Como Fazer Salada de Repolho Cremosa Perfeita em Apenas 15 Minutos

A salada de repolho cremosa é uma receita leve, prática e deliciosa que combina o frescor do repolho com um molho cremoso irresistível. Ideal como acompanhamento para carnes, churrascos ou refeições rápidas, ela é perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Confira como preparar essa delícia em poucos minutos!

Como surgiu a salada de repolho cremosa?

A salada de repolho, também conhecida como “coleslaw” em países de língua inglesa, tem origem na culinária europeia e se popularizou nos Estados Unidos. A versão cremosa ganhou destaque por sua textura aveludada e sabor equilibrado, tornando-se um clássico em churrascos e lanches.

Quantas calorias tem a salada de repolho cremosa?

Uma porção de salada de repolho cremosa (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes do molho.

Informações nutricionais da salada de repolho cremosa e rendimento

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 repolho médio (aproximadamente 500g), fatiado fino: Base da salada, rico em fibras e crocante.
• 1 cenoura média, ralada: Adiciona cor e doçura natural.
• ½ xícara de maionese: Para a cremosidade do molho.
• 2 colheres (sopa) de creme de leite: Suaviza o sabor do molho.
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão: Para equilibrar o sabor.
• 1 colher (chá) de açúcar ou mel: Dá um toque levemente adocicado.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Salsinha ou cebolinha picada (opcional): Para finalizar com frescor.

Equipamentos necessários

• Faca afiada ou mandolim para fatiar o repolho
• Tigela grande para misturar
• Ralador para a cenoura

1. Preparando os vegetais

Lave bem o repolho e a cenoura.

Corte o repolho em fatias finas ou use um mandolim para garantir uniformidade.

Rale a cenoura no ralador fino e reserve.

2. Fazendo o molho cremoso

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.

Mexa até obter um molho homogêneo e ajuste os temperos conforme o seu gosto.

3. Montando a salada

Em uma tigela grande, combine o repolho fatiado e a cenoura ralada.

Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem, garantindo que tudo esteja bem envolvido pelo molho.

4. Servindo a salada

Transfira para uma travessa, decore com salsinha ou cebolinha picada, e sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para realçar os sabores.

• Para um toque especial, adicione maçã ralada ou uvas passas à salada.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Misture um pouco de mostarda ao molho para um sabor mais intenso.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com carnes grelhadas, como frango, carne bovina ou porco.
• Acompanhe com hambúrgueres ou sanduíches para um toque fresco.
• Combine com arroz e feijão para uma refeição equilibrada e nutritiva.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Misture novamente antes de servir.
• Não recomendado congelar: O molho pode separar e os vegetais podem perder textura após o descongelamento.

Considerações finais

A salada de repolho cremosa é uma receita fácil de preparar e cheia de sabor, ideal para complementar qualquer refeição. Com seu frescor e textura irresistíveis, ela é uma escolha prática e deliciosa para o dia a dia ou eventos especiais. Experimente essa versão e surpreenda seus convidados!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de repolho?

Sim, repolho roxo ou uma mistura de ambos funciona bem e adiciona mais cor ao prato.

2. Como deixar a salada mais leve?

Substitua a maionese por iogurte grego ou use apenas creme de leite light.

3. É possível adicionar outras verduras?

Sim, alface americana ou rúcula podem ser adicionadas para mais frescor.

4. O que fazer se a salada soltar muita água?

Salpique sal no repolho fatiado e deixe descansar por 10 minutos antes de misturar com o molho. Escorra o líquido antes de usar.

5. Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, mas adicione o molho somente na hora de servir para manter os vegetais crocantes.