Como Fazer Salada de Maionese Perfeita para o Churrasco

A salada de maionese é um clássico da culinária brasileira, perfeita para acompanhar churrascos, almoços de domingo ou festas em família. Com vegetais cozidos e temperos simples, essa receita é prática, versátil e cheia de sabor.

Como surgiu a salada de maionese?

A salada de maionese tem origem na culinária europeia, popularizada por versões como a salada russa. No Brasil, a receita ganhou características próprias, com a adição de ingredientes locais e o uso abundante de maionese.

Quantas calorias tem a salada de maionese?

Uma porção média (100g) de salada de maionese contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada.

Informações nutricionais e rendimento da salada de maionese

Informações gerais:

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a salada de maionese

• 3 batatas médias (450g): descascadas e cortadas em cubos.
• 2 cenouras médias (300g): descascadas e cortadas em cubos pequenos.
• 1/2 xícara de ervilhas (80g): frescas ou congeladas.
• 1/2 xícara de milho verde (80g): opcional.
• 1 maçã pequena (150g): cortada em cubos (opcional, para um toque agridoce).
• 1/2 xícara de maionese (120g)
• 2 colheres de sopa de creme de leite (30g): opcional, para deixar mais leve.
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca (15g): picada para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar os vegetais.
• Tigela para misturar a salada.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhar os vegetais

Em uma panela grande, leve as batatas e as cenouras para cozinhar em água salgada até ficarem macias, mas firmes (aproximadamente 10 a 15 minutos).

Nos últimos 5 minutos do cozimento, adicione as ervilhas e, se for usar, o milho verde.

Escorra e deixe esfriar completamente.

2. Preparar a salada

Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, milho e a maçã (se for usar).

Adicione a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Finalizar e servir

Decore com salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

• Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ou ovos cozidos fatiados.
• Substitua parte da maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Use vegetais variados, como vagem, brócolis ou couve-flor, para inovar na receita.

Sugestões de acompanhamentos

A salada de maionese combina bem com:

• Carnes assadas ou grelhadas, especialmente churrasco.
• Arroz branco ou integral.
• Farofa ou pães frescos.

Como armazenar

• Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
• Não é recomendado congelar, pois a textura dos vegetais e da maionese pode ser alterada.

Considerações finais

A salada de maionese é uma receita versátil e prática, que agrada a todos. Seja para acompanhar um churrasco ou compor um almoço especial, ela é sempre uma escolha certeira. Experimente essa versão e personalize com seus ingredientes preferidos!

FAQs

Posso usar maionese caseira?

Sim, maionese caseira adiciona um sabor mais fresco à salada, mas lembre-se de consumi-la no mesmo dia.

Dá para fazer a salada sem creme de leite?

Sim, o creme de leite é opcional e pode ser substituído por iogurte ou deixado de lado.

A maçã é obrigatória na receita?

Não, a maçã é opcional e adiciona um toque agridoce. Pode ser substituída por uvas-passas ou omitida.

Como evitar que as batatas desmanchem?

Cozinhe as batatas em pedaços grandes e verifique frequentemente para evitar que fiquem muito macias.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, a salada pode ser preparada com algumas horas de antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir.