Como Fazer Torta de Palmito com Massa de Guaraná em Casa

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita surpreendente que combina praticidade e sabor. A massa, feita com refrigerante, fica leve e aerada, criando um contraste delicioso com o recheio cremoso de palmito. Essa versão inovadora da clássica torta salgada é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial ou um lanche rápido.

A torta de palmito é uma receita tradicional brasileira, inspirada em tortas salgadas de diferentes partes do mundo. O diferencial dessa versão está na massa feita com refrigerante, uma técnica criativa que surgiu como alternativa para deixar a massa mais leve e com uma textura diferenciada. Esse truque culinário é amplamente utilizado em receitas doces e salgadas, garantindo um resultado incrível.

Cada porção dessa torta contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados no recheio.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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A escolha dos ingredientes é essencial para garantir o sabor e a textura perfeitos da torta.

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (garante a estrutura da massa)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (deixa a massa macia)
• 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná (traz leveza e crocância)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (ajuda no crescimento da massa)
• 1 colher (chá) de sal (realça o sabor)
• 2 ovos (proporcionam liga à massa)

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g) (ingrediente principal e saboroso)
• 1 tomate picado (acrescenta frescor ao recheio)
• 1 cebola picada (realça o sabor)
• 1/2 xícara (chá) de leite (ajuda na cremosidade)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (espessa o recheio)
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (adiciona um toque especial)
• Salsinha e sal a gosto (temperam o recheio)

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Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar a massa
• Forma média para assar a torta
• Forno para o cozimento
• Panela para preparar o recheio
• Colher de pau ou espátula para mexer os ingredientes

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o refrigerante até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando bem até formar uma massa lisa. Reserve.

Fazendo o Recheio

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o tomate até murcharem.

Acrescente o palmito picado e tempere com sal e salsinha.

Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.

Finalize com o queijo ralado e desligue o fogo.

Montando a Torta

Unte uma forma e despeje metade da massa.

Espalhe o recheio de palmito por cima.

Cubra com o restante da massa, nivelando bem.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Retire do forno, espere amornar e sirva!

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• Use refrigerante de guaraná para um sabor neutro e uma massa mais leve.
• Quer um toque especial? Adicione azeitonas picadas ao recheio.
• Para uma massa mais crocante, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.

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Sugestões de Acompanhamento

A torta de palmito combina perfeitamente com:

• Salada verde com molho cítrico
• Suco natural de laranja ou limonada
• Um café fresquinho no lanche da tarde

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele por até 30 dias e reaqueça no forno antes de consumir.

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Considerações Finais

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita prática, inovadora e irresistível. Seu sabor equilibrado e sua textura leve tornam essa torta perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso usar outro tipo de refrigerante na massa?

Sim, mas prefira refrigerantes claros e sem sabor muito forte, como guaraná ou soda.

Dá para substituir o palmito por outro recheio?

Claro! Frango desfiado, atum ou legumes são ótimas opções.

A massa fica doce por causa do refrigerante?

Não! A quantidade utilizada equilibra bem o sabor, deixando a massa neutra.

Posso fazer essa torta sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amido de milho.

Como saber se a torta está assada?

Espete um palito no centro: se sair limpo, está pronta!