triturado.

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Sugestões de Acompanhamento

O requeijão caseiro é versátil e combina perfeitamente com:

• Pães caseiros ou integrais.
• Torradas ou biscoitos de polvilho.
• Tapioca recheada.
• Pratos como escondidinhos e molhos cremosos.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o requeijão em um recipiente hermético por até 7 dias.
• Freezer: É possível congelar por até 30 dias, mas a textura pode alterar levemente. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e mexa bem antes de usar.

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Considerações Finais

Fazer requeijão caseiro no liquidificador é uma forma prática e saudável de ter um produto fresco e saboroso na sua cozinha. É econômico, sem conservantes e pode ser personalizado ao seu gosto. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso usar leite desnatado para fazer requeijão caseiro?

Sim, mas a textura pode ficar menos cremosa. É ideal adicionar um pouco mais de manteiga para compensar.

Como deixar o requeijão mais consistente?

Aumente a quantidade de amido de milho ou diminua a quantidade de leite.

É possível usar outro tipo de queijo?

Sim, queijos como muçarela ou minas padrão também funcionam bem e dão sabores diferentes.

Preciso bater no liquidificador enquanto a mistura está quente?

Sim, isso ajuda a obter uma textura mais cremosa e homogênea.

Posso fazer requeijão sem lactose?

Sim, substitua o leite integral por leite sem lactose e escolha um queijo sem lactose.