Skip to content

Como Fazer Torta de Legumes no Forno com Receita Completa e Saborosa

Torta de Legumes Simples e Deliciosa: Receita Fácil para o Dia a Dia

A torta de legumes no forno é uma receita prática, versátil e perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Feita com uma massa macia e recheio nutritivo, ela é ideal para almoços rápidos, lanches da tarde ou até como prato principal em jantares.

Como surgiu a torta de legumes?

A torta de legumes tem sua origem em versões simplificadas das tortas salgadas tradicionais, adaptadas para incluir vegetais frescos. Com a popularidade dos pratos assados no forno, essa receita tornou-se uma opção prática e saudável no dia a dia.

Quantas calorias tem a torta de legumes no forno?

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Torta salgada
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de legumes no forno

Para a massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo (120g)
  • 1/2 xícara de farinha integral ou de aveia (60g)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 1 xícara de leite (240ml) ou leite vegetal
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
  • 1 colher de chá de sal (5g)

Para o recheio:

  • 1 cenoura média (100g): ralada.
  • 1 abobrinha pequena (150g): picada em cubos.
  • 1/2 xícara de brócolis (100g): cozido e picado.
  • 1/2 xícara de milho verde (80g)
  • 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas (50g)
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Torta de Legumes com Tomate Cereja, Pimentão Grelhado, Abobrinhas e Ovos Cremosos
Torta de Legumes no Forno

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar a massa.
  • Frigideira para refogar os legumes (opcional).
  • Assadeira ou forma (20x30cm) untada e enfarinhada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio

Refogue os legumes (exceto o milho e o tomate) em uma frigideira com um fio de azeite, apenas até ficarem levemente macios.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

Acrescente o milho, o tomate e as azeitonas. Reserve.

2. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea.

Adicione as farinhas e o sal, mexendo bem até obter uma massa lisa.

Incorpore o fermento químico delicadamente.

3. Montar a torta

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.

Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a torta por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme (faça o teste do palito).

5. Servir

Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

  • Substitua o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.
  • Acrescente queijos como parmesão ou muçarela ralados para um toque extra de sabor.
  • Experimente adicionar especiarias como orégano, cúrcuma ou páprica à massa para intensificar os aromas.

Sugestões de acompanhamentos

  • Salada de folhas verdes com azeite e limão.
  • Um suco natural ou chá gelado.
  • Farofa simples ou arroz branco, caso seja o prato principal.

Como armazenar

  • Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Congele em porções individuais por até 2 meses e aqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

A torta de legumes no forno é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Leve, nutritiva e fácil de personalizar, ela é uma ótima opção para quem busca refeições rápidas e saudáveis. Experimente e descubra como essa torta pode se tornar uma das suas favoritas!

FAQs

Posso usar outros tipos de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, farinha de arroz ou até farinha de grão-de-bico para versões diferentes.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).

Preciso refogar os legumes antes de assar?

Não é obrigatório, mas refogar ajuda a liberar o sabor e evita que soltem muita água durante o cozimento.

A torta pode ser feita sem óleo?

Sim, substitua o óleo por iogurte natural ou purê de batata para uma versão mais leve.

Posso adicionar proteínas ao recheio?

Sim, frango desfiado, atum ou tofu combinam bem com os legumes e tornam a torta mais completa.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading