Como Fazer Rosca de Creme e Coco que Derrete na Boca

A rosca de leite condensado com creme e coco é uma sobremesa perfeita para quem ama massas macias e saborosas. Esse clássico combina a doçura do leite condensado com a textura cremosa do creme e o toque tropical do coco. Perfeita para ocasiões especiais ou para acompanhar um café da tarde.

Como surgiu a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco?

A origem da rosca doce remonta às tradições europeias, onde pães recheados eram servidos em festas e celebrações. No Brasil, a versão com leite condensado e coco ganhou popularidade devido à abundância desses ingredientes e ao sabor marcante que agrada a todos.

Quantas calorias tem a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco?

Uma porção de 100g de rosca de leite condensado com creme e coco possui aproximadamente 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Massa doce
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes para a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco

• 500g de farinha de trigo (dá estrutura à massa e forma a base da rosca)
• 1 lata de leite condensado (traz doçura e umidade)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ajuda no crescimento da massa)
• 10g de fermento biológico seco (faz a massa crescer e ficar leve)
• 3 ovos (garantem a maciez e ajudam na textura)
• 100ml de leite morno (ativa o fermento e hidrata a massa)
• 2 colheres de sopa de manteiga (dá maciez e sabor à massa)
• 1 xícara de creme de confeiteiro (recheio cremoso e irresistível)
• 1 xícara de coco ralado (para sabor e decoração)
• 1 gema para pincelar (dá brilho à rosca assada)

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou espátula para sovar
• Assadeira redonda
• Rolo de massa
• Pincel culinário

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Modo de Preparo da Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco

Preparando a Massa

• Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
• Adicione os ovos, a manteiga e metade do leite condensado. Misture bem.
• Acrescente a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixando a Massa Descansar

• Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Montando a Rosca

• Abra a massa em formato retangular com o auxílio de um rolo.
• Espalhe o creme de confeiteiro sobre a superfície e polvilhe o coco ralado.
• Enrole como um rocambole e corte em pedaços iguais.
• Arrume os pedaços em uma forma redonda, formando uma rosca, e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assando

• Pincele a gema sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

Finalizando

• Assim que retirar do forno, pincele o restante do leite condensado e polvilhe coco ralado para decorar.

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• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Se preferir, substitua o creme de confeiteiro por doce de leite.
• Para um toque especial, adicione gotas de chocolate ao recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma xícara de café ou chá.
• Combine com sorvete de creme para uma experiência ainda mais indulgente.

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Como Armazenar

• Guarde a rosca em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.
• Para conservar por mais tempo, leve à geladeira e aqueça no forno antes de servir.

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Considerações Finais

A rosca de leite condensado com creme e coco é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Fácil de fazer e perfeita para diversas ocasiões, essa receita conquista desde o primeiro pedaço. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!

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FAQs

1. Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco.

2. Dá para fazer a rosca sem leite condensado?

Sim, você pode usar creme de leite com açúcar como alternativa.

3. Como evitar que a massa fique dura?

Sove bem a massa e respeite os tempos de descanso para garantir maciez.

4. Posso congelar a rosca?

Sim, congele já assada por até 3 meses. Descongele e aqueça antes de servir.

5. Posso fazer versões menores?

Claro, modele a massa em porções individuais e asse normalmente.