Skip to content

Como Fazer Rosca de Creme e Coco que Derrete na Boca

Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco: Passo a Passo Completo

A rosca de leite condensado com creme e coco é uma sobremesa perfeita para quem ama massas macias e saborosas. Esse clássico combina a doçura do leite condensado com a textura cremosa do creme e o toque tropical do coco. Perfeita para ocasiões especiais ou para acompanhar um café da tarde.

Como surgiu a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco?

A origem da rosca doce remonta às tradições europeias, onde pães recheados eram servidos em festas e celebrações. No Brasil, a versão com leite condensado e coco ganhou popularidade devido à abundância desses ingredientes e ao sabor marcante que agrada a todos.

Quantas calorias tem a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco?

Uma porção de 100g de rosca de leite condensado com creme e coco possui aproximadamente 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Massa doce
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para a Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco

  • 500g de farinha de trigo (dá estrutura à massa e forma a base da rosca)
  • 1 lata de leite condensado (traz doçura e umidade)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ajuda no crescimento da massa)
  • 10g de fermento biológico seco (faz a massa crescer e ficar leve)
  • 3 ovos (garantem a maciez e ajudam na textura)
  • 100ml de leite morno (ativa o fermento e hidrata a massa)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (dá maciez e sabor à massa)
  • 1 xícara de creme de confeiteiro (recheio cremoso e irresistível)
  • 1 xícara de coco ralado (para sabor e decoração)
  • 1 gema para pincelar (dá brilho à rosca assada)

Equipamentos Necessários

  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou espátula para sovar
  • Assadeira redonda
  • Rolo de massa
  • Pincel culinário

Modo de Preparo da Rosca de Leite Condensado com Creme e Coco

Preparando a Massa

  • Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
  • Adicione os ovos, a manteiga e metade do leite condensado. Misture bem.
  • Acrescente a farinha aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixando a Massa Descansar

  • Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

Montando a Rosca

  • Abra a massa em formato retangular com o auxílio de um rolo.
  • Espalhe o creme de confeiteiro sobre a superfície e polvilhe o coco ralado.
  • Enrole como um rocambole e corte em pedaços iguais.
  • Arrume os pedaços em uma forma redonda, formando uma rosca, e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assando

  • Pincele a gema sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

Finalizando

  • Assim que retirar do forno, pincele o restante do leite condensado e polvilhe coco ralado para decorar.

  • Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
  • Se preferir, substitua o creme de confeiteiro por doce de leite.
  • Para um toque especial, adicione gotas de chocolate ao recheio.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma xícara de café ou chá.
  • Combine com sorvete de creme para uma experiência ainda mais indulgente.

Como Armazenar

  • Guarde a rosca em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.
  • Para conservar por mais tempo, leve à geladeira e aqueça no forno antes de servir.

Considerações Finais

A rosca de leite condensado com creme e coco é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Fácil de fazer e perfeita para diversas ocasiões, essa receita conquista desde o primeiro pedaço. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!


FAQs

1. Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco.

2. Dá para fazer a rosca sem leite condensado?

Sim, você pode usar creme de leite com açúcar como alternativa.

3. Como evitar que a massa fique dura?

Sove bem a massa e respeite os tempos de descanso para garantir maciez.

4. Posso congelar a rosca?

Sim, congele já assada por até 3 meses. Descongele e aqueça antes de servir.

5. Posso fazer versões menores?

Claro, modele a massa em porções individuais e asse normalmente.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading